Mrkev v naší kuchyni: Nesmí chybět při vaření slaných pokrmů i některých moučníků
Mrkev je báječná surovina, bez které si nedovedeme představit základní vaření. Její jemně nasládlá chuť ji předurčuje pro použití v mnoha sladkých i slaných pokrmech, díky tomu nás nepřestane překvapovat.
Při vaření nejčastěji používáme oranžový kořen mrkve, přesto své využití najde také zelená nať. Čerstvou můžeme přidat do vývaru, nasušenou jako koření do polévek i do základů pod maso. Poradíme, jak tuto barevně atraktivní zeleninu využít v kuchyni.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Mrkev ve studené kuchyni
Mrkev v kuchyni využíváme i v syrovém stavu, báječně chutná přidaná v pomazánkách nebo s ní efektně ozdobíme chlebíčky. Dopustit nedáme také na tradiční mrkvový salát, podávaný k obědu. Z odšťavněné mrkve s ovocem připravujeme i osvěžující zdravé šťávy.
Hřejivé polévky s mrkví
Z této zeleniny dokážeme uvařit lahodnou krémovou polévku, kterou si zamilují děti i dospělí. Mrkev patří neodmyslitelně i k vaření silného vývaru a s nudlemi vytvoří v polévce chutnou vložku. Hlavní součástí bývá také v různých zeleninových krémech.
Hlavní chody s mrkví
Křehkou mrkev si můžeme vychutnat jako přílohu k masu či v bramborové kaši, můžeme ji naplnit do rolády nebo z ní upéct chutné placičky. Stala se také hlavní součástí základu na tradiční svíčkovou omáčku nebo pod pečené kuře.
Křehké moučníky s mrkví
Mrkev se díky své nasládlé chuti báječně hodí do moučníků, poskytuje jim svěží oranžovou barvu a dobroty jsou díky ní vláčné. S nastrouhanou mrkví snadno připravíme nejen bábovku a lahodné řezy, ale také perník, muffiny či křupavé sušenky.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře