Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Name: Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek pohanky (250 ml); 2 lžíce olivového oleje; 70 g cibule; 2 stroužky česneku; 450 ml vroucí vody; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 lžička sušeného oregana; 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu; 1 lžička drceného kmínu; chilli (podle chuti); sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 2 střední brambory (100 g); 80 g mrkve; 80 g růžiček květáku; 100 g smetany 30%; 40 g sýru gouda na plátky; olej na vymazání pekáčku

Vegetariánský pokrm je plný zdraví prospěšných živin a vitamínů. Přirozeně bezlepková pohanka je zapečená s brambory a zeleninou. Vše doplňuje lahodná smetana a dozlatova vypečený sýr. Zejména v chladných dnech vás toto jídlo opravdu zahřeje.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 396 kJ / 1 529 kcal
Bílkoviny	40,27 g
Tuky	39,23 g
Vláknina	45,43 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	131 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	232,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do středně rozehřátého hrnce dáme olej a orestujeme dosklovata nasekanou cibuli a česnek. Přidáme všechno koření a bylinky. Promícháme a necháme rozvonět, osolíme a opepříme. Krok 2: Přisypeme propláchnutou a na sítu okapanou pohanku, promícháme a zalijeme cca 450 ml vroucí vody. Odstavíme a přiklopené poklicí necháme pohanku zhruba 15 minut vstřebat vodu a poté promícháme. Krok 3: Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Očištěnou mrkev nakrájenou na tenká kolečka a drobné růžičky květáku uvaříme v mírně osolené vodě na skus, cca 3 minuty. Krok 4: Zapneme troubu na 180 °C a zapékací pekáček vymažeme olejem a na dno dáme polovinu připravené pohanky. Na ni rozprostřeme brambory i zeleninu a zakryjeme pohankou. Krok 5: Vše zalijeme smetanou a navrch poklademe volně plátky sýra tak aby se částečně opekla i pohanka. Vložíme do trouby a pečeme cca 30 minut dozlatova.

Do středně rozehřátého hrnce dáme olej a orestujeme dosklovata nasekanou cibuli a česnek. Přidáme všechno koření a bylinky. Promícháme a necháme rozvonět, osolíme a opepříme.
Přisypeme propláchnutou a na sítu okapanou pohanku, promícháme a zalijeme cca 450 ml vroucí vody. Odstavíme a přiklopené poklicí necháme pohanku zhruba 15 minut vstřebat vodu a poté promícháme.
Jak připravit pohanku
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Očištěnou mrkev nakrájenou na tenká kolečka a drobné růžičky květáku uvaříme v mírně osolené vodě na skus, cca 3 minuty.
Zapneme troubu na 180 °C a zapékací pekáček vymažeme olejem a na dno dáme polovinu připravené pohanky. Na ni rozprostřeme brambory i zeleninu a zakryjeme pohankou.
Vše zalijeme smetanou a navrch poklademe volně plátky sýra tak aby se částečně opekla i pohanka. Vložíme do trouby a pečeme cca 30 minut dozlatova.

TIP: Jakou smetanu ideálně zvolit pro zapékání?

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : Apetit 10 Jana Kopecká, upraveno dle potřeby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ER0Wl

Pohanka zapečená se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucasinka

Pohanka zapečená s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 75 min

Pohanka se zeleninou a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Zapečená pohanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc 60 min

Zapečené brambory se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Elizabetha1 45 min

Zapečené kotlety se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

karwen 75 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Bylinky
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ER0Wl

Náhodný recept

Nákyp z rýžových nudlí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl s cuketovou náplní

Přidáno před 11 hodinami

Řezy s pudinkem a švestkami

Přidáno před 11 hodinami

Jahodový kakaový tunel

Přidáno před 11 hodinami

Ředkvičkový salát

Přidáno před 12 hodinami

Koláč s rebarborou a pudinkem

Přidáno před 12 hodinami

Čočkové placky se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 15. 12. 2023 22:39

Anna Kocikova:

Drahuško, děkuji za komentář, já ji na sladko nedělám, nemusím moc sladká jídla raději zeleninu.. Určitě vyzkoušej a přidej foto .

Krásný zbytek večera a hezkou dobrou noc

Anna Kocikova 15. 12. 2023 21:52

Pohanku máme rádi na sladko i na slano

Zapečená se zeleninou bude určitě také dobrá

Marie Svarcova 15. 12. 2023 11:42

veronika_straka:

děkuji za komentář , máme pohanku moc rádi tak se snažím ji dělat aspoň občas. to koření, bylinky a česnek ji krásně provoní

Krásný den

veronika_straka moderátorka 15. 12. 2023 11:24

Další skvělý bezmasý pokrm, cením použití pohanky, její chuť a vůně je sice specifická, ale za to je dost výživná

Přečtěte si

Rýžový nákyp od Josefa Maršálka: Zapomenete na školní jídelnu, tohle je sladký poklad s pořádnou bílkovou peřinou

7 receptů s pohankou: Ochutnejte skvělé karbanátky, pomazánky i zeleninová jídla Hodnocení 16×

7 receptů s pohankou: Ochutnejte skvělé karbanátky, pomazánky i zeleninová jídla

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pohanková mouka je skvělou surovinou pro domácí pečení. Vyzkoušejte oblíbené recepty na chléb, lívance a palačinky Hodnocení 55×

Pohanková mouka je skvělou surovinou pro domácí pečení. Vyzkoušejte oblíbené recepty na chléb, lívance a palačinky

Bramborové šulánky s mákem jsou jemné a krásně voní: Tento recept vás vrátí do časů dětství a pohody

Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil Hodnocení 90×

Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil

Oblíbená vajíčková pomazánka má řadu variant od klasické s máslem přes jogurt či tvaroh až po ingredience, jako jsou ryby

Nejnovější články

Oblíbená vajíčková pomazánka má řadu variant od klasické s máslem přes jogurt či tvaroh až po ingredience, jako jsou ryby

33 foto
Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč

Bramborové šulánky s mákem jsou jemné a krásně voní: Tento recept vás vrátí do časů dětství a pohody

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Gnocchi s kuřecím masem zapečené s hořčičnou smetanou

KetyHu před 9 hodinami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

eva.slivova před 9 hodinami

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

lackulka před 9 hodinami

Vázané koláčky nekynuté Videorecept

Vázané koláčky nekynuté

Hanulka@ před 11 hodinami

Mrkvovo - kefírové muffiny (hrnkové)

Iwana666 před 11 hodinami

Nejrychlejší tvarohový koláč Videorecept

Nejrychlejší tvarohový koláč

Mondik před 12 hodinami

Křupavé zapečené brambory

Klarina. před 12 hodinami

Vanilková zmrzlina

Ennia před 12 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Irule 80 min

Polévka z dýně hokkaido Videorecept

Polévka z dýně hokkaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

savlinka 40 min

Francuzák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AdaDru 20 min

Pstruh barbecue, plněný petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 30 min

Savojský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Ivana41 30 min

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

33 foto Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

33 foto
Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč