Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 319 kJ / 2 466 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,21 g |
| Tuky | 33,99 g |
| Vláknina | 33,40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 453,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuľu pokrájame na céčka, a pomaly osmažíme skoro do hneda na oleji. Necháme vychladnúť.
Krok 2: Žitnú múku rozmiešame v 150 ml vlažnej vody (odoberieme z odmeraného množstva) s cukrom, droždím a necháme prikryté kvasiť 2-3 hodiny.
Krok 3: V pšeničnej múke rozmiešame soľ, pridáme "kvások" (bod 2), postupne pridávame zvyšnú vlažnú vodu, vymiesime hladké pružné cesto. (Množstvo vody môžeme upraviť.) Na konci vmiesime osmaženú cibuľu. Cesto uložíme do múkou vysypanej misy na kysnutie, posypeme zvrchu múkou, prikryjeme a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rukami roztiahneme na obdĺžnik a o hrúbke cca 3 cm. Po dĺžke prekrojíme na dva kusy, každý pokrútime - akoby "ždímame". uložíme na pečiaci papier na plechu alebo silkónovú podložku. Prikryjeme a necháme asi 20 - 30 ešte kysnúť.
Krok 5: Rúru zohrejeme na 200 st. (ventilátor), chleby upečieme. Po 10 -15 minútach teplotu znížime na 180 st. a ešte pečieme 15 minút. Prípadne sa riadime skúsenosťami so svojou rúrou.
Zveřejněno 6. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ždímaný cibulový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RmqV
Moje poznámka
Ždímaný cibulový chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RmqV
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Jehněčí válečky pečené v kapustě
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí kůže plněná nádivkou
Přidáno před 11 hodinami
Jednohubky s vajíčkem, salámem a ředkvičkou
Přidáno před 11 hodinami
Jarní, levná vajíčková pomazánka
Přidáno před 11 hodinami
Hrášková polévka s lososem a slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Pomalu pečené vepřové v mrkvi
Přidáno 12. 3. 2025 20:22
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový (ořechový) závin od Lidušky
tiborbarsony před 24 minutami
Andělsky nadýchaný perník
Eranis před 29 minutami
Celerovo - sýrové placičky
Kucharice před 36 minutami
Kotletky z krkovice na zelenině v balkánském stylu
Sahula před 6 hodinami
Ořechový řez z jednoho vejce
Evakuace před 9 hodinami
Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
gatear před 11 hodinami
Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem
Radek2112 před 11 hodinami
Kapustový prejt
Stepkavera před 11 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Sahula před 12 hodinami
Nejlepší koblihy, jaké znám
lendlova.j před 12 hodinami
Tématické fráze:
cibulový chléb,
cibulovy korenovy chleb,
recept zdimany chleba,
ždímaný chleba recept,
cibulový chleba recept,
recept cibulový chléb,
recept na chleba,
cibulovy chleba,
cibulový chléb top recepty,
zdimany chleba,
cibulový chleb recepty,
chleb recept,
ždímaný chléb s cibulkou
Suroviny:
mouka hladká pšeničná,
mouka žitná,
voda,
droždí čerstvé,
cukr,
sůl,
olej,
cibule
Komentáře (4)