Z jakého masa se dělá čevabčiči? Na výběr je několik variant a jde to i bez masa
Čevabčiči, tradiční jídlo balkánské kuchyně, je oblíbené po celém světě. Z jakého masa se však připravuje tento chutný pokrm? V článku se dozvíte, jaké druhy masa se nejčastěji používají i to, jak je mezi sebou kombinovat.
Čevabčiči je pokrmem pocházejícím z Balkánu, kde má bohatou tradici. Jeho základem je vždy kvalitní maso, které ovlivňuje celkový výsledek. Zjistěte, z jakých druhů masa se připravuje autentické čevabčiči a jak si ho můžete připravit doma. Možností je hned několik.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Z jakého masa se dělá čevabčiči
Maso na čevabčiči musí být mleté. Ideální je umlít si ho doma, ale není problém si mleté maso koupit v obchodě. Zde si ale důkladně zkontrolujte trvanlivost, mleté maso vydrží jen pár dní.
- Tradiční čevabčiči se dělá z jehněčího masa, které má výraznou chuť.
- Jehněčí můžete nahradit či nakombinovat s hovězím masem, které jídlu dodá pevnější konzistenci.
- Oblíbené je také vepřové maso, které je šťavnaté a měkké.
- Pro odlehčení je možné použít i kuřecí či krůtí maso, které však doporučujeme kombinovat s masem vepřovým, které směs lépe spojí.
- Pro milovníky rostlinné stravy existují alternativy čevabčiči z tofu, luštěnin nebo rostlinných proteinů. I když chuťově nenahradí tradiční variantu, mohou být příjemnou změnou.
Čevabčiči je jedním z nejznámějších pokrmů Balkánu a jeho základ tkví v kvalitním mase. Nejčastěji se používá hovězí, jehněčí nebo vepřové, často ve vzájemné kombinaci. Výběr masa, koření a příprava dělají z čevabčiči výjimečnou pochoutku, kterou si můžete snadno připravit i doma.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře