Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 323 kJ / 794 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,74 g |
| Tuky | 45,81 g |
| Vláknina | 32,10 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodík | 758 mg |
| Sůl | 1,71 g |
| Sacharidy | 68,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Celer oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo a celer opékáme asi pět minut, až kostičky získají zlatavou barvu.
Krok 3: Přidáme polovinu citronové šťávy, špetku soli a cukr a opékáme dalších pět minut, než začne cukr karamelizovat.
Krok 4: Pak celer přendáme na talíř a necháme chladnout.
Krok 5: Na zbytku karamelu opečeme i ořechy.
Krok 6: Oloupeme jablka, nakrájíme je na kostky a promícháme se zbytkem citronové šťávy, aby nezhnědla.
Krok 7: Smetanu prošleháme s majonézou, solí a pepřem.
Krok 8: Smícháme celer, ořechy i jablka a promícháme se smetanovou zálivkou.
Zveřejněno 10. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Variace na Waldorf salát s karamelizovaným celerem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vj0W
Moje poznámka
Variace na Waldorf salát s karamelizovaným celerem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Vj0W
Nejnovější recepty
Filé na celeru s rajským pyré
Přidáno před 38 minutami
Lenčiny jahodové řezy
Přidáno před 13 hodinami
Pikantní guláš z uzeného tofu
Přidáno před 14 hodinami
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 22 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 23 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno 4. 1. 2026 10:06:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněná kuřecí prsa s těstovinami
MilosCz před 50 minutami
Bramborové krokety
BinaSa před 1 hodinou
Vepřové (nejen) na houbách
cherst před 1 hodinou
Žitný kvásek
magdalenka před 3 hodinami
Chutné vafle
Marinana před 8 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 12 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 13 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 13 hodinami
Tématické fráze:
salát waldorf,
salat s celerem, jablkem a karamelizovanymi ořechy,
bramborový salát s karamelizovaným celerem
Suroviny:
celer,
máslo,
cukr třtinový,
šťáva citronová,
ořechy vlašské,
jablko,
majonéza,
smetana kysaná,
sůl,
pepř
Komentáře (12)
Na rozdíl od srnčího filé, které se některým zdálo málo medium a jiným naopak moc rare, tak "Karamelizovaný celer" byl akorát podle jejich gusta
(Mám sice LaHoSiPa, leč recepty si netisknu, ani neukládám do oblíbených..., ale na tento, doufám, se někdy zase rozpomenu!