Jak nejlépe skladovat vlašské ořechy: Prospěje jim lednička i mrazák a můžeme je také zavařit, pak vydrží déle než rok
4. 10. 2023 Domácnost
Koncem září a v říjnu dozrávají ořechy. Pojďte si s námi připomenout, jak je správně skladovat, aby vydržely co nejdéle a mohly tak být součástí jídelníčku co nejdelší část roku.
Jak sklízet ořechy
Ořešáky se v našich krajích objevují často. Možná právě takový strom máte u vás na zahrádce. Z velkého stromu bývá v době dobré úrody i několik lísek ořechů. Zdravá a křupavá jádra využíváme nejen v jablečných závinech, ale i dalších jídlech ze sladké i slané kuchyně.
Mohlo by vás zajímat
Jak poznat zralé ořechy
Na podzim ořechy dozrávají a zralé většinou spadnou samy. Jejich zelená slupka praská a brzy začíná hnědnout až černat. Není dobré v této slupce ořechy nechávat, ale jak jsme už psali, je důležité je nechat dobře vyschnout.
Pokud si nechceme hrát na detektiva, který lupou v trávě hledá ořechy, dáme pod strom plachtu. Ořechy na ni spadnou a budou se lépe sbírat.
Co udělat se spadanými ořechy
Sbírat ořechy je ideální v rukavicích, protože slupka velmi barví. Ze spadaných ořechů je třeba dát pryč slupku a špínu ze skořápky. Ořechy dáme do prodyšné bedny nebo síta na místo, kam ideálně svítí slunce a kde dobře vyschnou.
Jak rychle ořechy vyschnou
Ořechy schnou zhruba měsíc. Můžeme je sušit se skořápkou, ale také až po odloupání. V každém případě je sušíme v prodyšné bedýnce, nebo ideálně na sítu v jedné vrstvě na místě, kde je dobrá cirkulace vzduchu a není vlhko. Sušíme je na slunci nebo u topení.
Dobře vyschlé ořechy můžeme uskladnit. Skladují se jen ořechy, které jsou v pořádku.
Mohlo by vás zajímat
Jak poznat žluklé ořechy
Ořechy jsou plné tuků a ty mívají tendenci žluknout. Jestliže jsou na vzduchu, na světle a ve vlhku, jde to ještě mnohem rychleji. Žluklé ořechy poznáte podle zatuchlé vůně a nahořklé chuti.
Mohlo by vás zajímat
Kde skladovat ořechy
Usušené ořechy dáme do bedýnek, případně prodyšných pytlů a necháme je v suchu a temnu. Ořechy můžeme skladovat ve sklepě, hodí se i dobře větraná chladná spíž. Další možností je vyloupané ořechy dát do dobře uzavíratelné nádoby. Všechny skladované ořechy je třeba průběžně sledovat, jestli se nekazí.
Variantou skladování je také mražení. Dobře vyschlé vyloupané ořechy dáme do sáčku nebo do krabičky, dobře uzavřeme a dáme zamrazit. Takto vydrží ořechy až jeden rok. Obecně ořechům prospívá chlad, takže jim bude dobře i v lednici, ale kratší dobu.
Déle než rok pak vydrží ořechy zavřené. Jak je zavařit, s tím vám pomůže naše názorné video:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Jídelníčky slavných: Angelina Jolie krmí děti vařenými brouky a pavouky
Asi není potřeba dlouho vysvětlovat, kdo je… Číst více
Oblíbené pečivo ze špaldové mouky. Jak se špalda používá a na co se hodí
Špalda v naší kuchyni Špalda je sice nenáročná a odolná obilovina, ale její výnosy jsou nižší. S tím souvisí také její vyšší cena. Špalda je výživná… Číst více
Regionální recepty: Připravte si slezské nebe u vás doma
Slezské nebe (německy Schlesisches Himmelreich,… Číst více
Zuppa di Farro: Italská zeleninová polévka zasytí díky jedné neobvyklé ingredienci. Víte, jaké?
Italové jsou na hutné zeleninové polévky přímo… Číst více
Hmyz k jídlu: Jak chutnají larvy potemníka a jakým způsobem se dají upravovat cvrčci?
Při představě, že byste snědli červíka, se vám… Číst více
5 zaručených tipů, jak se definitivně zbavit octomilek: Pomůže pivo, máta i lednice
Octomilky jsou malé mušky, které neustále zkouší… Číst více
Jak se zbavit nepříjemného hmyzu. Tipy na ochranu před komáry a jiným dotěrným hmyzem
Posezení v přírodě Máme rádi příjemné chvíle u chaty nebo na terase, posezení s rodinou a přáteli. Těšíme se na společné jídlo. Pěkné chvíle nám ale… Číst více
Vratič obecný je známá bylina s repelentními účinky. Z jeho květů si snadno vyrobíme domácí repelent
Vratič se dříve používat k vypuzení parazitů, dnes se již od vnitřního užívání ustoupilo, protože jeho účinná dávka se blíží dávce toxické. Další… Číst více
Regionální specialita slezské nebe: Uzené maso s ovocnou omáčkou voní skořicí a neobejde se bez speciální přílohy
S příchodem podzimu a sychravých dnů tak nějak… Číst více
Co dobrého upéct ze špaldové mouky? Vyzkoušejte rychlý makovníček s hruškami nebo celozrnné ovocné koláče
Špaldovou mouku si buď koupíme, nebo ji získáme pomletím celého zrna - pšenice špaldy. Používáme ji tam, kde bychom jinak použili obyčejnou bílou… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Jak sklidit vlašské ořechy. Máme pro vás několik rad
Dýňový cheesecake: Jak na něj, aby byl dokonalý? Chuti pomůžou ořechy i koření!
Dejte to k ledu! Máslo, ořechy, sýry... Víte, co vše se dá zamrazit a jak to správně udělat?
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 12 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 15 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 17 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Přečtěte si Zobrazit více
Vlašské ořechy zlepšují paměť i náladu a prospívají také srdci. Naložte je do medu!
Jablečný závin z kynutého těsta bez kynutí: Je mnohem rychlejší, vláčnější a při pečení nepopraská
Vlašské ořechy místo lékárničky: Jejich konzumace napomáhá chránit srdce i mozek a ještě zlepšuje náladu