Gulášová polévka z mletého masa
Tato jednoduchá gulášová polévka z mletého masa je jedním z pokladů tradiční české kuchyně. Je snadná na přípravu a výborně zasytí ať už jako polévka nebo jako hlavní chod. Nesporná výhoda tkví v tom, že po rozležení chutná ještě lépe, proto jí klidně uvařte více.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 925 kJ / 1 416 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,00 g |
| Tuky | 63,52 g |
| Vláknina | 39,34 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodík | 189 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 140,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na oleji osmahneme dorůžova nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, které za stálého míchaní a oddělování kousků restujeme, dokud se neoddělí kousky. Pak vmícháme papriku, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem, případně vodou. Papriku jen zpěníme, jinak hořkne.
Krok 2: Přidáme sůl, pepř, kmín a zhruba 30 minut pozvolna vaříme. Pak doplníme brambory nakrájené na kostky, utřený česnek, ještě chvilku povaříme a zahustíme. Buď tzv. suchou jíškou nebo jíškou ze 4 lžic mouky a 5 lžic oleje, případně moukou rozmíchanou ve vodě.
Krok 3: Polévku necháme velmi zvolna dobře provařit, až tuk vystoupí na povrch. Ke konci ještě přidáme majoránku a dochutíme.
Zveřejněno 17. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Gulášová polévka z mletého masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/470
Moje poznámka
Gulášová polévka z mletého masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/470
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Řepánky z červené řepy
Přidáno před 9 hodinami
Pečené španělské pirožky
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi
Přidáno před 13 hodinami
Chlebíčky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem
Přidáno před 13 hodinami
Šťavnaté karbanátky
Přidáno před 14 hodinami
Pikantní rarášci z Bořetic
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šišky "klouzáky" ze syrových brambor
Bretik před 4 hodinami
Frankfurtská polévka
Kajkajak před 7 hodinami
Rozlítaní ptáčci
Jan Piňos před 8 hodinami
Domácí kmínový chleba
Zajic006 před 9 hodinami
Rohlíkový knedlík
Market81 před 10 hodinami
Zázvorový nápoj
Gurman_HOLUB před 11 hodinami
Štola s tvarohem
Janicee před 11 hodinami
Rajská omáčka od maminky
Alusice před 12 hodinami
Jablková žemlovka
wiki.k.zdenka před 14 hodinami
Masarykovo cukroví
Nadja před 14 hodinami
Tématické fráze:
gulášová polévka,
gulasova polevka,
gulášová polévka recept,
gulášová polévka recept,
gulasova polevka s mletym masem,
gulášová polévka s mletým masem,
gulášová polívka,
polévka z mletého masa,
polévka z mletého masa,
recept na gulášovou polévku z mletého masa,
recept na gulášovou polévku,
polívka gulasova,
gulášová polévka s mletým,
gulašova polévka z masem,
gulašovka z mletého masa,
gulášovka z mletého masa,
polévka z mletého veprového masa,
gulášová polévka z mletým masem,
polevka z mletého hovězího masa,
polévka gulášová
Suroviny:
olej,
cibule,
paprika sušená sladká,
maso hovězí mleté,
sůl,
pepř,
kmín celý,
vývar hovězí,
česnek,
majoránka,
brambory,
mouka hladká
Komentáře (213)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
A maso nechávám vařit samotné déle, protože ho melu spíš nahrubo.
A nechápu, proč vaříš maso 30 minut zbytečně bez brambor. Já osobně po orestování masa přidám brambory, zeleju vodou a vařím společně. Je to rychlejší a ekonomičtější.
Děkuji