Polévka frankfurtská s párkem a bramborem

Name: Polévka frankfurtská s párkem a bramborem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 200 g frankfurtských párků; 300 g brambor; 70 g sádla; 100 g cibule; 7 g mleté papriky; 60-70 g hladké mouky; pepř mletý; voda (podle potřeby); 4 stroužky česneku; sůl; tekuté polévkové koření (možno vynechat); petrželová nať

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

annveros

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Polévka frankfurtská s párkem a bramborem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 217 kJ / 1 725 kcal
Bílkoviny	46,87 g
Tuky	111,53 g
Vláknina	20,59 g
Cholesterol	163 mg
Sodík	1,68 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	126,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci na 2/3 sádla osmažíme dorůžova nakrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku. Krok 2: Nakonec do zásmažky vmícháme mletou papriku a ihned zalijime vodou, prošleháme a pozvolna povaříme. Krok 3: Zvlášť v lehce osolené vodě předvaříme oloupané brambory, které jsme nakrájeli na menší kostky.
Na sádle na pánvi lehce opečeme na plátky nakrájené párky. Krok 4: Do základu polévky přidáme předvařené brambory, opečené párky, propasírovaný česnek, sůl, pepř a můžeme přidat i pár kapek polévkového koření, ale není to nutné. Ještě krátce povaříme. Krok 5: Při podávání polévku posypeme nakrájenou petrželkou.

V hrnci na 2/3 sádla osmažíme dorůžova nakrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku.
Jak připravit cibulovou jíšku
Nakonec do zásmažky vmícháme mletou papriku a ihned zalijime vodou, prošleháme a pozvolna povaříme.
Zvlášť v lehce osolené vodě předvaříme oloupané brambory, které jsme nakrájeli na menší kostky.
Na sádle na pánvi lehce opečeme na plátky nakrájené párky.
Do základu polévky přidáme předvařené brambory, opečené párky, propasírovaný česnek, sůl, pepř a můžeme přidat i pár kapek polévkového koření, ale není to nutné. Ještě krátce povaříme.
Jak jednoduše oloupat česnek
Při podávání polévku posypeme nakrájenou petrželkou.

TIP: Oblíbené zimní polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2017

Poznámka autorky annveros

Vždy se po ní zapráší. Je výborná s pečivem anebo i bez - jak kdo má rád.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (112× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka frankfurtská s párkem a bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z8Mr

Dobrá frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 60 min

Cuketová polévka s česnekem a frankfurtským párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 40 min

Frankfurtská polévka s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Zobrazit více

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

annveros 60 min

Květákové placky Videorecept

Květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

annveros 45 min

Játrová omáčka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

annveros 50 min

Cukrovíčko od sousedy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

annveros 60 min

Kaštanový koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

annveros 30 min

Kakaovník s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

annveros 30 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Polévky s uzeninou

Bylinky
Zelenina
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Večeře
Vaření

Moje poznámka

Polévka frankfurtská s párkem a bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z8Mr

Náhodný recept

Vepřový řízek Videorecept

Vepřový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blazena.blazkova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 1 hodinou

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 4 hodinami

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Přidáno před 5 hodinami

Čokoládové budino s kávovým podtónem Videorecept

Čokoládové budino s kávovým podtónem

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí prsa na smetaně s paprikami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Pacesko 5. 12. 2025 16:56

Vážně by mě moc zajímalo, jak se krájí cibulka do růžova...

Jana Pá 5. 12. 2025 17:07

Pacesko: viz první bod!

spinner 16. 5. 2025 14:07

Světlá zásmaška je z ghí eventuelně máslo?

Merylas moderátorka 16. 5. 2025 14:44

spinner: V tomto receptu se použije sádlo, můžete třeba i olej a světlá jíška znamená, že se mouka nepraží moc dlouho, nesmí hodně zhnědnout. Konkrétně tady tato jíška je jíška cibulová. Více se můžete dočíst v naší rubrice Tipy a triky.

Jak dlouho se připravuje zásmažka? Záleží, jestli připravujeme světlou nebo tmavou Hodnocení 12×