Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková

Name: Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hlívy ústřičné; 1 cibule; 1 mrkev; 3 stroužky česneku; 2 mladé cibulky; 1,5 litru zeleninového vývaru; mletá paprika; majoránka; sůl; pepř mletý; 2 lžíce hladké mouky; olej; petrželka

Někoho může odradit název, ale byla by škoda nedat populárnímu receptu šanci. Postup je velmi rychlý a snadný, skvělý výsledek nás určitě potěší. Na vydatné polévce si pochutnáme. K její přípravě využijeme ceněnou hlívu ústřičnou. Falešná dršťková polévka je vzhledově i chuťově velmi podobná té "pravé".

Hodnocení receptu je 4,9 (72×)

maris

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 249 kJ / 298 kcal
Bílkoviny	11,59 g
Tuky	1,25 g
Vláknina	22,69 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	90 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	51,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Mrkev oloupeme a společně s hlívou ústřičnou nakrájíme na nudličky. Krok 2: Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme hlívu a mrkev. Krok 3: Necháme chvíli osmažit, přisypeme mouku a krátce orestujeme. Nakonec přidáme mletou papriku (část může být pálivá). Krok 4: Restujeme už jen krátce, aby paprika nezhořkla. Krok 5: Zalijeme chladným vývarem a prošleháme. Osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, vložíme nakrájené bílé části cibulek a vaříme cca 20 minut. Krok 6: Před koncem vaření přisypeme majoránku. Krok 7: Hotovou polévku dochutíme. Na závěr ji posypeme cibulovou natí a petrželkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Mrkev oloupeme a společně s hlívou ústřičnou nakrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli?
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme hlívu a mrkev.
Necháme chvíli osmažit, přisypeme mouku a krátce orestujeme. Nakonec přidáme mletou papriku (část může být pálivá).
Jak uvařit zeleninový vývar
Restujeme už jen krátce, aby paprika nezhořkla.
Zalijeme chladným vývarem a prošleháme. Osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, vložíme nakrájené bílé části cibulek a vaříme cca 20 minut.
Před koncem vaření přisypeme majoránku.
Hotovou polévku dochutíme. Na závěr ji posypeme cibulovou natí a petrželkou.

TIP: Jak dlouho vařit houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2009

Poznámka autorky maris

Stejným způsobem můžeme připravit polévku z růžovek nebo václavek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (509× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kYJ

Dršťková polévka hlívová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Foxinka 45 min

Dršťková polévka z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kadas 45 min

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept