Trhané hovězí maso s bramborem

1,2 kg 1,2 kg hovězího krku

2 2 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

140 g 140 g rajčatového protlaku

1 lžička 1 lžička soli

1 lžíce 1 lžíce uzené papriky

2 2 bobkové listy

1 lžička 1 lžička oregana

1 lžička 1 lžička mletého kmínu

1 špetka 1 špetka chilli

1 1 pomeranč (nemusí být)

1 lžíce 1 lžíce hnědého přírodního cukru (nebo medu)

1 1 limetka

850 -900 g 850 -900 g loupaných brambor na přílohu

sůl