Falešné medy v českých obchodech: Pozor na velké množství barviv a příměsi, varuje potravinářská inspekce

Problém i v řetězcích

Jak informuje inspekce na webu Potraviny na pranýři, od června objevila dokonce devět medů, které neprošly její kontrolou. Buď se jednalo o nejakostní zboží, jindy šlo o medy falšované. Mezi prodejci se objevili jak drobní obchodníci, tak řetězce jako Kaufland či Makro.

Klamání zákazníka

Jako falšovaný označili kontroloři například výrobek společnosti Medas „Včelí med - Květový lipový“. Ten podle inspekce, přestože byl označen jako lipový, byl z více rostlinných druhů. „Laboratorní analýza tedy prokázala, že med byl jiného botanického původu,“ sdělila SPZI.

Předpisy porušoval i med společnosti Včela Předboj „Jarní květy“. Ten byl falšován nepovoleným přídavkem barviva amoniak - sulfitový karamel. Navíc med obsahoval více sacharózy, než připouští příslušný právní předpis.

Špatné zpracování

U některých medů z Makra inspekce odhalila vyšší obsah látky hydroxymethylfurfural (HMF), než je povoleno. HMF je látka, která vzniká například při vyšších teplotách během zpracování medu. Stejně jako u falšovaného „lipového medu“ se jedná o produkt společnosti Medas.

Nejčastější podvody u medu

Jak uvádí server Potraviny info, med patří k často falšovaným potravinám, protože se „jedná o přírodní produkt distribuovaný v omezeném množství za relativně vysokou cenu“. Mezi nejběžnější způsoby podvádění zákazníka patří záměna botanického původu medu, prodej umělého medu, což je většinou zahřátý roztok sacharózy, nebo jiného cukerného sirupu či stáčení nezralého medu nebo přídavek vody.

Které druhy medu byly falšovány, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Falšované medy

Dalších 19 fotek

Ukázat 22 fotografií