Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Karamelový větrník na plech
Milujete klasické zákusky? Punčák, špička nebo větrník, to už je vysoká cukrařina, ale i kuchař amatér to může zvládnout! Vyzkoušejme skvělý karamelový větrník na plech, kterým pohostíme celou rodinu a všichni si pochutnají.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 36 759 kJ / 8 786 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 142,75 g |
| Tuky | 694,93 g |
| Vláknina | 6,90 g |
| Cholesterol | 4,09 g |
| Sodík | 1,74 g |
| Sůl | 4,18 g |
| Sacharidy | 486,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vodu rozehřejeme s máslem a solí, poté naráz přidáme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec (zhruba 10 minut).
Krok 2: Do vychladlé hmoty zašleháme postupně po jednom vajíčka, každé řádně vymícháme a teprve potom přidáme další.
Krok 3: Na 2 plechy rozložíme pečicí papír a rozetřeme těsto rozdělené na poloviny.
Krok 4: Upečeme je v předehřáté troubě na 200 °C. Prvních 15 minut troubu vůbec neotvíráme, bubliny by splaskly. Pečeme asi 30–40 minut. Povrch musí být na dotek křupavější, protože jak chladne, trochu změkne.
Krok 5: Uvaříme 2 karamelové pudinky v 750 ml mléka, necháme vychladnout.
Krok 6: Vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a postupně přidáváme zchladlý pudink. Dosladíme podle chuti.
Krok 7: Vyšleháme dotuha šlehačku se ztužovači a cukrem.
Krok 8: Na první plát rozetřeme karamelovou náplň, na ni ušlehanou šlehačku. Přiklopíme druhým plátem a povrch polijeme karamelovou polevou.
Krok 9: Poleva: Cukr nasypeme do hrnce a necháme ho roztavit. Jakmile zkaramelizuje, přilijeme do něj horkou smetanu. Pozor, vzkypí to! Vaříme, dokud se karamel úplně nerozpustí (když to bude hodně husté, přilijeme ještě trochu horké smetany).
Krok 10: Ihned nalijeme na větrník a dáme chladit do lednice.
Zveřejněno 14. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karamelový větrník na plech
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YZoA
Moje poznámka
Karamelový větrník na plech
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YZoA
Nejnovější recepty
Polský mazurek
Přidáno před 12 minutami
Pomazánka z medvědího česneku
Přidáno před 1 hodinou
Hovězí kližka na česneku
Přidáno před 4 hodinami
Cikánský řízek z vepřového masa
Přidáno před 4 hodinami
Uzené maso s jednoduchou šípkovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Špenátové karbanátky s tofu
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těsto na pizzu
Jurin před 8 minutami
Jarní salát s mozzarellou
Suzy8 před 17 minutami
Vepřová pečeně na minutku
Mane22 před 3 hodinami
Karlovarské knedlíky I
trdlo před 5 hodinami
Pohankové karbanátky se sýrem
el.mencl před 6 hodinami
Čevapčiči III
el.mencl před 6 hodinami
Pomazánka z červené čočky
Mari20 před 7 hodinami
Těstoviny "Mac&cheese" s brokolicí
pavlina.simr před 8 hodinami
Kuřecí retro směs Kohoutek
Kaill před 9 hodinami
Tématické fráze:
větrníky na plech podle hrušky,
domaci vetrnik na plech,
větrník na plech podle ládi hrušky,
větrník na plech podle ládi hrušky recept,
domácí větrníky na plech,
lada hruška větrník na plech,
větrnik na plech ládi hrušky,
větrník na plech od ládi hrušky,
velký větrník na plech,
větrník na plech láďa hruška,
karamelový větrník,
recept větrnik na plechu podle hrušky,
láďa hruška recepty vetrniky na plech,
recept na domácí větrník na plech,
větrník recept,
větrník na plechu ládi hrušky,
větrníky na plech ládi hrušky,
recepty ladi hrušky větrník na plech,
vetrník naplech,
vetnik na plech
Suroviny:
voda,
máslo,
mouka hladká,
sůl,
vejce,
mléko,
máslo,
pudink karamelový,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač,
cukr moučkový,
cukr krupice,
smetana ke šlehání
Komentáře (154)