Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 209 kJ / 3 635 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 196,46 g |
| Tuky | 298,28 g |
| Vláknina | 9,10 g |
| Cholesterol | 4,94 g |
| Sodík | 2,08 g |
| Sůl | 5,00 g |
| Sacharidy | 39,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brusinky a švestky namočíme do vína nebo do slivovice. Játra odblaníme. Na části másla necháme zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme očištěná a jemně pokrájená játra a zprudka je restujeme cca 8 minut. Přisypeme nadrcené koření.
Krok 2: Směs necháme chvíli vychladnout, přidáme vlažnou smetanu, smíchanou se želatinou. Přidáme pokrájenou slaninu, nadrcené mandle a ponorným mixerem rozmixujeme. Nakonec přidáme okapané nasekané brusinky a švestky, zlehka vmícháme, osolíme a opepříme podle chuti.
Krok 3: Do formy na srnčí hřbet vložíme alobal, poklademe jej plátky slaniny a nalijeme do formy vzniklou paštikovou směs. Zalijeme zbylým rozpuštěným máslem. Přikryjeme alobalem nebo potravinářskou folií a dáme přes noc do chladu. Podáváme s pečivem.
Zveřejněno 20. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Paštika z kachních jater s brusinkami a švestkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5zDA
Moje poznámka
Paštika z kachních jater s brusinkami a švestkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5zDA
Nejnovější recepty
Filé na celeru s rajským pyré
Přidáno před 48 minutami
Lenčiny jahodové řezy
Přidáno před 14 hodinami
Pikantní guláš z uzeného tofu
Přidáno před 14 hodinami
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 22 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 23 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno 4. 1. 2026 10:06:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněná kuřecí prsa s těstovinami
MilosCz před 57 minutami
Bramborové krokety
BinaSa před 1 hodinou
Vepřové (nejen) na houbách
cherst před 1 hodinou
Žitný kvásek
magdalenka před 3 hodinami
Chutné vafle
Marinana před 8 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 13 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 13 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 14 hodinami
Tématické fráze:
kachní paštika recept,
brusinky k pastice,
paštika z kachních jater,
kachní paštika se slivovicí,
paštika z kachních jater recept,
kachní játra s brusinkami,
padtika z kachnich jater,
recept na kachní játra,
želatina na paštiky,
kachní játra paštika,
recept na pastiku,
recept na pastiku z kachnich jater,
recept na paštiky,
jake mandle patri do pastiky,
kachni pastika s mandle,
paštika recept,
srnčí paštika s s brusinkami foto,
padtika recept,
kureci pastika se švestkami,
recept na kachní paštiku
Suroviny:
játra kachní,
bok česnekový,
cibule,
česnek,
máslo,
smetana ke šlehání,
želatina,
švestky sušené,
víno,
sůl,
pepř černý,
tymián,
koření hřebíček,
skořice mletá,
badyán,
mandle sekané
Komentáře (16)
Než jsem tento komentář napsala, tak jsem si fotky důkladně prohlídla, ale opravdu je tam nevidím
No, chutě jsou různé...
Mixovat mandle?
No, třeba budou i pak křupat...
Želatina do paštiky?
No, proč ne...
Sypat jednodruhové koření do paštiky?
No, už vidím kuchyňku jak si rve vlasy, když to přešvihla např. s hřebíčkem...
Ale jinak dobré