Salát z kysaného zelí 2

Name: Salát z kysaného zelí 2
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 sáček kysaného zelí 500 g; 3-4 vařené brambory ve slupce; 1-2 cibule; 2-4 sterilované okurky; 1-2 jablka; sůl; mletý pepř; kmín; olej

Kysané zelí se řadí mezi potraviny, které bychom měli konzumovat co nejčastěji. Ideálním způsobem, jak toho docílit, jsou různé saláty, které připravíme během chvilky a v lednici vydrží i několik dnů.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

ejajama

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 sáček 1 sáček kysaného zelí 500 g

3-4 3-4 vařené brambory ve slupce

1-2 1-2 cibule

2-4 2-4 sterilované okurky

1-2 1-2 jablka

sůl

mletý pepř

kmín

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 257 kJ / 300 kcal
Bílkoviny	5,87 g
Tuky	1,21 g
Vláknina	16,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	60,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí scedíme a překrájíme podle potřeby. Krok 2: Do mísy vložíme nakrájené zelí, na půlkolečka nakrájenou rozebranou cibuli. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo protlačíme přes "mřížku", jako na bramborový salát. Krok 3: Najemno nakrájíme sterilované okurky. Přidáme nahrubo nastrouhaná jablka, ochutíme mletým pepřem, případně kmínem, hojně zakapeme olejem, promícháme a dosolíme. Krok 4: Je-li zelí hodně kyselé, přisladíme, případně zalít trochou nálevu z okurek. Dám vychladit a proležet do lednice. Krok 5: V lednici vydrží nejméně týden. Hodí se k vařenému či pečenému masu, prejtu, jitrnicím nebo jen tak.

Zelí scedíme a překrájíme podle potřeby.
Do mísy vložíme nakrájené zelí, na půlkolečka nakrájenou rozebranou cibuli. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo protlačíme přes "mřížku", jako na bramborový salát.
Jak oloupat brambory vařené ve slupce
Najemno nakrájíme sterilované okurky. Přidáme nahrubo nastrouhaná jablka, ochutíme mletým pepřem, případně kmínem, hojně zakapeme olejem, promícháme a dosolíme.
Jak rychle nastrouhat jablka
Je-li zelí hodně kyselé, přisladíme, případně zalít trochou nálevu z okurek. Dám vychladit a proležet do lednice.
V lednici vydrží nejméně týden. Hodí se k vařenému či pečenému masu, prejtu, jitrnicím nebo jen tak.

TIP: Jak udělat kysané zelí do sudu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2016

Poznámka autora ejajama

Jedná se původně o ukrajinský (ruský recept), je to levné a v případě použití domácího kysaného zelí je to vitaminová bomba s vitamínem C. U kupovaného kysaného zelí si s tím vitamínem C nejsem až tolik jistý.

Navíc je to málo kalorické, možno skoro beztrestně mlsat třeba u televize.

A je to hodně zdravé. Nejen pro vitamin C, ale i pro obsažené velké množství vlákniny pro dobré zažívání. Pouze mírně nadýmá.