Hovězí polévka s rajčaty

Name: Hovězí polévka s rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g hovězího žebra; 1 menší cibule; 2 mrkve; 1/2 kedlubny; kousek celeru; 1 střední kořenová petržel; 12 cm pórku; 2 keříková rajčata; 2 jarní cibulky; olivový olej; 6 kuliček pepře; 2 kuličky nového koření; petrželka; polévkové perly (viz obrázek)

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

janky3

Náročný

Doba přípravy 145 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 120 min

145 min (25 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Silná hovězí polévka plná zeleniny zajisté přijde k chuti. Hovězí polévce dodají zajímavou chuť orestovaná zelenina a zejména rajčata. Polévku si můžete vychutnat v jakémkoliv ročním období.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 430 kJ / 581 kcal
Bílkoviny	24,95 g
Tuky	40,70 g
Vláknina	11,72 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	195 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	24,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme. Jednu mrkev a petržel překrojíme. Krok 2: Hovězí maso dáme vařit společně s oloupanou cibulí, 1 překrojenou mrkví, překrojenou petrželí a celerem. Vaříme na mírném plameni až do změknutí masa. Vývar poté přecedíme, maso obereme a vrátíme zpět do vývaru. Krok 3: Zeleninu očistíme, dobře omyjeme a nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka a dáme na pánev s rozehřátým olejem. Krok 4: Jarni cibulku nakrájíme na kroužky a dáme na pánev. Restujeme, dokud nezačne zlátnout. Pak přidáme na kousky nakrájená rajčata. Krok 5: Zeleninu přidáme do polévky a přihřejeme.

Cibuli oloupeme. Jednu mrkev a petržel překrojíme.
Hovězí maso dáme vařit společně s oloupanou cibulí, 1 překrojenou mrkví, překrojenou petrželí a celerem. Vaříme na mírném plameni až do změknutí masa. Vývar poté přecedíme, maso obereme a vrátíme zpět do vývaru.
Zeleninu očistíme, dobře omyjeme a nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka a dáme na pánev s rozehřátým olejem.
Jarni cibulku nakrájíme na kroužky a dáme na pánev. Restujeme, dokud nezačne zlátnout. Pak přidáme na kousky nakrájená rajčata.
Zeleninu přidáme do polévky a přihřejeme.

TIP: Jak uvařit hovězí vývar: rady a tipy

Zveřejněno 12. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí polévka s rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/61DQ

Hovězí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Hovězí polévka s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Hovězí polévka - přesnídávková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 160 min

Hovězí ragú na rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 120 min

Hovězí plátek na rajčatech a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alokinka

Hovězí závitky s pečenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Francouzské brambory podle mne Videorecept

Francouzské brambory podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 80 min

Krémová polévka z fazolových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janky3

Domácí jaternicový prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

janky3 150 min

Noky a placky z bramborové kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Zobrazit více

Polévky
Hovězí polévky

Bylinky
Zelenina
Rajčata
Vaření
Oběd
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty

Moje poznámka

Hovězí polévka s rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/61DQ

Náhodný recept

Rajská polévka s řapíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládové s kytičkou

Přidáno před 6 hodinami

Brambory na smetaně 2

Přidáno před 8 hodinami

Pečená štika s dýní

Přidáno před 12 hodinami

Masové kuličky v zeleninové omáčce s bramborovou kaší

Přidáno před 13 hodinami

Halloweenští duchové s ořechovou náplní

Přidáno před 14 hodinami

Krůtí válečky s mozzarelou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Ivana Ch 3. 12. 2019 19:54

Já dávám do každé polévky vyvařit rajče, máme to rádi a dávám i tu papriku jako Simča, poradila mě to kamarádka v práci, měla manžela ze Slovenska, ten ale dělal bájo polívky.

Simona Skolakova 12. 6. 2019 21:36

Já dávám do vývaru rajče i paprikový lusk,ale pak vše scedím,jednou jsem byla s kamarádkou Slovenkou u ní ,v rodném městě a tam to tak dělali,byla to výborná polévka,měla úplně jinou chuť,tak od té doby to taky dělám,ale takto nééé,vše scedím a vývar zavařím buď nudlemi a nebo jak kdo chce,nočky atd.Takhle jsem to ještě nezkoušela

janky3 12. 6. 2019 22:36

Simona Skolakova: Měla jsem hovězí polévku a dvě rajčata, která by změkla. Tak mě napadlo, že je osmahnu na cibulce, ale pouze na zkus, a pak je šoupnu do polévky. S křupavými polévkovými perlami to byla bašta.

Eja57: Náš domek má silné zdi, takže je v něm chládek. Mohu vařit, co chci, s puštěnou digestoří přebytečné teplo uteče.

JanaDorazinova:

Eja57 12. 6. 2019 14:57

Ono tedy jaksi není moc srozumitelné co kam....jestli chápu dobře, tak klasicky vývar, na pánvičce orestovat NEPOUŽITOU zeleninu, včetně těch rajčátek, přidat obsah pánve do vývaru, trochu masa, jako vložku ty perly....
Mi by to tedy určitě chutnalo

janky3 13. 6. 2019 11:27

Eja57:

Zobrazit 7 starších odpovědí

JanaDorazinova 12. 6. 2019 12:02

Ta rajčatová chuť by mi ve vývaru vadila.

janky3 13. 6. 2019 11:25

JanaDorazinova: Rajčata se restovala na jarní cibulce, slupkou dolů, takže z nich hned neodtekla šťáva a s cibulkou se zlatými okraji se chutě propojily, dále se už vůbec rajčata nevařila, zůstala v tom stavvu, jako opustila pánev. Od dětství miluji rajská, měla jsem ráda i rajskou polévku ve školní jídelně. Ovšem tam nám chutnalo všechno, neboť tam byly neuvěřitelně dobré kuchařky.

Zobrazit 2 starší odpovědi