Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 36 615 kJ / 8 751 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 860,18 g |
| Tuky | 580,26 g |
| Vláknina | 8,42 g |
| Cholesterol | 2,72 g |
| Sodík | 32,53 g |
| Sůl | 79,70 g |
| Sacharidy | 18,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a omyjeme.
Krok 2: Nakrájíme na kostky, promícháme se solí a natlačíme do kameninové nádoby tak, aby vzduch neměl k masu přístup. Odložíme na dva dny do chladničky.
Krok 3: Pak maso pomeleme 2x najemno a vložíme do nádoby (velké mísy).
Krok 4: Přidáme zbytek soli (pokud jsme ji nepoužili celou již při solení masa), sanytr, bílý a černý pepř, drcený kmín, mleté nové koření, rozetřený česnek a důkladně promícháme.
Krok 5: Plníme do vyčištěných skopových střívek a párujeme tak, aby jeden pár nevážil více jak 150 g.
Krok 6: Udírnu pořádně vyhřejeme a udíme rychleji, aby povrch párků zaschnul a párky nevytekly.
Krok 7: Před podáváním vaříme mírným varem 8 minut.
Zveřejněno 8. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí párky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g8ml
Moje poznámka
Domácí párky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g8ml
Nejnovější recepty
Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Přidáno před 29 minutami
Segedín z trouby
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 6 hodinami
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 8 hodinami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 19 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka se strouhanými jablky
BaoAn před 39 minutami
Langoše jednohubky
lunav1 před 48 minutami
Krkovička z trouby
stepankovasarka před 54 minutami
Vepřové kostky na barevném pepři
stepankovasarka před 55 minutami
Upečená naložená krkovička
stepankovasarka před 55 minutami
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
stepankovasarka před 56 minutami
Jablečná roláda - rychlá
stepankovasarka před 57 minutami
Bramborové knedlíky trochu jinak
radek.wes před 2 hodinami
Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem
wimra před 3 hodinami
Segedín z trouby
Dada66 před 3 hodinami
Tématické fráze:
výroba domácích párků,
domácí výroba párků,
domácí párky bez uzení,
parky recept,
recept na parky,
výroba párků,
domácí párek,
výroba párků recept,
střívka na párky,
domaci kureci parky,
uzení párků,
recepty na párky,
párky recepty výroba,
jak vyrobit párky,
domaci parek recept,
párky recepty,
recept na výrobu párků,
videnske parky recept,
recept na vídeňské párky,
výroba domácích vídeňských párků
Suroviny:
plecko vepřové,
bůček vepřový,
kýta vepřová,
voda,
střívka skopová,
sůl,
pepř mletý,
pepř bílý mletý,
kmín drcený,
koření nové koření mleté,
česnek
Komentáře (36)