Vepřová panenka s volským okem

Name: Vepřová panenka s volským okem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřová panenka; 4 vejce; 4 lžíce rostlinného oleje; koření - 7 bylin; sůl; pepř; zelenina (podle výběru, na přílohu)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 vepřová panenka

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce rostlinného oleje

koření - 7 bylin

sůl

pepř

zelenina (podle výběru, na přílohu)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 779 kJ / 1 142 kcal
Bílkoviny	34,72 g
Tuky	110,24 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	398 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	2,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Krok 2: Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet. Krok 3: Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit. Krok 4: Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté. Krok 5: Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct. Krok 6: Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky.

Videonávod: Jak odblanit maso
Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet.
Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit.
Nevíte, jak šetrně uvařit zeleninu?
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté.
Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct.
Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

TIP: Jak připravit panenku

Zveřejněno 1. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 80 min

Krkovičkový plátek s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LenkaRojtova 30 min

Volské oko jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Volské oko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Zobrazit více

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 55 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 50 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 60 min

Jelení ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 150 min

Moravský vrabec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 75 min

Špízy z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Bezlepkové recepty
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Marinování
Restování
Vaření
Parní hrnec

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Náhodný recept

Slunečnicové (dýňové) trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy s kaštanovým krémem

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí prsa se slaninou a vínem

Přidáno před 23 hodinami

Kuřecí rolky s mletým masem a sýrem

Přidáno před 23 hodinami

Pizza z cottage placky pro děti

Přidáno 23. 10. 2024 09:53

Kapustové knedlíčky v kuřecím vývaru

Přidáno 22. 10. 2024 20:00

Chorvatská blitva

Přidáno 22. 10. 2024 19:03

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 135×
Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Hodnocení 35×
Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

Video Hodnocení 59×
Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

Přečtěte si

Náš život s celiakií: Záludnosti bezlepkového pečení aneb Když se těsto trhá nebo srazí

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 135×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Plněné papriky: Báječně chutnají se směsí správně ochuceného mletého masa, vařené rýže a s lahodnou rajskou omáčkou

Zelný salát podle ČSN: Klasický hospodský salát bude mít tu správnou chuť jako před lety díky jednomu triku

Vítěz MasterChef Česko Honza Albrecht si zavaří po boku Jana Punčocháře a ještě se sklenkou v ruce

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu Hodnocení 35×

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

Nejnovější články

Náš život s celiakií: Záludnosti bezlepkového pečení aneb Když se těsto trhá nebo srazí

Plněné papriky: Báječně chutnají se směsí správně ochuceného mletého masa, vařené rýže a s lahodnou rajskou omáčkou

Pořiďte si jedinečný kalendář na rok 2025 se slevou: Toprecepty.cz nabízí za 59 Kč inspiraci k vaření i pomocníka s časem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Filety z aljašské tresky na másle

Valis před 15 minutami

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Petaja před 2 hodinami

Řízky z uzeného hovězího jazyka

vladhn před 3 hodinami

Čínská kuchyně: Kachna na pekingský způsob

pvlas57 před 3 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Hovez81 před 3 hodinami

Zapékané vepřové plátky s anglickou slaninou a sýrem

jtrecepty před 15 hodinami

Svěží dvoubarevné dortíky

wimra před 15 hodinami

Zimní polévka z mrkve a červené čočky Videorecept

Ivana41

Kopr a jiné natě v soli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Hořčičná bramborová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Čokodrobenkový koláč Videorecept

Čokodrobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

camaya 90 min

Vepřová panenka s volským okem

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 135× Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Hodnocení 35× Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

Video Hodnocení 59× Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 135×
Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Hodnocení 35×
Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

Video Hodnocení 59×
Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu