Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Slepičí polévka - pařátová

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Slepičí polévka - pařátová, Slepičí polévka - pařátová
Slepičí polévka - pařátová
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Slepičí nohy s pařáty pořádně očistíme. Krok 2: Vložíme do hrnce se studenou vodou a vývar táhneme pomalu k bodu varu. Krok 3: Jak se začne srážet bílkovina na povrchu vývaru, tak ji průběžně odstraňujeme. Krok 4: Jakmile se již všechna bílkovina vysrážela, vložíme na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu, nové koření, bobkový list, celý pepř a osolíme. Krok 5: Dále vaříme tak, že vývar jen probublává v nezakrytém hrnci. Krok 6: Asi po dvou hodinách vývar scedíme a vyvařené nohy s pařáty vyhodíme. Krok 7: Do čistého scezeného vývaru vložíme nakrájenou mrkev, nudle a knedlíčky dle chuti (upřednostňuji játrové). Krok 8: Pomalu vaříme do změknutí knedlíčků a nudlí a podáváme.
Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2014

Poznámka autora Colombo65

„halloween soup“ :)

Kolagenu hodně, příště to použiju na drůbeží tlačenku nebo aspik :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Slepičí polévka - pařátová

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vkm9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Slepičí polévka - pařátová

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vkm9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Merylas Merylas moderátorka 15. 2. 2023 18:58
Pročetla jsem si komentáře a pokud by někdo chtěl vyzkoušet a jezdí do Polska, tak jsou k dostání i tam. Vidím je často u pultového prodeje masa, jsou na váhu a cena je v této době v přepočtu cca 38,-Kč za kg.

Marie 17. 8. 2015 09:39
Můj muž nemá žádné kořeny na Slovensku a jeho babička vařila polévku ze slep.pařátů taky. Vzpomíná na to rád, bylo to prý výborné. Říkali tomu doma kaldoun.:-)

Marie 17. 8. 2015 09:31
Můj muž není ze Slovenska ani příbuzné tam nemá, ale jeho babička měla hospodářství a tuhle polévku z pařátů (říkali tomu kaldoun) vařila také a prý byla výborná i ty pařáty:-)

Colombo65 Colombo65 29. 5. 2015 20:12
Maďarsko - každý supermarket :)

jarda Kadic jarda Kadic 29. 5. 2015 10:39
tejaja: mamča je původem Slovenka,do Čech se dostala v 11 letech.A vzpomíná,jak jako malá holka ty pařáty okusovala a jak byly dobré;-)

Jarmila 29. 5. 2015 10:05
Kde ji koupit? Marně hledám a prolézám supermarkety. Asi to bude chtít domácí chov. V okolí Bruntálu neznáte nikoho?:-*

vlama 7. 4. 2015 17:18
Nadja:z pařátků je nejlepší vývar jaký jsem kdy jedla.a konzumují se i pařátky :-) pro mě největší pochoutka:-)

tejaja tejaja 8. 12. 2014 19:50
Niekedy kuracie hrabáky bolo dostať u nás bežne. Mali stiahnutú kožu a odseknuté pazúry. A môžem potvrdiť, že vývar z nich bol vynikajúci. Teraz už roky som ich nevidela.

Nadja Nadja 8. 12. 2014 19:36
Bosana: :-O matně si pamatuji, že i moje babička milovala pařáty obtočené vyčištěnými střívky a uvařenými, ale co z toho konzumovala, to už si nepamatuji - asi ten vývar.
scottpa: :-(( za prvé - fuj se nažádné jídlo neříká
a za druhé, moje babička by nikdy nejedla nic špatného, měla ráda různé specialitky, takže i toto muselo být dobré.:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 12. 2014 15:13
To musel být opravdu chutný vývar:yes::-p:-K
V obchodě jsem to už mnoho let neviděla:-/Ale pamatuji si,že jsme se jako děti se ségrou o tuhle uvařenou dobrotu vždycky rvaly:-DTeta na vesnici chovala hodně drůbeže a po zabití nožky s pařátkama skladovala v mrazáku.Až toho bylo hodně,tak byly hody i s tím aspikem:-p

Bosana 4. 12. 2014 11:05
:-D, tak to se povedlo, hned mě to zaujalo, ani jsem netušila,že něco takového jde koupit. Vím,že moje tchýně když zabila husu ,tak ty nožky obtočila čistýma střevama a pak se to vařilo a prý to byla specialitka. A dokonce jsem jednou prodávala husy a chtěli to i s pařátama.Tak u nás to mají pejskové a to ještě domácí, ale teď se chystám vyřadit slepice dvouleté, vyzkouším a napíšu jaké to bylo. Děkuji za typ.:yes:;-)

mika59 mika59 4. 12. 2014 07:10
zajímavé :-O:-))

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
slepičí kaldoun, pařát dnes, kde koupit slepici, kde koupit slepici na polévku, pařáty, polévka z drůbežích pařátů, slepičí nohy, slepičí polé, pařát, slepičí nohy do polévky, slepičí pařátky, kde koupit chlazenou slepici, co s uvařenou slepicí, kuřecí pařáty, chlazená slepice na polévku, příprava slepičích nohou, vyvar ze slepicich paratu, drůbeží pařáty recepty, slepice chlazená, polévka že slepicich nožek

Suroviny:
nohy slepičí, mrkev, petržel, bulva celerová, koření nové koření, bobkový list, pepř celý, cibule, nudle, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu