Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 789 kJ / 2 340 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 28,88 g |
| Tuky | 174,17 g |
| Vláknina | 40,49 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodík | 1,15 g |
| Sůl | 2,89 g |
| Sacharidy | 148,22 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kari omáčka:
Nakrájíme polovinu cibule, zpěníme na 1 lžíci oleje, přidáme 2 lžíce mouky, osmahneme, vmícháme kari koření a zalijeme mlékem. Pak omáčku rozšleháme nebo rozmixujeme, osolíme, povaříme a odstavíme z ohně. Zašleháme do ní 1 lžíci másla, až omáčka zkrémovatí.
Podáváme s rýží, do které přidáme sterilovaný hrášek a kousky ananasového kompotu. Pokud je někdo masový, může přidat vařené kuřecí maso (hodí se i dušené nebo zbylé pečené - lépe bez kůže). Krok 2: Karotková omáčka:
Karotku nakrájíme na tenká kolečka a vaříme v osolené vodě, do níž jsme přidali olej, bobkový list, kuličky pepře a nového koření a hřebíček, asi 15 minut. Pak koření vyndáme, omáčku ochutíme citrónovou šťávou nebo octem a cukrem. Na závěr vmícháme bílou jíšku z másla a mouky, zředěnou mlékem nebo smetanou, promícháme a provaříme alespoň 5 minut (míchat, nepřipálit!). Omáčku můžeme také rozmixovat.
Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborami. Navrch posypeme parmazánem nebo ementálem. Krok 3: Kokosová omáčka:
Strouhaný kokos smícháme s trochou vařící vody a po 5 minutách slijeme. Ještě 2x opakujeme z toho důvodu, abychom docílili 12 lžic kokosového výluhu. Pak do něj přidáme stroužek rozetřeného česneku a necháme odležet. Pokrájenou cibuli a druhý stroužek česneku osmažíme na tuku, přidáme kokosové mléko, jemně usekané chilli papričky a sůl, jemně promícháme, dochutíme citrónovou šťávou, zamícháme a necháme zhoustnout pomocí solamylu.
Použijeme na pikantní grilovaná masa, ryby, drůbež a podobně. Krok 4: Kořeněná omáčka:
Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, osmažíme do růžova, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Pak vmícháme papriku, hořčici, zalijeme vývarem a povaříme. Přidáme jemně pokrájenou okurku, osolíme a vmícháme smetanu. Nakonec přimícháme bílý a černý pepř. Krok 5: Z kuřecích drůbků:
Kuřecí drůbky spolu s kořenovou zeleninou a kostkou masoxu uvaříme. Měkké maso obereme a nakrájíme na kousky. V mírně osolené vodě uvaříme malé růžičky květáku. Mezitím připravíme těsto na knedlíčky: Do suchých nastrouhaných rohlíků dáme žloutky, mléko, sekanou petrželku, rozpuštěné máslo, nastrouhaný muškátový oříšek a špetku soli. Po promísení vmícháme z bílků ušlehaný sníh. Z těsta pak děláme knedlíčky o průměru 2-3 cm.
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a po zrůžovění zalijeme vývarem. Vložíme kousky masa, knedlíčky a chvíli společně povaříme. Pokud použijeme větší množství vývaru, budeme mít dobrou polévku. Větším jedlíkům k omáčce podáváme rýži.
Nakrájíme polovinu cibule, zpěníme na 1 lžíci oleje, přidáme 2 lžíce mouky, osmahneme, vmícháme kari koření a zalijeme mlékem. Pak omáčku rozšleháme nebo rozmixujeme, osolíme, povaříme a odstavíme z ohně. Zašleháme do ní 1 lžíci másla, až omáčka zkrémovatí.
Podáváme s rýží, do které přidáme sterilovaný hrášek a kousky ananasového kompotu. Pokud je někdo masový, může přidat vařené kuřecí maso (hodí se i dušené nebo zbylé pečené - lépe bez kůže). Krok 2: Karotková omáčka:
Karotku nakrájíme na tenká kolečka a vaříme v osolené vodě, do níž jsme přidali olej, bobkový list, kuličky pepře a nového koření a hřebíček, asi 15 minut. Pak koření vyndáme, omáčku ochutíme citrónovou šťávou nebo octem a cukrem. Na závěr vmícháme bílou jíšku z másla a mouky, zředěnou mlékem nebo smetanou, promícháme a provaříme alespoň 5 minut (míchat, nepřipálit!). Omáčku můžeme také rozmixovat.
Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborami. Navrch posypeme parmazánem nebo ementálem. Krok 3: Kokosová omáčka:
Strouhaný kokos smícháme s trochou vařící vody a po 5 minutách slijeme. Ještě 2x opakujeme z toho důvodu, abychom docílili 12 lžic kokosového výluhu. Pak do něj přidáme stroužek rozetřeného česneku a necháme odležet. Pokrájenou cibuli a druhý stroužek česneku osmažíme na tuku, přidáme kokosové mléko, jemně usekané chilli papričky a sůl, jemně promícháme, dochutíme citrónovou šťávou, zamícháme a necháme zhoustnout pomocí solamylu.
Použijeme na pikantní grilovaná masa, ryby, drůbež a podobně. Krok 4: Kořeněná omáčka:
Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, osmažíme do růžova, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Pak vmícháme papriku, hořčici, zalijeme vývarem a povaříme. Přidáme jemně pokrájenou okurku, osolíme a vmícháme smetanu. Nakonec přimícháme bílý a černý pepř. Krok 5: Z kuřecích drůbků:
Kuřecí drůbky spolu s kořenovou zeleninou a kostkou masoxu uvaříme. Měkké maso obereme a nakrájíme na kousky. V mírně osolené vodě uvaříme malé růžičky květáku. Mezitím připravíme těsto na knedlíčky: Do suchých nastrouhaných rohlíků dáme žloutky, mléko, sekanou petrželku, rozpuštěné máslo, nastrouhaný muškátový oříšek a špetku soli. Po promísení vmícháme z bílků ušlehaný sníh. Z těsta pak děláme knedlíčky o průměru 2-3 cm.
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a po zrůžovění zalijeme vývarem. Vložíme kousky masa, knedlíčky a chvíli společně povaříme. Pokud použijeme větší množství vývaru, budeme mít dobrou polévku. Větším jedlíkům k omáčce podáváme rýži.
Zveřejněno 6. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčky K (kari, karotková, kokosová, kořeněná a z kuřecích drůbků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MrPP
Moje poznámka
Omáčky K (kari, karotková, kokosová, kořeněná a z kuřecích drůbků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MrPP
Nejnovější recepty
Těstoviny s restovanými rajčaty a jarní cibulkou
Přidáno před 1 hodinou
Bezlepkové dia koblížky
Přidáno před 19 hodinami
Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka
Přidáno 2. 4. 2025 06:02
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči v pomalém hrnci
Přidáno 1. 4. 2025 18:34
Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 1. 4. 2025 17:16
Vajíčkový cottage salát
Přidáno 1. 4. 2025 14:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí plátky na houbách
lunav1 před 1 hodinou
Italská čočková polévka
Vosats před 1 hodinou
Chutné vafle
Reveroger před 13 hodinami
Kedlubnový míchaný salát
Sahula před 13 hodinami
Kedlubnový salát s okurkou
Sahula před 13 hodinami
Hovězí plátky na špeku a pórku
Ongbac3 před 13 hodinami
Pomazánka z tuňáka
radekfiala před 14 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 14 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Ashelin před 14 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Rradka před 15 hodinami
Tématické fráze:
karotkova omáčka,
kokosová omáčka,
testoviny s karotkovou omackou
Suroviny:
olej,
cibule,
mouka hladká,
koření kari,
mléko,
sůl,
máslo,
kompot ananasový,
karotka,
olej,
bobkový list,
pepř celý,
koření nové koření,
koření hřebíček,
sůl,
cukr,
mléko,
kokos strouhaný,
česnek,
cibule,
tuk,
solamyl,
chilli paprika čerstvá,
sůl,
šťáva citronová,
tuk,
mouka hladká,
cibule,
sůl,
paprika sušená pálivá,
pepř černý,
okurky sterilované,
hořčice,
vývar,
smetana kysaná,
drůbky kuřecí,
játra kuřecí,
zelenina kořenová,
bujón zeleninový,
květák,
cibule,
mouka hladká,
ořech muškátový,
sůl,
rohlík,
vejce,
mléko,
máslo,
nať petrželová,
ořech muškátový,
sůl
Komentáře (2)