Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Name: Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 ml mléka; 42 g čerstvého droždí; 460 g hladké mouky; 80 g cukru moučka; 60 g másla; 1 vejce; 1 špetka soli; Náplň:; 1 sáček čokoládového pudinku (prémiový); 4 lžíce holandského kakaa; 300 ml mléka; 150 g cukru krupice; 150 g másla; Na potření:; 1 lžíce rumu; rozpuštěné máslo

Tento výborný závin s čokoládovým pudinkem zvaný "pudingoš" si rozhodně zamilujete tak, jako u nás doma. Závin připravíme bez kynutí a po upečení potřeme máslem s rumem, který dodá vůní. Poprášíme cukrem a máme hotovo.

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 866 kJ / 4 987 kcal
Bílkoviny	97,34 g
Tuky	207,82 g
Vláknina	30,84 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	725 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	655,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Uvaříme za stálého míchání pudink. Krok 2: Odstavíme a důkladně vmícháme metličkou změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Po vychladnutí vyšleháme ručním šlehačem. Krok 3: Na přípravu těsta do mísy odvážíme cukr, zalijeme vlažným mlékem a nastrouháme droždí. Promícháme, přidáme mouku, vejce, špetku soli a změklé máslo. Rukou dobře vypracujeme nelepivé těsto, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Zapneme troubu na 180 °C. Krok 4: Hotové těsto přendáme bez kynutí na lehce moukou poprášený vál a rozdělíme na 4 díly. Krok 5: Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně, necháme asi 1cm volný okraj a smotáme úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje. Krok 6: Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě, (snížíme na 175 °C) cca 40 minut. Krok 7: Dozlatova upečené pudingoše vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem se lžící rumu a necháme vychladnout. Vychladlé lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.

Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Uvaříme za stálého míchání pudink.

Aby se pečicí papír nekroutil
Odstavíme a důkladně vmícháme metličkou změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Po vychladnutí vyšleháme ručním šlehačem.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Na přípravu těsta do mísy odvážíme cukr, zalijeme vlažným mlékem a nastrouháme droždí. Promícháme, přidáme mouku, vejce, špetku soli a změklé máslo. Rukou dobře vypracujeme nelepivé těsto, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Zapneme troubu na 180 °C.
Hotové těsto přendáme bez kynutí na lehce moukou poprášený vál a rozdělíme na 4 díly.
Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně, necháme asi 1cm volný okraj a smotáme úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.
Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě, (snížíme na 175 °C) cca 40 minut.
Dozlatova upečené pudingoše vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem se lžící rumu a necháme vychladnout. Vychladlé lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.

TIP: Tipy pro pečení moučníků

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept mi poslala kamarádka, trochu jsem ho upravila . Moučník všem moc chutnal.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (169× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm69

Netradiční kynutý cop (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 105 min

Slovenský pudinkoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KrnaZuzka 60 min

Koláčky kynuté v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marusska 30 min

Vdolečky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

karolina.halova 30 min

Lívance (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kika_ 20 min

Pizza bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 35 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Záviny, rolády

Svačina
Sladké chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOm69

Náhodný recept

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 7 hodinami

Linecký talíř

Přidáno před 12 hodinami

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno před 12 hodinami

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 13 hodinami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 19 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno 5. 4. 2025 21:45

Další recepty

Komentáře (23)

Marie Svarcova 21. 10. 2023 19:38

Veronika.Hrozna:

super - mám radost

Hezké ráno a dobrou chuť

Veronika.Hrozna 21. 10. 2023 19:32

Marie Svarcova: Jedna se už spapala, na zítřek ke kafíčku zbyla druhá.

Marie Svarcova 21. 10. 2023 18:49

Veronika.Hrozna:

Fotka dobrá

děkuji - a určitě i dobře chutnal

Hezký večer

Marie Svarcova 21. 10. 2023 16:37

zdenka.s:

nemohla , to je pudink = prášek a používá se bez vaření a tady potřebuješ ten uvařený

Hezký večer

zdenka.s 21. 10. 2023 16:18

MarieSvarcova: mohla bych dát místo pudinku Vanilmix ?

Marie Svarcova 21. 10. 2023 15:27

lecho:

děkuji za přidané pěkné fotečky

Marie Svarcova 21. 10. 2023 15:24

Veronika.Hrozna:

děkuji za komentář a foto určitě pošli - není proč se stydět -

Krásný zbytek dne

Veronika.Hrozna 21. 10. 2023 15:13

Já pekla dnes, moc chutná. Trošíčku my vytekla náplň...... Stydím se poslat fotku! Když to neva, tak pošlu?

Marie Svarcova 21. 10. 2023 07:51

Merylas (moderátorka):

Moc děkuji Maruško a přeji krásný den

Merylas moderátorka 21. 10. 2023 07:47

Hned jak jsem recept viděla, tak jsem si říkala, že stojí za vyzkoušení.

Dnes mám v plánu upéct něco jiného, ale ukládám k vyzkoušení.

1Marie 21. 10. 2023 05:21

Naprosto dokonalé těsto. Sice, zas tak dobře se s ním nepracuje, ale výsledek stojí za to. Je to opravdu rychlovka, dělala jsem to večer na zkoušku a výborné. Neměla jsem ty správné ingredience, tak jsem naplnila mákem a luxus. Opravdu doporučuji i pro začátečníky v pečení.

. Jenom malá poznámka, dopište prosím, že se do toho dává i ta mouka, pro začátečníky určitě přínosné, když jsem četla návod na přípravu těsta, tak o mouce není řeč...