Kváskové housky, rohlíky, pečivo

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Mili Li.

Náročný

Kváskové housky, rohlíky, pečivo, Pečivo uchováváme zabalené v utěrce — Pečivo uchováváme zabalené v utěrce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 878 kJ / 2 839 kcal
Bílkoviny	89,00 g
Tuky	16,50 g
Vláknina	37,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,08 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	565,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kvásek, 250 g vody, a třetinu mouky nejdříve opatrně rozmícháme na kašičku, přidáme zbytek mouky, sůl, kurkumu a olej a hněteme…zbytek vody doléváme podle potřeby, dokud nevznikne tuhé těsto, které se nelepí…dobře propracujeme. Krok 2: Přikryté necháme kynout (pod pokličkou, víkem nebo dáme do igelitky, těsto si udělá teplé a vlhké prostředí, aby dobře kynulo a neosychalo…utěrka nestačí) v pokojové teplotě 2 – 3 hod…během kynutí alespoň jednou těsto překládáme – propracujeme. Krok 3: Těsto rozdělíme na čtvrtiny, z každé uděláme váleček, který rozdělíme na třetiny = 12 stejných kousků těsta. Z každé porce uděláme bulky, rohlíky, pletýnky. Krok 4: Pečivo naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě cca hodinu kynout a rovnou si rozpálíme troubu na 220 °C. Krok 5: Po vykynutí dáme na dno trouby plech s vodou, housky potřeme vajíčkem a posypeme, čím chceme. Krok 6: Pečeme cca 12 - 15 minut – hlídáme barvu. Na mřížce necháme úplně vychladnout.

Kvásek, 250 g vody, a třetinu mouky nejdříve opatrně rozmícháme na kašičku, přidáme zbytek mouky, sůl, kurkumu a olej a hněteme…zbytek vody doléváme podle potřeby, dokud nevznikne tuhé těsto, které se nelepí…dobře propracujeme.
Přikryté necháme kynout (pod pokličkou, víkem nebo dáme do igelitky, těsto si udělá teplé a vlhké prostředí, aby dobře kynulo a neosychalo…utěrka nestačí) v pokojové teplotě 2 – 3 hod…během kynutí alespoň jednou těsto překládáme – propracujeme.
Těsto rozdělíme na čtvrtiny, z každé uděláme váleček, který rozdělíme na třetiny = 12 stejných kousků těsta. Z každé porce uděláme bulky, rohlíky, pletýnky.

Jak tvarovat housky
Pečivo naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě cca hodinu kynout a rovnou si rozpálíme troubu na 220 °C.
Po vykynutí dáme na dno trouby plech s vodou, housky potřeme vajíčkem a posypeme, čím chceme.
Pečeme cca 12 - 15 minut – hlídáme barvu. Na mřížce necháme úplně vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2016

Poznámka autorky Mili Li.

Chutí připomínají dalamánky.

http://zdraveahrave.blogspot.cz/2016/03/kvaskove-p...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kváskové housky, rohlíky, pečivo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/07XK

Housky nebo rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

malaneta 120 min

Rohlíky kváskove

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

osmacice 2160 min

Sýrové pečivo (kváskové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Kváskové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 20 min

Sýrové těsto na rohlíky, housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alenaaa

Zobrazit více

Velikonoční medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mili Li. 40 min

Kváskové tyčinky a jiné slané pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mili Li.

Kváskový estonský skořicový kringel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mili Li.

Kváskové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Mili Li.

Celerový salátek s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mili Li.

Kváskový mazanec nebo vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mili Li. 90 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Večeře
Svačina
Snídaně
Slané chutě
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Kváskové housky, rohlíky, pečivo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/07XK

Náhodný recept

Těstoviny fettuccine s chřestem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čekankový salát s ředkvičkami

Přidáno před 2 hodinami

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno před 18 hodinami

Vepřové s cibulovou omáčkou a paloučkovým knedlíkem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 21 hodinami

Roláda s kopřivami

Přidáno před 21 hodinami

Brokolicové halušky s brynzou a opečenou uzeninou

Přidáno před 21 hodinami

Pletýnky s čokoládou a kávou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marfyk 23. 1. 2022 18:30

Děkuji za bezva recept. S těstem se krásně pracuje, udělala jsem 13 kaiserek...určitě nepeču naposledy.

Tonda M 13. 12. 2020 12:44

Perfektní recept, vše uděláno podle návodu.
Jednoduchý a hlavně velmi chutný výsledek.
Děkuji za recept.

Any 11. 1. 2018 08:46

Za mě super, mouku jsem pouzila prevazne zitnou a trochu psenicne - od oka (bez kurkumy - ta je stejne asi hlavne kvuli barve?), nezbyl cas na pleteni housticek, takze jsem "hodila" na plech bochanky a vysly perfektni dalamanky jak vzhledove, tak chutove.

Mili Li. 12. 3. 2016 13:52

Vlasta Dostálová:nevím co znamená po obyčejnu...každopádně je to váš názor a já vás nenutím péct podle mého receptu. Já jsem nic shánět nemusela, všechny tyto suroviny mám běžně doma...každý jsme jiný a máme jiné chutě a priority...já dávám přednost zdravým a kvalitním surovinám