Zeleninové „kostky“ skvěle dochutí vývar či omáčku: Připravené je máte během okamžiku a jsou úplně bez chemie

Čerstvost bez chemie

V dnešní době, kdy si mnoho lidí začíná více cenit kvality potravin, které konzumují, se stává trendem připravovat si jídlo od základu. Tedy včetně kořenících směsí. Jedním z nejzákladnějších koření, které se v našich kuchyních objevuje, je to polévkové. Tato směs bylinek a koření může oblíbeným pokrmům dodat skvělou chuť a vůni, přitom je domácí příprava snadná.

Vesměs stačí si usušit zeleninu, jako je mrkev, celer, petržel, rajčata a všechnu další, jejíž chuť máte rádi. Přidáte oblíbené bylinky, například majoránku, bazalku, rozmarýn či tymián, a nezapomenete ani na sůl, pepř a třeba trochu nového koření nebo bobkového listu. Poté stačí vše důsledně smíchat a v mixéru přetvořit na prášek, který už nám bude připomínat koření, na které jsme zvyklí z obchodů.

Mražený pomocník

Variantou je však také výroba zeleninových kostek, které svým způsobem mohou připomínat bujón. Stejně jako libečkové maggi jsou ovšem čistě přírodní a navíc je jejich trvanlivost opravdu dlouhá. Vzhledem k tomu, že se mrazí, nepodléhají rychlé „zkáze“, neplesniví a hlavně je máte po ruce vždy, když potřebujete povzbudit chuť polévky nebo omáčky.

Jak na svém instagramovém účtu ukázala uživatelka lilchef_lenka, je příprava těchto kostek, plných chutí a vůní otázkou pár chvil a jako pomocníky je rozhodně oceníte. A navíc, na každé jídlo, kde chcete zeleninový „malý zázrak“ použit, tedy vývar, rizoto, omáčku nebo krémové polévky, stačí použít jednu kostku.

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený LENKA 🙋🏼‍♀️🤌🏻 (@lilchef_lenka)
 

Zeleninové kostky

Na přípravu chutných kostek budete potřebovat: 3 mrkve, 1 kedlubnu, 1/2 celeru, 3 cibule, 2 petržele, čerstvé listy petržele, olivový olej (není podmínkou).

Jak na to?

1. Zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte.
2. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem (můžete pokapat olivovým olejem) a pečte v troubě předehřáté na 170 °C zhruba 45 minut.
3. Poté zeleninu rozmixujte spolu s čerstvými listy petržele a směs vložte do formy na led, popřípadě třeba do prázdného „vnitřku“ bonboniéry.
4. Nechte v mrazáku a podle potřeby vyjměte požadovaný počet kostek a využijte.

Náš tip: Pokud máte rádi vývary, připravte si výborný hovězí podle našeho videoreceptu: