Čočka trochu jinak vařená

Name: Čočka trochu jinak vařená
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 ml hrnek hnědé čočky; 500 ml studené vody; na špičku nože jedlé sody; 1 plná lžíce koření čubrica; sůl; 1 lžíce oleje (nebo sádla); 1 menší cibule; 2 stroužky česneku; 6-8 cherry rajčat (nebo 2 velká); kousek červené papriky; nať jarní cibulky (nebo petrželka)

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	909 kJ / 217 kcal
Bílkoviny	3,92 g
Tuky	11,64 g
Vláknina	14,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku propláchneme na sítu, dáme do většího rendlíku a zalijeme dvojnásobným množstvím studené vody. Přidáme maličko jedlé sody (čočka potřebuje měkkou vodu). Krok 2: Na středním stupni (3-4) tepla pomalu přivedeme k varu a jakmile čočka pustí hnědé barvivo (za 5-7 minut) ihned slijeme přes síto. Dáme novou, opět studenou vodu, ale pouze jen do roviny čočky. Krok 3: Přidáme plnou lžíci čubrice, na špičku lžičky soli (voda vyplaví sůl, kterou čočka uvnitř obsahuje a již by se dovnitř po uvaření nedostala). Opět pomalu přivedeme k varu a na ještě sníženém stupni tepla (2) necháme zvolna probublávat Krok 4: Voda by se měla téměř vstřebat a čočka změknout za cca 20 minut, nyní teprve čočku dosolíme, doba varu závisí na stáří čočky. Krok 5: Než čočka změkne, rozehřejeme pánev, přidáme tuk, který nám vyhovuje a zesklovatíme jemně nasekanou cibuli. Přidáme česnek, nakrájenou papriku na kostičky a rajčátka. Krok 6: Cherry nemusíme loupat, ale velká rajčata spaříme, sloupneme a dužinu nakrájíme. Přidáme k cibuli a zarestujeme. Krok 7: Promícháme s uvařenou čočkou, posypeme nasekanou natí cibulky nebo petrželky. Krok 8: Podáváme samotné jako velmi chutný bezmasý pokrm nebo jako přílohu k uzenému, pečenému masu nebo uzenině. Doplníme čerstvým salátem podle vlastní chuti.

Čočku propláchneme na sítu, dáme do většího rendlíku a zalijeme dvojnásobným množstvím studené vody. Přidáme maličko jedlé sody (čočka potřebuje měkkou vodu).
Na středním stupni (3-4) tepla pomalu přivedeme k varu a jakmile čočka pustí hnědé barvivo (za 5-7 minut) ihned slijeme přes síto. Dáme novou, opět studenou vodu, ale pouze jen do roviny čočky.
Přidáme plnou lžíci čubrice, na špičku lžičky soli (voda vyplaví sůl, kterou čočka uvnitř obsahuje a již by se dovnitř po uvaření nedostala). Opět pomalu přivedeme k varu a na ještě sníženém stupni tepla (2) necháme zvolna probublávat
Voda by se měla téměř vstřebat a čočka změknout za cca 20 minut, nyní teprve čočku dosolíme, doba varu závisí na stáří čočky.
Než čočka změkne, rozehřejeme pánev, přidáme tuk, který nám vyhovuje a zesklovatíme jemně nasekanou cibuli. Přidáme česnek, nakrájenou papriku na kostičky a rajčátka.
Cherry nemusíme loupat, ale velká rajčata spaříme, sloupneme a dužinu nakrájíme. Přidáme k cibuli a zarestujeme.

Videonávod: Jak oloupat rajčata
Promícháme s uvařenou čočkou, posypeme nasekanou natí cibulky nebo petrželky.
Podáváme samotné jako velmi chutný bezmasý pokrm nebo jako přílohu k uzenému, pečenému masu nebo uzenině. Doplníme čerstvým salátem podle vlastní chuti.

TIP: Druhy čočky a jak ji vařit běžným způsobem

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočka trochu jinak vařená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJLLG

Čočka vařená s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-m

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 60 min

Čočka na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Vařený Hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Tonely 20 min

Pomazánka z vařeného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 40 min

Pomazánka z vařeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 10 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 25 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Čočka

Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Rajčata
Vaření

Moje poznámka

Čočka trochu jinak vařená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJLLG

Náhodný recept

Vepřové kotletky na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aktakkk 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 4 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 8 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 8 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 8 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 9 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 5. 4. 2023 19:47

Gabina:

moc děkuji za komentář i foto, jsem ráda, že chutnala a přeji krásný zbytek večera i hezkou dobrou noc

Gabina 5. 4. 2023 19:36

Čočka je moc dobrá, přidala jsem sušený česnek a trochu čerstvého zazvoru

Marie Svarcova 1. 4. 2023 17:15

Jaromira18:

děkuji, Jaru pokud tohle znáš tak jsem překvapená a pokud ne tak to někdy zkus, já mám ráda čočku ale dělala jsem jen tu zadělávanou nakyselo, saláty nebo různé polévky ale toto je úplně něco jiného.