Jáhlový nákyp s jablky

Name: Jáhlový nákyp s jablky
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 130 g jáhel; 500 ml mléka; 1 lžíce vanilkového cukru; 1 špetka soli; 5 jablek; 2 lžíce másla; 1-2 lžíce vanilkového cukru; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce rumu; 0,5 lžičky skořice; 1 hrst rozinek; 125 g tvarohu; 2 vejce; 2 lžíce javorového sirupu; nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu; 30 g másla; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Jáhly jsou vyloupaná zrníčka prosa. Získávají se odstraněním tvrdé slupky a mají žlutou až zlatavou barvu. Jáhly jsou výživné, snadno stravitelné, jednoduché na přípravu a neobsahují lepek. Pro svou téměř neutrální chuť jsou jáhly vhodné do slaných i sladkých jídel.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

mysulka

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 55 min

95 min (40 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 892 kJ / 2 364 kcal
Bílkoviny	67,38 g
Tuky	76,52 g
Vláknina	35,20 g
Cholesterol	696 mg
Sodík	895 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	323,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jáhly několikrát spaříme vroucí vodou a vsypeme do vroucího osoleného mléka. Za stálého míchání vaříme, dokud nejsou jáhly skoro měkké, pak přidáme cukr, zamícháme přikryjeme poklicí a necháme dojít. Krok 2: Pekáček vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 3: Jablka oloupeme, vyndáme jádřince a nakrájíme na kostičky. Na másle dusíme spolu s cukrem, citronovou šťávou, rumem, rozinkami a skořicí do poloměkka. Krok 4: Žloutky oddělíme od bílků. Tvaroh, citronovou kůru, žloutky a javorový sirup umícháme dohladka. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Krok 5: Vychladlé jáhly a jablka smícháme s tvarohem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 6: Směs vlijeme do připraveného pekáčku a pečeme na 180 °C přibližně 45 min, pak poklademe slabými plátky másla a dopečeme dozlatova. Trochu másla steče na boky pekáčku, ale to se po vyndání z trouby krásně vsákne.

Jáhly několikrát spaříme vroucí vodou a vsypeme do vroucího osoleného mléka. Za stálého míchání vaříme, dokud nejsou jáhly skoro měkké, pak přidáme cukr, zamícháme přikryjeme poklicí a necháme dojít.
Jak a proč spařit jáhly
Pekáček vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Jablka oloupeme, vyndáme jádřince a nakrájíme na kostičky. Na másle dusíme spolu s cukrem, citronovou šťávou, rumem, rozinkami a skořicí do poloměkka.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Žloutky oddělíme od bílků. Tvaroh, citronovou kůru, žloutky a javorový sirup umícháme dohladka. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Vychladlé jáhly a jablka smícháme s tvarohem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Směs vlijeme do připraveného pekáčku a pečeme na 180 °C přibližně 45 min, pak poklademe slabými plátky másla a dopečeme dozlatova. Trochu másla steče na boky pekáčku, ale to se po vyndání z trouby krásně vsákne.

TIP: Tip na nejoblíbenější sladká jídla

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2015

Poznámka autorky mysulka

Při podávání si můžeme polít javorovým sirupem, nebo jen pocukrujeme.

Výborně chutná i s kopečkem zakysané smetany.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (168× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jáhlový nákyp s jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jNgY

Jáhlový nákyp s jablky (bez cukru)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Meruňkový jáhlový nákyp (bezlepkový)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hladovahana

Jáhlový nákyp se šmakounem, meruňkami a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zdenka Vyoralkova

Jáhlový nákyp s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

iveta 3

Jáhlové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Susa 27 min

Kuskusový nákyp s tvarohem a jablky