Odpalované věnečky s vanilkovým krémem

Name: Odpalované věnečky s vanilkovým krémem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 80
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 150 g oleje; 1/2 litru vody; 300 g hladké mouky; 1 kypřící prášek; 8 vajec; Náplň:; 1/2 litru mléka; 3 vanilkové pudinky; 120 g moučkového cukru; 2 žloutky; rum; 250 g másla; Moučkový cukr na posypání

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Navrmi

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 843 kJ / 6 416 kcal
Bílkoviny	130,53 g
Tuky	441,99 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	3,17 g
Sodík	1,04 g
Sůl	2,25 g
Sacharidy	473,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Olej s vodou přivedeme k varu, potom přidáme mouku s práškem do pečiva a stále mícháme. Až se vytvoří tuhé těsto, odstavíme z ohně a dáme vychladnout. Do vlažného těsta dáme 8 vajec - pořádně zapracujeme rukou. Krok 2: Těsto naplníme do zdobícího sáčku a děláme na plech (vymazaný ztuženým tukem) menší věnečky, poté pečeme na 250 °C asi 15 minut (horkovzduch) HLÍDÁME! Krok 3: Mezitím si připravíme náplň. Uvaříme pudink, do kterého přidáme cukr, žloutky a rum. Do úplně studeného dáme máslo a pořádně promícháme mixérem. Krok 4: Upečené věnečky rozpůlíme a plníme vanilkovým krémem. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

Olej s vodou přivedeme k varu, potom přidáme mouku s práškem do pečiva a stále mícháme. Až se vytvoří tuhé těsto, odstavíme z ohně a dáme vychladnout. Do vlažného těsta dáme 8 vajec - pořádně zapracujeme rukou.
Těsto naplníme do zdobícího sáčku a děláme na plech (vymazaný ztuženým tukem) menší věnečky, poté pečeme na 250 °C asi 15 minut (horkovzduch) HLÍDÁME!

Jak, podle videonávodu, jednoduše tvarovat věnečky
Mezitím si připravíme náplň. Uvaříme pudink, do kterého přidáme cukr, žloutky a rum. Do úplně studeného dáme máslo a pořádně promícháme mixérem.
Upečené věnečky rozpůlíme a plníme vanilkovým krémem. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 2. 2016

Poznámka autorky Navrmi

Z této dávky máme přibližně 80 menších věnečků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Odpalované věnečky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Po4

Croquembouche - Krokánbuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

TerezaT 105 min

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

meya.z 85 min

Koblížky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Krémové větrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Petonka 60 min

Minivětrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vera.a 45 min

Nadýchané věnečky (50 ks) Videorecept

Nadýchané věnečky (50 ks)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nika08 90 min

Zobrazit více

Pařížské rohlíčky s dejmalovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Navrmi 55 min

Čokoládky v košíčku s rumovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Navrmi

Obložené mísy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Navrmi 60 min

Bílkové placičky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Navrmi 80 min

Kokosová očka s bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Navrmi 30 min

Hrníčková buchta II Videorecept

Hrníčková buchta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Navrmi 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Dezerty, zákusky, poháry

Svačina
Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Vaření
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Odpalované věnečky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Po4

Náhodný recept

Pikantní plec v cibuli z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 14 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 14 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 3. 2. 2016 09:14

zizala moderátorka 2. 2. 2016 18:39

Mám zkušenost, že když do horké tekutiny vysypete mouku s kypřícím práškem, prášek se v teple zaktivuje a kypřící složka prakticky ihned vyprchá, čili jako by tam nebyl. Práškem do pečiva (cca půl kávové lžičky) se někdy mohou u úsporného odpalovaného těsta nahradit 2-3 vejce. Pokud do těsta dáte 8 vajec a pořádně je zašleháte jedno po druhém, je prášek zcela zbytečný.
Do těsta přidávám špetku soli

Navrmi 2. 2. 2016 17:46

Je to napsáno tak, jak to dělám já a jak vidíte na fotkach, jde to

Navrmi 2. 2. 2016 17:42

Jana 2. 2. 2016 17:42

recept se mi nezdá jednak co do počtu vajec v těstě, já na stejné množství tuku a mouky dávám 4 a věnečky jsou fajnové, pak 3 pudinky do půl litru mléka... to musí být superhusté jako lepidlo, u toho dvouminutového provařování bych určitě zlomila vařečku a nakonec pečení pouze 15 minut? Mám zkušenost že peču naplno 20-23minut a pak zmírním a ještě pár minut "dosuším".