Quritto à la KFC

1. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky tak, aby se dobře obalovaly a smažily. Nakrájené maso je potřeba nějakým způsobem namarinovat. Já používám směs kečupu a sladké chilli omáčky. Pokud máte rádi pikantní, je možnost použít třeba tabasco. Takto namarinované kuře vložíme alespoň na hodinu do lednice.
2. Připravíme dva talíře na obalování. V jednom smícháme hladkou mouku s kořením a do druhého nalijime trochu vody. Maso vytáhneme a začneme obalovat. Do mouky, krátce ponořit do vody a opět do mouky. Takto obalené kuřecí nudličky smažíme zprudka na oleji.
3. Poslední krok je formování samotného Quritta. Nachystáme tortillu, na jednu její půlku poklademe kuřecí nudličky, přidáme BBQ omáčku a posypeme strouhaným Čedarem (viz. foto). Takto připravenou tortillu přehneme na půl a na malou chvíli vložme do kontaktního grilu, aby se sýr roztekl a tortilla opekla.

Zveřejněno 26. 11. 2020