Volyňský boršč

Name: Volyňský boršč
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 1 kg uzeného masa (žebra nebo koleno); 300 g vařeného předního hovězího masa; 3 větší červené řepy; 4 l vody; 1 kostka masoxu (hovězího bujonu); 4 větší brambory; 400 ml smetany na vaření; sůl

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

vladhn

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

1 kg 1 kg uzeného masa (žebra nebo koleno)

300 g 300 g vařeného předního hovězího masa

3 3 větší červené řepy

4 l 4 l vody

1 kostka 1 kostka masoxu (hovězího bujonu)

4 4 větší brambory

400 ml 400 ml smetany na vaření

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 931 kJ / 2 135 kcal
Bílkoviny	281,10 g
Tuky	90,10 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	8,93 g
Sůl	20,70 g
Sacharidy	47,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řepu oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložíme do hrnce, přidáme obě masa, masox a vaříme cca 30 minut Krok 2: Maso vybereme, zbavíme kostí a nakrájíme na kostky cca 1,5x1,5 cm a přidáme zpět do hrnce s vodou a řepou Krok 3: Oloupané brambory nakrájíme na kousky zhruba stejně velké jako maso, přidáme do hrnce a dále vaříme až do změknutí brambor Krok 4: Přidáme smetanu, necháme jen projít varem a dosolíme

Řepu oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložíme do hrnce, přidáme obě masa, masox a vaříme cca 30 minut
Maso vybereme, zbavíme kostí a nakrájíme na kostky cca 1,5x1,5 cm a přidáme zpět do hrnce s vodou a řepou
Oloupané brambory nakrájíme na kousky zhruba stejně velké jako maso, přidáme do hrnce a dále vaříme až do změknutí brambor
Přidáme smetanu, necháme jen projít varem a dosolíme

TIP: Jak udělat boršč a co do něho patří

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2023

Poznámka autora vladhn

Jedná se o recept, který si dovezli z Ukrajiny (Volyně) moji předkové. Nedává se zelí ani jiné suroviny. Protože ho jíme od malička, připadá nám určitě jako ten nejlepší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Volyňský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2lA5

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 190 min

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik 80 min

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 150 min

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

45natalie 175 min

Boršč s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 90 min

Zobrazit více

Guláš z multifunkčního hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vladhn 70 min

Domácí sladká chilli omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vladhn 30 min

Holubce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vladhn 360 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Vaření

Moje poznámka

Volyňský boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2lA5

Náhodný recept

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomalu pečené vepřové v mrkvi

Přidáno před 8 hodinami

Zapečená brokolice

Přidáno před 12 hodinami

Halušky s peperonatou

Přidáno před 14 hodinami

Krkonošské sváteční škubánky

Přidáno před 14 hodinami

Zapečený bramborový knedlík s brokolicí

Přidáno před 14 hodinami

Báč s vinnou klobásou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Vosí hnízda patří k nejoblíbenějším druhům nepečeného cukroví. Vyberte si svůj oblíbený tvar i chuť Hodnocení 57×

Vosí hnízda patří k nejoblíbenějším druhům nepečeného cukroví. Vyberte si svůj oblíbený tvar i chuť

Božský koláč s bílým jogurtem je úžasně vláčný a šťavnatý, křupavá strouhanka ho skvěle doplňuje, a přitom je tak snadný

Jak si připravit vonné bylinkové sáčky: Krásně provoní náš domov Hodnocení 42×

Jak si připravit vonné bylinkové sáčky: Krásně provoní náš domov

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pět nejlepších jídel ze zbytků: Zapečené knedlíky nebo pomazánku z pečeného kuřete si zamilujete

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů na vosí hnízda: Inspirujte se mnoha možnostmi jejich přípravy

Jak uvařit dobrý boršč a co do něho patří? Nesmí chybět červená řepa. Máme pro vás výborný recept a názorné video Hodnocení 61×

Jak uvařit dobrý boršč a co do něho patří? Nesmí chybět červená řepa. Máme pro vás výborný recept a názorné video

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

marie.ledlova@email.cz před 8 hodinami

Moučník hrk, hrk

Kara Lane862 před 9 hodinami

Zapečené rybí filé se smetanou a bramborem

Jarca071 před 9 hodinami

Cordon bleu - plněný řízek

Andyzvesnice před 10 hodinami

Kapr na bramborách.

Andyzvesnice před 10 hodinami

Těstoviny s mletým hovězím masem

Andyzvesnice před 10 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

KarolMatus před 10 hodinami

Dršťková polévka z hlívy

Oskeruska před 10 hodinami

Boloňská omáčka Videorecept

tejaja

Volyňský boršč

Suroviny pro 10 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora vladhn

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji