Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Name: Červená řepa nakládaná a extra voňavá
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 kg červené řepy; Nálev:; 1 l octa; 2 l vody; 100 g soli; 450 g cukru krupice; 8 g anýzu; 12 g kmínu; 12 g fenyklu

Nakládaná červená řepa je velmi zdravá a když ji budete umět připravit chutně, oblíbí si ji celá vaše rodina. Extra voňavá nakládaná řepa se stane stálicí ve vašem kuchařském repertoáru.

Hodnocení receptu je 4,9 (48×)

srettka

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 20 min

170 min (150 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 93

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

8 kg 8 kg červené řepy

Nálev:

1 l 1 l octa

2 l 2 l vody

100 g 100 g soli

450 g 450 g cukru krupice

8 g 8 g anýzu

12 g 12 g kmínu

12 g 12 g fenyklu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 308 kJ / 5 093 kcal
Bílkoviny	106,31 g
Tuky	18,46 g
Vláknina	139,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43,64 g
Sůl	108,01 g
Sacharidy	1 055,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na nálev svaříme v hrnci a necháme přikryté i s kořením odstát do druhého dne, aby se uvolnily chutě koření. Krok 2: Řepu omyjeme a ve vodě uvaříme i se slupkou do poloměkka. Krok 3: Vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme podle potřeby (kolečka, kostičky). Krok 4: Nakrájenou řepu urovnáme do suchých vymytých sklenic. Krok 5: Zalijeme přecezeným nálevem, okraje sklenic dobře otřeme, pak je zavíčkujeme čistými víčky a sterilujeme asi 20 minut. Krok 6: Otočíme víčkem dolů a necháme vychladnout.

Suroviny na nálev svaříme v hrnci a necháme přikryté i s kořením odstát do druhého dne, aby se uvolnily chutě koření.
Řepu omyjeme a ve vodě uvaříme i se slupkou do poloměkka.
Jak správně vařit červenou řepu
Vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme podle potřeby (kolečka, kostičky).
Nakrájenou řepu urovnáme do suchých vymytých sklenic.
Jak plnit zavařovací sklenice
Zalijeme přecezeným nálevem, okraje sklenic dobře otřeme, pak je zavíčkujeme čistými víčky a sterilujeme asi 20 minut.
Otočíme víčkem dolů a necháme vychladnout.

TIP: Jak sterilovat zeleninu

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 8. 2011

Poznámka autorky srettka

Množství koření vypadá přehnaně, ale chuť na konci je naprosto úžasná, skvěle vyvoněná a vyvážená.

Inspirovala jsem se na mimibazaru, jen jsem recept trochu poupravila. Ale jsem plně spokojená. Potrpím si na voňavou kořeněnou příchuť.

Je to pravdu moc dobrý recept.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (237× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (93 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8XRm

Buši červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 60 min

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 320 min

Červená řepa II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lendiiik

Červená řepa se zelím Videorecept

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jitule 120 min

Nakládaná červená řepa nebo salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nofrona 80 min

Salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 90 min

Zobrazit více

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 50 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 100 min

Slaný karamel Videorecept

Slaný karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

srettka 65 min

Bruschetta s rajčaty Videorecept

Bruschetta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 10 min

Nadýchané škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

srettka 50 min

Hebká hustá čokoládová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 20 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zdravé recepty
Snadné recepty
Zelenina
Zavařování
Vegetariánské recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Bezlepkové recepty
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Sladkokyselé chutě
Levné recepty

Moje poznámka

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8XRm

Náhodný recept

Kuličky pana Starosty v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danielle18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 8 minutami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Odpalované věnečky

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční mazanec s mandlemi

Přidáno před 13 hodinami

Jehněčí na červeném víně

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (93)

Monika146 moderátorka 21. 7. 2024 05:15

Dělám přesně tento recept již léta (odhadem 10 let) a od té doby všem chutná. Každoročně dělám kolem 40-ti sklenic a na jaře už nic nemáme

srettka 21. 7. 2024 03:59

Plalenka: krásná zpráva, tak ať chutná

Plalenka 20. 7. 2024 13:23

Vynikající recept. Moc děkuji

Letos budeme dělat už po druhé! A pak zas a zas

srettka 11. 11. 2022 00:10

gedzitka: Děkuji za pochvalu, jsem moc ráda že chutná. Pro milovníky poctivě kořeněné řepy je tohle to pravé

gedzitka 7. 11. 2022 17:05

Nejlepší recept, co jsem kdy jedla. VYNIKAJÍCÍ

srettka 18. 9. 2022 20:20

kubesverca: tak to mě velmi těší

kubesverca 16. 9. 2022 05:02

Budeme zavařovat opakovaně. Nejlepší řepa, kterou jsme kdy jedli. Úžasný recept

srettka 18. 11. 2021 18:26

Zdenka1: velké potěšení na mé straně

Zdenka1 17. 11. 2021 12:11

Dělala jsem zkušební vzorek z kila řepy k rychlé spotřebě. Chuť je luxusní

mimosa 29. 7. 2021 05:10

Tak letos znova,recept nikdy nezklamal,chuť na 1*

srettka 25. 10. 2020 13:06

Sarovka: skvělá zpráva

Děkuji za zpětnou vazbu

Sarovka 23. 10. 2020 14:25

Super recept. Řepa je výborná. A ta barva

Vypadá to, že budu muset otročit a zavařovat každý rok, takže moc děkuji

srettka 3. 9. 2020 05:55

Shela: potěšení na mé straně

a obzvlášť když zachutnalo těm, co předtím nechutnalo. To je panečku reklama

Každopádně děkuji za zpětnou pozitivní vazbu

Shela 3. 9. 2020 05:38

Výborný recept. Děkuji. Už mám zavařeno přes 20 sklenic a budu ještě pokračovat. Dcerám řepa nechutná, ale byla jsem netrpělivá a po týdnu jsem první sklenici nastrouhané zavařené řepy rozdělala na ochutnání. A protože jsem zrovna k večeři dělala tortily s masovou náplní, napadlo mně z té zavařené řepy k tomu udělat coleslaw. Vynikající. Holky se nemohly nabažit. Ještě jednou díky.
Sylva