Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Boloňská omáčka k těstovinám

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Moanka Moanka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Boloňská omáčka k těstovinám
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce dáme pokrájenou slaninu (pokud je dost prorostlá, ani nepotřebujeme sádlo, pokud ne, vložíme kousek sádla) a necháme vysmažit. Poté zasypeme nadrobno pokrájenou cibulí, chvíli necháme smažit, přidáme na malé kostičky nakrájenou zeleninu a dál asi 5 minut smažíme. Krok 2: Následně vložíme mleté maso a za stálého míchání smažíme, než se rozdělí na jednotlivé kousíčky. Osolíme, opepříme.
Přidáme rajčatový protlak a chvíli provaříme. Zalijeme krabičkou pasírovaných rajčat a rajčaty z plechovky i s nálevem. Přesypeme bylinkami, zalijeme vývarem a necháme vařit do změknutí masa. Krok 3: Než se nám omáčka dodělá (občas promícháme), uvaříme těstoviny a nastrouháme sýr (eidam, gouda alespoň 45%). Chutná je boloňská omáčka i sypaná parmazánem. Krok 4: Cca 5 minut před stažením omáčky z plotny přidáme nadrobno pokrájený česnek.
Nakonec dochutíme solí, je-li potřeba. Můžeme osladit lžící cukru, ale to vůbec není potřeba. Krok 5: Servírujeme ihned po uvaření.
Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Boloňská omáčka k těstovinám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxjvR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Boloňská omáčka k těstovinám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxjvR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Moanka Moanka 10. 7. 2023 19:13
Lucie1001: To jsem netušila, ale ráda jsem se přiučila, a také vařila dlouho… 👌 Děkuji vám. 👩‍🍳😊
Mějte se krásně. 🙂

Lucie1001 1. 3. 2023 22:51
Tato mi chutná více, než s vínem. Dusila jsem na malém plameni asi 3 hodiny - čím delší doba na plotně, tím lepší boloňská.

Moanka Moanka 5. 2. 2023 16:37
Eja57: Ne.

Moanka Moanka 5. 2. 2023 16:31
Eja57: Ano. Používám od Giany - konzerva rajčat 425g a protlak 70g.

Moanka Moanka 1. 2. 2023 05:01
bofinka: Děkuji moc, ráda vyzkouším… Ten cukr já nedávám, ale vím, že ségra boloňskou sladí, tak jsem k receptu dopsala, že jak kdo chce, ale já nesladím…
Recept, co jste mi poslala určitě uvařím. Díky. Mějte se.

Eja57 Eja57 31. 1. 2023 23:17
bofinka: mléko nedáváš?

bofinka 31. 1. 2023 14:41
Moanka: Fakticky fakt :-)
Tak treba hnedka v podobnych receptech pod tim Tvym je tento:

Jen video k receptu neodpovida postupu pripravy, ktery k nemu autorka pridala.
To znamena - je treba nechat maso dobre opect se zeleninovym zakladem, zalit vinem, nechat vino odparit opet na tuk a teprve pak rajcata . . . .
Zadne italske bylinky, cesnek, anglicka slanina ci petrzel a misto celeru, celer rapikaty.
Ten cukr je asi zvyk, budiz, asi mas rada sladke :-K
A jinak Ti preji radost z vareni, snahu dokazi urcite ocenit :yes:

Moanka Moanka 31. 1. 2023 11:57
Eja57: Ano, tak ji vařím… Ani nevím, kde jsem získala recept, ale od té doby, co jsem tento vyzkoušela, jinak ji nevařím a takto připravená boloňská je u nás velmi oblíbená.

Moanka Moanka 31. 1. 2023 11:54
bofinka: Fakt? Kdyby jste mi mohla doporučit recept na pravou boloňskou, ráda vyzkouším… Děkuji za názor.

Moanka Moanka 31. 1. 2023 10:32
casino: Dobře, máte pravdu, polepším se…

bofinka 31. 1. 2023 09:37
casino: Dejme tomu, ze ona zase as tak "uplne" to bolonska omacka neni, takze klidne i eidam, goudu atd. ;-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 30. 1. 2023 20:09
:-)<3:yes::yes: domácí boloňská a parmezán nemá chybu

casino casino 30. 1. 2023 16:41
Citace: "uvaříme těstoviny a nastrouháme sýr (eidam, gouda alespoň 45%). Chutná je boloňská omáčka i sypaná parmazánem."
No, spíše bych parmazán vytknul před závorku... :-*

Eja57 Eja57 30. 1. 2023 15:25
Konzerva rajčat je 400 g a malý protlak 80 g? Je to tak myšleno?

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
maso hovězí mleté, slanina anglická, sádlo, cibule, mrkev, petržel, celer, protlak rajčatový, rajče, rajče loupané, česnek, vývar masový, koření italské bylinky, sůl, pepř, cukr, těstoviny, sýr

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu