Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Polévka s drožďovými knedlíčky
Připravte tuto výbornou polévku z poctivého vývaru z kostí, hovězího a kuřecího masa a kořenové zeleniny. Polévku doplňte o vařené knedlíčky z droždí a podávejte ji posypanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 849 kJ / 442 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 24,83 g |
| Tuky | 18,15 g |
| Vláknina | 34,60 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodík | 690 mg |
| Sůl | 1,49 g |
| Sacharidy | 28,72 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kosti a maso omyjeme, přidáme oloupanou a rozkrojenou cibuli, oloupanou mrkev, petržel a kousek celeru a uvaříme silný vývar. Pokud máme v lednici zamrazené kostičky domácího vývaru (demiglace), tak přidáme jednu nebo dvě kostky.
Krok 2: Poté nastrouháme čerstvou mrkev, petržel a celer nebo nakrájíme najemno a vložíme do hotového vývaru. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 3: Připravíme knedlíčky: V malém kastrůlku rozpustíme lžíci másla, přidáme rozdrobenou kostičku droždí (pokud chceme výraznější chuť, můžeme dát kostky dvě) a mícháme, dokud se droždí úplně nerozpustí. Když se rozpustí, začne se za chvíli přichytávat k okrajům rendlíku a hnědnout.
Krok 4: Kastrůlek sundáme z plynu, zamícháme a necháme vychladnout. Pak trochu osolíme, přidáme špetku muškátového květu a jedno celé vejce. Strouhankou zahustíme tak, aby se dali vytvářet knedlíčky.
Krok 5: Ty pak ještě obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucího vývaru. Jakmile knedlíčky vyplavou, jsou hotové. Na zkoušku si uděláme nejprve jeden knedlíček, když vyplave na povrch polévky, vyndáme ho, rozkrojíme a pokud se uvnitř nelepí a nerozvařil se, je konzistence v pořádku.
Krok 6: V talíři ozdobíme polévku čerstvou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Zveřejněno 27. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5VqX
Moje poznámka
Polévka s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5VqX
Nejnovější recepty
Jarní polévka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 38 minutami
Mini mazance s meruňkami
Přidáno před 48 minutami
Biskupský beránek
Přidáno před 15 hodinami
Barevná vajíčka
Přidáno před 17 hodinami
Pikantní segedínský guláš
Přidáno před 17 hodinami
Extra rychlé rohlíkové knedlíky
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chlebové bagety
1Jirina před 8 minutami
Anglické palačinky
káťa před 1 hodinou
Jedničkové rybí filé
cookamater před 1 hodinou
Mazanec z domácí pekárny od Ivety
Markeeta před 3 hodinami
Bramborák na plech
Wolfova10282 před 10 hodinami
Omáčka s hovězím masem
jayjayka před 10 hodinami
Velikonoční beránek
Mis-ja304 před 12 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
danielle72 před 12 hodinami
Kokosový beránek
Mikinka30 před 13 hodinami
Mazanec od Helenky Růžičkové
Danny668 před 13 hodinami
Tématické fráze:
polévka s drožďovými knedlíčky,
droždová polévka s droždovými knedlíčky,
polévka z drožďovými knedlíčky,
vyvar s drozdovymi knedlicky,
polévka s drozdovimi knedlicky,
hovězí polévka s drozdovými knedlíčky,
polévka s droždovými knedlíčky do polévky,
polívka s droždovími knedlíčky,
polévka s drožďovými knedlíčky recept,
zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky,
pórková polévka s drozdovými knedlíčky,
hovězí vývar s drožďovými knedlíčky,
polévka s drožďovými knedlíky,
polevky s drozdovymi knedlicky,
recept polévka s droždovými knedlíčky,
kuřecí vývar s droždovými knedlíčky,
polévka s drozďovymi knedlíčky,
hovezí polevka s droždovími knedlíčky,
polévka z droždovími knedlíčky,
polívka s drožďovými knedlíčky
Suroviny:
kost,
maso hovězí,
maso kuřecí,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
droždí,
strouhanka,
vejce,
sůl,
květ muškátový,
nať petrželová
Komentáře (13)