Strouhaný bramborový salát "slánský"

Name: Strouhaný bramborový salát "slánský"
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2000 g brambor; 1 mrkev; 1/2 celeru; 2 petržele; sůl; mletý pepř; majolka; 1 bílý jogurt; 1 hrst nasekané pažitky; hořčice dle chuti; 2 vejce (nebo jen bilky); uzenina dle chuti; citronová šťáva

Tento salát je podle autorky již taková malá příprava na Vánoce. Výborně se jím potírají i chlebíčky. Salát podávejte se smaženým kuřecím řízkem nebo na na vánoce s porcí kapra. Ale i samotný je prima.

Hodnocení receptu je 4,9 (17×)

Ivace64

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 811 kJ / 1 867 kcal
Bílkoviny	61,91 g
Tuky	18,03 g
Vláknina	57,60 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	607 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	335,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory i zeleninu uvaříme doměkka. Vejce uvaříme natvrdo. Krok 2: Vše necháme vychladnout, brambory oloupeme a nastrouháme na hrubých slzičkách struhadla. Stejně tak i vařenou zeleninu nastrouháme. Vmícháme uvařená, také nastrouhaná vejce (nebo jen bílky). Krok 3: Vmícháme hořčici, pažitku, citronovou šťávu, sůl, pepř a a nakonec zamícháme jogurtovou majonézu. Tu připravíme z klasické domácí nebo koupené majonézy přidáním jogurtu. Krok 4: Podáváme se smaženou rybou, nebo s kuřecím řízkem.

Brambory i zeleninu uvaříme doměkka. Vejce uvaříme natvrdo.
Jak správně uvařit brambory na salát
Vše necháme vychladnout, brambory oloupeme a nastrouháme na hrubých slzičkách struhadla. Stejně tak i vařenou zeleninu nastrouháme. Vmícháme uvařená, také nastrouhaná vejce (nebo jen bílky).
Jak rychle oloupat brambory?
Vmícháme hořčici, pažitku, citronovou šťávu, sůl, pepř a a nakonec zamícháme jogurtovou majonézu. Tu připravíme z klasické domácí nebo koupené majonézy přidáním jogurtu.
Podáváme se smaženou rybou, nebo s kuřecím řízkem.

TIP: Bramborový salát pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2016

Poznámka autorky Ivace64

Tento recept mi ukázala moje švagrová ze Slaného, moc mi zachutnal a proto se chci s Vámi o recept podělit. Nejradši si dělám jogurtovou majonézu doma sama (žloutek, olej, hořčici a jogurt).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Strouhaný bramborový salát "slánský"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W99W

Německý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

smuslatko 60 min

Bramborový salát se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Vynikající bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tom.palda

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 130 min

Strouhaný kolač

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lindula 45 min

Pomazánka na chlebíčky (strouhaný salát)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

stana5 40 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 30 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 55 min

Tvarohový mazanec s kandovanou kůrou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 60 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Lučina z tvarohu a zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivace64 20 min

Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64 80 min

Zobrazit více

Saláty
Bramborové saláty

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Bylinky
Zelenina

Moje poznámka

Strouhaný bramborový salát "slánský"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W99W

Náhodný recept

Krůtí steak "chorizo"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 6 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 11 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 22 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Měkké banánové sušenky

Přidáno 4. 4. 2025 09:42

Další recepty

Komentáře (11)

giorgina 5. 11. 2016 19:36

Já ho dělám skoro stejně také strouhám okurku a zeleninu i vajíčka, ale brambory krájím přes kolečko, když dáte přílohové tak při mýchání vypadají potom jako ty nastrouhané. Dávám i hrášek. Je pravda, že takhle je to super my nemáme rádi salát, kde jsou tužší kostičky jako třeba z brambor rohlíčků.

Ivace64 25. 11. 2016 22:02

giorgina: díky moc,, jsem ráda, že salát na tento způsob nedělám sama a ráda vyzkouším brambory přes kolečko..

maiva: zkus vše nastrouhat a brambory přes kolečko, jak píše giorgina..

Zobrazit starší odpověď

Ivace64 8. 10. 2016 20:26

děkuji všem

cecilka 1. 10. 2016 12:16

Šalát je skvelý, no treba ho robiť z tzv. voskoviek=zemiakov s nízykm obsahom škrobu. Nebude sa podobať na tzv. nátierku. Na strúhadle s veľkými slzičkami sa dajú výborne postrúhať=netreba sa babrať s krájaním na kocky, či kolieska. To isté platí o zelenine, no s vaječným bielkom mi to nešlo, musela som ho nakrájať . No a , keďže Majolku®, tatarku + iné umeliny nemusím, použila som iba kyslú smotanu + ďalšie prísady a .... posielm pozdrav do Slaného a vám bod.