KVÍZ: Rady a tipy pro přípravu vánočních perníčků
Vánoční perníčky jsou nejtradičnějším cukrovím na svátečním stole. Jejich nezaměnitelná vůně, chuť a hezké dekory dělají Vánoce Vánocemi. Perníčky milují děti i dospělí a nezřídka se podílí i na jejich pečení a zdobení.
Perníčky jsou prvním cukrovím, které se peče na Vánoce. Potřebují čas na odležení těsta, na ozdobení bílkovou polevou, na změknutí. Jsou prvním poslíčkem přicházejících svátků a díky své vůni dělají z obydlí opravdový domov.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Souhrn sedmi postupů na přípravu perníčků
Najděte si vlastní recept, který vám vyhovuje:
- Zadělejte řidší těsto, které je směsí hladké mouky, cukru, sody, vajec, másla, medu a perníkového koření. Nechte ho v chladu odležet do druhého dne.
- Odebírejte kousky těsta, které po prohnětení vyválejte na plát, ze kterého vykrájíte potřebné tvary. Pečte je na pečicím papíru při teplotě 170 °C.
- Hned po vytažení z trouby potřete perníčky rozšlehaným vajíčkem - díky tomu budou lesklé a hladké pro další zdobení. Nechte je pořádně vychladnout.
- Umíchejte bílkovou polevu (můžete ji obarvit potravinářskou barvou) a ozdobte perníčky pomocí cukrářského sáčku s ustřiženou špičkou.
- Při postupném zdobení a vylévání polevou musí perníčky dostatečně zaschnout. Hotové cukroví necháme schnout do dalšího dne.
- Perníčky zdobíme během dekorování sléváním barev nebo barevným sypáním, po zaschnutí polevy také malováním pomocí štětce.
- Hotové cukroví uložíme do chladu a sucha nebo je zabalíme jako jedlý dárek, případně opatříme stužkou k zavěšení na stromeček.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře