Bramborový salát s majonézou

Name: Bramborový salát s majonézou
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g brambor; 250 g kvalitního měkkého salámu; 3 vejce; 130 g kyselých sterilovaných okurek; 50 g cibule; 100 g mrkve; 30 g sterilovaného zeleného hrášku (bez nálevu); 200 g majonézy; ocet; cukr krystal; sůl; mletý pepř; plnotučná hořčice (podle chuti)

K české štědrovečerní večeři neodmyslitelně patří bramborový salát. Variant existuje nespočet, vyzkoušejte tentokrát tu naši. Připravte si bramborový salát s majonézou podle spolehlivého receptu a pečlivě ho hlídejte, aby se stihl v chladu odležet.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí a odležení

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 123 kJ / 2 897 kcal
Bílkoviny	70,56 g
Tuky	221,48 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	4,70 g
Sůl	11,13 g
Sacharidy	144,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a uvaříme ve vodě téměř do měkka. Krok 2: Vychladlé brambory nakrájíme na kostičky (lze použít i speciální kolečko s drátky) a vsypeme do mísy. Krok 3: Salám, okurku, oloupanou cibuli a uvařenou mrkev nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy k bramborám. Nakonec přisypeme hrášek. Krok 4: Do mísy přidáme majonézu, ocet, cukr (stačí málo), sůl, pepř, případně trochu hořčice a dobře promícháme. Podle potřeby dochutíme. Krok 5: Nakonec přidáme na kostky pokrájená vejce a ještě zlehka promícháme. Krok 6: Hotový salát dáme uležet do chladu.

Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a uvaříme ve vodě téměř do měkka.
Jak rychle oloupat brambory?
Vychladlé brambory nakrájíme na kostičky (lze použít i speciální kolečko s drátky) a vsypeme do mísy.
Salám, okurku, oloupanou cibuli a uvařenou mrkev nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy k bramborám. Nakonec přisypeme hrášek.
Do mísy přidáme majonézu, ocet, cukr (stačí málo), sůl, pepř, případně trochu hořčice a dobře promícháme. Podle potřeby dochutíme.
Jak dochutit bramborový salát
Nakonec přidáme na kostky pokrájená vejce a ještě zlehka promícháme.
Hotový salát dáme uležet do chladu.

TIP: Jak využít zbylý bramborový salát

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (103× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový salát s majonézou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D9n

Bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 30 min

Bramborový salát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 50 min

Bramborový salát III

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Denisa 85 min

Bramborový salát, jak se dělá u nás a smažená treska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 180 min

Vánoční bramborový salát Videorecept

Vánoční bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marsialis 25 min

Bramborový salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Phoenix 45 min

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Špagety podle Jiřiny Bohdalové Videorecept

Špagety podle Jiřiny Bohdalové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Smaženka podle ČSN Videorecept

Smaženka podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 13 min

Zobrazit více

Saláty
Bramborové saláty

Bezlepkové recepty
Oběd
Zelenina
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Vaření
Večeře
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Okurky
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Bramborový salát s majonézou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D9n

Náhodný recept

Rychlá kakaová buchta Videorecept

Rychlá kakaová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petdoly 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččiny beleše

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí Videorecept

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí

Přidáno před 1 hodinou

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 16 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 17 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 20 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dasaja 19. 12. 2024 19:16

Myslím, že do bramborového salátu salám nepatří. To pak je spíš vlašský salát.

zujali 26. 11. 2023 11:02

Já do salátu vejce a hrášek nedávám. Ale k mrkvi ještě petržel a celer - vařený

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 21. 9. 2023 05:49

ludena 12. 11. 2018 11:57

tak podle videa bych řekla, že se jedná o vlašák, toto nemá s bramborovým salátem nic společného

LukasM přidal novou fotografii! 11. 11. 2018 18:31

tejaja 26. 12. 2015 06:17

Drcmánek Oldřich: Bežne varím zemiaky v šupke, niektoré jedlá sa bez nich neobídu. A ako Petra, aj mne sa to stlo veľmi zriedka, vždy sú zemiaky v poriadku. Všímaj si, odkiaľ sú tie nekvalitné, a viac od toho pestovateľa nekupuj. Takže nič komické na tom nevidím.

Petra 25. 12. 2015 18:54

Oldo, mě se stane opravdu výjimečně, že koupím brambory, které nejsou kvalitní... Stalo se mi to za život možná tak 5x. Takže nevím kde je chyba :(

Drcmánek Oldřich 25. 12. 2015 14:47

Prosím poraďte mně, kde se dají koupit brambory, které se dají vařit ve slupce.Naposledy jsem je viděl vařit takto svoji maminku těsně než jsem odešel na vojnu.Podotýkám, že mně je 72 let.Dnešní brambory jsou tak přešlechtěny, že je to samá hniloba a musí se před vařením loupat. Je zajímavé, že i dnes spousta kuchařů (dokonce někteří se považují za mistry)ve svých receptech píše:,,Uvař brambory ve slupce"! Připadá mně to přinejmenším hodně komické.Přejí pěkné vánoce.Olda

mlsny_jazycek 23. 12. 2015 09:25

svoj recept nikomu nedám no skúste pridať malé kocky tvrdého syra a tiež sterilizované šampiňóny krájané stredne veľké

Zobrazit 6 starších odpovědí

Frantiska 13. 11. 2018 07:51

casino: takze tvoje verze je: brambory, cibule na speku a ocet a sul a pepr? A nebo cibule se na speku nedela?

casino 13. 11. 2018 08:33

Frantiska:
Jj, první větou jste to trefila perfektně

(cukru podle chuti)

https://www.toprecepty.cz/recept/40195-teply-bramb...

spagetka 13. 12. 2015 06:56

tejaja: souhlasím, u nás prostě nejde žádná uzenina, jen hrášek, mrkev, okurka. Táta dřív dával koninu.
Každý si udělejte ten svůj nejlepší salátek a hezký třetí advent

tejaja 13. 12. 2015 06:51

Ben Gregor: Až na to, že každý považuje za klasický zemiakový šalát čosi iné.

Ben Gregor 13. 12. 2015 05:38

Klasický bramboroví salát jednoduchý brambor uvařený neloupaný vychlazený plnotučná hořčice pepř sals horská okurka kuřecí salám majonéza sterilizovaná zelenina lžíce olivoví olej panenský jako příloha kuřecí uzené stehno přeje dobrou chutě Ben Gregor.

hanka 26. 10. 2013 20:40

Je to dobrý,ale věřte nebo nevěřte nejlepší je uvařená čerstvá zelenina(celer,mrkev)než nějaké moravanky....Je to klasika,je to lahodné a není to tak kyselé.Můjtip,samozřejmě každý jsme jiný.

Jitka 13. 3. 2013 21:13

Moje babička byla vyučená ve studené kuchyni a vždycky říkala, že do bramborového salátu žádné vajíčko ani salám nepatří. A dávala kousek opravdu nadrobno nakrájeného jablíčka, je to opravdu lepší

. A taky dávám malinko cukru. Pak klasika, brambory, uvařená mrkev, cibule (spařuji nebo dávám červenou), hrášek, kyselé okurky, Majolka®, kousek toho jablíčka, sůl, trošičku cukru, plnotučná hořčice a trošku octa. Když se uleží, je výborný, každý, kdo ho jedl byl opravdu spokojený, plno lidí mi i řeklo, že mu chutná víc, než ten od maminky a to je co říct. Když ho dělám, tak do škopku a podělím celou rodinu

Jirka 25. 1. 2013 08:11

Bramborový salát děláme podobně, veškerou zeleninu včetně zavařených okurek a hrášku máme domácí,dotváří to chuť. Jen si myslím, že v bramborovém salátu nemá být žádný salám ani uzenina. Také jsme zkoušeli jablíčko nebo tvrdý sýr, ale klasika je klasika.

Mátahati 24. 12. 2012 15:15

Jinak bych ještě podotkla, že na tom obrázku to vypadá celkem nechutně a to je tak skvělí. Takže jen poznámka - liddé jedi i očima a toto by je mohlo odradit. :)

Mátahati 24. 12. 2012 15:14

Díky za recept - sice jsem ho trochu upravila,ale i přez to super

ladislav 22. 12. 2012 21:26

tak delal jsem poprve salat podle tohoto receptu a musim uznat autorky ze je vyborna . Dekuji za recept

kacule 22. 12. 2012 16:09

Je to ma premiera a vzhledem,ze je pred Vanocema,jdu do toho:)

jan 21. 12. 2012 19:03

tak jsem to zkusil a ten salat jsem si udelal a verte ten salat nevydrzel do druheho dne na obed a prach sproste jsme ho sezhrali jeste ten vecer

Charlí MB 21. 12. 2012 08:46

Budu ho dělat poprvé, tak jsem zvědav jak se mi povede.Jaký sklidím ohlas.

Aneta Dobiasova 24. 11. 2012 19:11

jééé to je dobrýý

jarda Kadic 15. 9. 2012 09:42

Ano, to je bram.salát.A ne , co dostanete třeba v Budějicích v hospodách.Já nedávám hrášek,a skoro vše strouham.(mrkev syrovou, okurky.Místo majonézy dávám tatarku, zkuste to..Samozrejme přidávám plnotucnou hořčici.Ale ani tak, jak je popsán výše nebude, špatný!!!!!!

Ticholovec483 26. 6. 2012 00:49

Jedná se o klasický bramborový salát, který už dělám téměř 40 let, co se stravuji na vlastní pěst. Vždy jsem s ním sklidil uznání. Uzeninu dávám spíše výraznější, např. klobásku, paprikáš, poličan, určitě na tom nešetřím. Také dávám nadrobno rozkrájený plátkový sýr. Největší odlišnost v mém provedení je v tom, že kořenovou zeleninu nevařím, ale rozstrouhám na nejjemnějším struhadle. Zkuste a uvidíte, že salát je výraznější chuti a ještě plný vitaminu C. Majonézou, nebo tatarkou určitě nešetřím. Mohu všechny ujistit, že si pochutnáte a nebudete už chtít k tomu žádný řízek. Dobrou chuť.

QueeNka 9. 5. 2012 08:01

Nooo, už jdu nakoupit suroviny a hned se na to vrhnu, doufám, že se mi povede.

pazderka83 21. 3. 2012 10:59

Tento recept mi připomíná salát od maminy,dnes ho budu dělat poprve,tak jsem zvědavá,ale myslím,že na tom není co zkazit. Dávám bodík

dobre 3. 1. 2012 12:04

chutnal jsem to a uff

Karin 23. 12. 2011 11:26

ja bydlim uz 20 roku v hollandsku en tento rok budu po strasne dlouhe dobe ten bramborovy salat delat. bohuzel mame tady jine produkty an ja doufam ze se mi to povede.