Pikantní ledvinky s mrkví a rajčátky

Name: Pikantní ledvinky s mrkví a rajčátky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1000 g vepřových ledvinek; 2 mrkve; 4 cherry rajčátka; olej; 1 velká cibule; sůl; 150 g uzené slaniny; 1 PL rajčatové šťávy; špetka kayenského pepře; libeček; + mléko nebo ocet na naložení

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ivace64

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 676 kJ / 2 313 kcal
Bílkoviny	171,61 g
Tuky	168,65 g
Vláknina	11,95 g
Cholesterol	3,91 g
Sodík	4,34 g
Sůl	11,20 g
Sacharidy	22,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ledvinky dáme na noc do mléka (octa). Po této době ledvinky pokrájíme, odstraníme kanálky, propláchneme je ještě několikrát v čisté vodě. Krok 2: V tlakovém hrnci zpěníme na rozehřátém oleji pokrájenou cibulku, orestujeme ji dozlatova, přidáme orestovat i slaninu. Vložíme pokrájené ledvinky a zamícháme. Krok 3: K ledvinkám přidáme kolečka mrkve. uzenou papriku, rajskou šťávu, špetku kayenského pepře, lístky libečku a zalijeme vodou. Krok 4: Uzavřeme tlakový hrnec a tlakujeme cca 18 minut. Po této době vypustíme z tlakového hrnce páru, přidáme k ledvinkám nakrájená rajčátka. Ochutíme solí. Zahustíme podle potřeby hladkou moukou, rozmíchanou ve vodě a vše ještě povaříme cca 10-12 minut. Podáváme s rýží.

Ledvinky dáme na noc do mléka (octa). Po této době ledvinky pokrájíme, odstraníme kanálky, propláchneme je ještě několikrát v čisté vodě.
V tlakovém hrnci zpěníme na rozehřátém oleji pokrájenou cibulku, orestujeme ji dozlatova, přidáme orestovat i slaninu. Vložíme pokrájené ledvinky a zamícháme.
K ledvinkám přidáme kolečka mrkve. uzenou papriku, rajskou šťávu, špetku kayenského pepře, lístky libečku a zalijeme vodou.
Uzavřeme tlakový hrnec a tlakujeme cca 18 minut. Po této době vypustíme z tlakového hrnce páru, přidáme k ledvinkám nakrájená rajčátka. Ochutíme solí. Zahustíme podle potřeby hladkou moukou, rozmíchanou ve vodě a vše ještě povaříme cca 10-12 minut. Podáváme s rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 6. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní ledvinky s mrkví a rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0n2X

Ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 75 min

Vepřové ledvinky na šalvěji a cherry rajčátkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera 60 min

Ledvinky po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 75 min

Ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 45 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí vlašský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 45 min

Pečená párty šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 100 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Celerový salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 15 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Tlakový hrnec
Nakládání
Rajčata
Zelenina
Běžný den

Moje poznámka

Pikantní ledvinky s mrkví a rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0n2X

Náhodný recept

Česnekový dresing Videorecept

Česnekový dresing

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MACA92 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 15 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 15 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno před 16 hodinami

Smažené bramborové válečky

Přidáno před 17 hodinami

Bramborový salát s červenou řepou

Přidáno před 18 hodinami

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26

Další recepty

Komentáře (11)

jemmy 24. 6. 2017 14:28

Hodne dlouho jsem ledvinky nedelala,ja namacim taky prez noc do mleka.Tyto ledvinky muzou byt moc dobre

Ivace64 24. 6. 2017 16:22

jemmy: zkus je, pak písni, děkuji

JanaDorazinova 24. 6. 2017 08:04

Ledvinky dávám na noc většinou do kyselého mléka

. Miluji tuhle dobrůtku

Ivace64 24. 6. 2017 16:22

Jana Remkova: Jani, zkus někdy dát do mléka s octem, zatím největší úspěch, díky

JanaDorazinova 24. 6. 2017 19:42

Ivace64: no, uvidíme

tejaja 23. 6. 2017 16:20

My sme vždy najprv odstránili kanáliky, až potom namočili do mlieka. Ale asi je každý zvyknutý inak. Z tlakového hrnca nikdy nevypúšťam paru, ale nechám ho prirodzene prechladnúť, aby sa otvoril sám. Ono v pare sú aj ostatné látky, nielen voda, ktoré vypustím do ovzdušia, pri prirodzenom chladnutí sa opäť skvapalnia a ostanú v pokrme.