Pšeničné rohlíky se lněným semínkem

Name: Pšeničné rohlíky se lněným semínkem
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omládek:; 100 g vody; necelá lžička sladěnky; 15-17 g čerstvého droždí; 130 g hladké mouky; – dobře promícháme a necháme asi hodinu kynout; Dále:; 200 g vody; 50 g mletého lněného semínka (melu na elektrickém kávomlýnku Bosch); 2 lžičky soli; 250 g celozrnné mouky pšeničné jemně mleté; 120 g hladké mouky; 40 g oleje

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 918 kJ / 2 370 kcal
Bílkoviny	70,90 g
Tuky	63,91 g
Vláknina	29,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,05 g
Sacharidy	363,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zároveň s umícháním omládku v jiné míse smícháme všechnu celozrnnou mouku s vodou (daných 250 g celozrnky s 200 g vody) a necháme proběhnout autolýzu. Krok 2: Po vykynutí omládku ho smícháme s předmočenou moukou a všemi zbylými surovinami a vymísíme těsto. Necháme ho 1-1,5 hodiny kynout, během té doby ho dvakrát promísíme. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílů. Z každého uděláme bulku, necháme je 10 minut odpočinout, pak vyválíme a smotáme rohlíky.
Těsto je velice příjemně tvárné, prakticky nelepivé. Krok 4: Rohlíky naskládáme na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme nakynout – 40-60 minut. Pak potřeme vejcem, posypeme semínky a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 15-20 minut).

Zároveň s umícháním omládku v jiné míse smícháme všechnu celozrnnou mouku s vodou (daných 250 g celozrnky s 200 g vody) a necháme proběhnout autolýzu.

Omládek zlepší kvalitu pečiva
Po vykynutí omládku ho smícháme s předmočenou moukou a všemi zbylými surovinami a vymísíme těsto. Necháme ho 1-1,5 hodiny kynout, během té doby ho dvakrát promísíme.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílů. Z každého uděláme bulku, necháme je 10 minut odpočinout, pak vyválíme a smotáme rohlíky.
Těsto je velice příjemně tvárné, prakticky nelepivé.
Rohlíky naskládáme na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme nakynout – 40-60 minut. Pak potřeme vejcem, posypeme semínky a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/asi 15-20 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/psenicne-rohliky-se-lne...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pšeničné rohlíky se lněným semínkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qWP7

Jogurtové rohlíky se lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pšeničné kváskové bagety se lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Lněné sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Smažená cuketa s lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 10 min

Tyčky se lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Lněné semínko v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Moonia 5 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 20 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Náročné recepty
Slané chutě
Snídaně
Večeře
Svačina
Kynutí
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pšeničné rohlíky se lněným semínkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qWP7

Náhodný recept

Půlroční koláčky Videorecept

Půlroční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 38 minutami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 8 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 13 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 4×
Lněné semínko je nezbytnou součástí většiny druhů chleba a celozrnného pečiva

Hodnocení 4×
7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Video Hodnocení 281×
Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Přečtěte si

Ptačí mléko: Oblíbený retro dezert je levný a rychlý. Zvládnou ho i začátečníci Hodnocení 8×

Ptačí mléko: Oblíbený retro dezert je levný a rychlý. Zvládnou ho i začátečníci

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Pštrosí nebo skotské vejce: Ukážeme vám, jak tuto lákavou specialitu připravit Hodnocení 14×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Štrúdl

Taly1111 před 5 minutami

Staročeská olejová bábovka

Nadalka před 42 minutami

Krkovička se staročeským zelím

adelaku před 1 hodinou

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

PavelK33 před 2 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

MirkaTioka před 2 hodinami

Tacos s mletým masem

Nelinka2013 před 3 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

KuchtaBuchta před 4 hodinami

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

Tystynka před 4 hodinami

Pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem

Tystynka před 4 hodinami

Pečený losos v alobalu

vanilj před 4 hodinami

Tématické fráze:
pšeničné rohlíky, rohlíky se semínky, recepty z omladku, recepty s lněnými semínky, celozrnné rohlíčky se lněným semínkem, rohlik se seminky, recept s lněnými semínky, rohlíky se semínkama, pecivo lnenym seminkem, recepty se lněným semínkem

Suroviny:
voda, sladěnka, droždí čerstvé, mouka hladká, voda, semínka lněná, sůl, mouka celozrnná, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Masové kuličky ve smetanové omáčce s kari a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 60 min

Krkovice na leču a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marbene 45 min

Smetanový koláč - falešný tvarohový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 120 min

Ananasový svatební dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tkadlenka

Bábovka z řeckého jogurtu s kustovnicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Pšeničné rohlíky se lněným semínkem

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 4× Lněné semínko je nezbytnou součástí většiny druhů chleba a celozrnného pečiva

Hodnocení 4× 7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Video Hodnocení 281× Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

8 foto Hodnocení 4×
Lněné semínko je nezbytnou součástí většiny druhů chleba a celozrnného pečiva

Hodnocení 4×
7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Video Hodnocení 281×
Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede