Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Škvarkové uzlíky s karamelovou cibulkou

Hodnocení receptu je 5,0 (39×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Lenunka Lenunka

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Škvarkové uzlíky s karamelovou cibulkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Porce: 20 ks

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 462 kJ /
2 501 kcal
Bílkoviny75,84 g
Tuky63,87 g
Vláknina29,26 g
Cholesterol 300 mg
Sodík 1,73 g
Sůl4,21 g
Sacharidy393,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smícháme se solí a kmínem, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přisypeme cukr, zalijeme teplou vodou a necháme 5 minut vzejít. Mezitím necháme trochu rozpustit sádlo a mleté škvarky - jen aby byly tekutější, ne horké (dávám tak na 30 s do mikrovlnky) a přidáme je do mísy. Vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Krok 2: Mezitím nasekáme 2 cibule na drobno. V pánvi nebo v hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli, kmín, zasypeme cukrem a smažíme do zlata, cibulka díky cukru začne hezky karamelizovat. Když cibule tmavne, osolíme a přidáme škvarky, ty necháme jen rozpustit a vypneme. Vše promixujeme tyčovým mixerem do hladka. Necháme vychladnout. Krok 3: Z vykynutého těsta vyválíme plát, který namažeme vychladlou náplní. Třetinu těsta přehneme dovnitř plátu a druhou třetinu přes ni - viz foto. Krájíme asi 1,5 cm široké proužky, které povytáhneme, zakroutíme, jako když je ždímáme a zatočíme do uzlíku. Krok 4: Uzlíky narovnáme na plech s pečícím papírem, pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme drceným kmínem. Pečeme na 180°asi 20 minut do zlatova.

Zveřejněno 8. 5. 2019

Poznámka autorky Lenunka

Uzlíky můžeme podávat samotné nebo je rozkrojit a proložit zeleninou, sýrem atd.

Škvarky udávám na lžíce, na celý recept jsem měla dohromady asi 160 g škvarků, které jsem rozsekala v nádobě k tyčovému mixeru, takže byly jemně našlehané a špatně by se mi vážily, rozdělila jsem množství cca na půl - těsto a náplň.

Technika motání těsta je skoro stejná jako u kakaových turbánků od Magdalenky, jen se mi nechtělo vyvalovat každý kousek zvlášť, tak jsem to urychlila tou plackou přehnutou na třetiny :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škvarkové uzlíky s karamelovou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ozlY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Škvarkové uzlíky s karamelovou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ozlY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

monikaK 23. 5. 2019 05:22
Jednoduše paráda!!:yes::yes::yes:

1974andrea 1974andrea 9. 5. 2019 13:07
Perfektní :yes:

Lenunka Lenunka 10. 5. 2019 07:59
casino: tak i turbánek se zamotá dokolečka a ten konec se prostrčí skrz prostředek dolů dospod, jako uzlík, tak jsem to nazvala tak, ale napsala, že to je podobné jako u Magdalenky :-), myslím, že na tvaru úplně nezáleží, dovedu si i představit, že se z "twisteru" uplete houstička z jednoho pramene:-)
cibuli jsem tady nepodlévala, i když u guláše to dělám, tady jsem chtěla vodu z cibule právě dostat, pak se to stejně rozmixuje do jedné barvy :-)
a děkuji za vyzkoušení receptu :-):-K

Zobrazit 2 starší odpovědi

cathleen cathleen moderátorka 9. 5. 2019 10:56
Úžasné :-!:yes::yes:

mika59 mika59 8. 5. 2019 18:35
Líbí se mi..:yes: Bezva fotopostup..:yes:

Lenunka Lenunka 8. 5. 2019 20:14
magdalenka: moc mě to těší:-K, budu ráda, když vyzkoušíš :-K:-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
karamelova cibulka, teplé škvarky s cibulí, cibulka na karamelu, škvarky s cibulkou a tymianem

Suroviny:
mouka hladká, sůl, kmín drcený, droždí, cukr hnědý, voda, škvarky, sádlo, cibule, kmín drcený, sádlo, cukr, sůl, škvarky, vejce, kmín drcený

Přidat fotografie receptu