Filipínská hovězí caldereta
Caldereta je tradiční filipínský pokrm, který se původně připravoval z kozího masa. Připravíme ho z hovězího, které spolu s bramborami a zeleninou dusíme v hovězím vývaru a rajčatovém protlaku.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 728 kJ / 1 608 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 236,94 g |
| Tuky | 39,35 g |
| Vláknina | 24,32 g |
| Cholesterol | 470 mg |
| Sodík | 823 mg |
| Sůl | 1,80 g |
| Sacharidy | 67,11 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Papriku nakrájejte na plátky.
Krok 2: V hrnci nebo velké wok pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Nechte na oleji rozvonět, poté přidejte hovězí maso a opékejte ze všech stran cca 5 minut.
Krok 3: Do hrnce přidejte hovězí vývar a rajčatový protlak a promíchejte. Vařte při středním varu za pravidelného míchání 10 minut.
Krok 4: Přidejte na kostky nakrájenou mrkev a brambory do hrnce.
Krok 5: V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a vodu tak, aby vznikla kaše. Nalijte ji do hrnce a promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Krok 6: Přidejte bobkové listy, poté přikryjte a ztlumte na nižší střední teplotu. Vařte 1 až 2 hodiny, dokud nebude maso měkké.
Krok 7: Těsně před koncem přidejte nakrájenou červenou papriku a zelené olivy a vařte odkryté další 3 až 4 minuty.
Zveřejněno 24. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Filipínská hovězí caldereta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dk8ky
Moje poznámka
Filipínská hovězí caldereta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dk8ky
Nejnovější recepty
Babiččiny beleše
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí
Přidáno před 1 hodinou
Smažák z hrnečku
Přidáno před 16 hodinami
Tlačenkový salát
Přidáno před 17 hodinami
Rozhuda z domácího tvarohu
Přidáno před 20 hodinami
Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánové lívance
Sob před 3 minutami
Domácí chleba z trouby
magdalenka před 36 minutami
Voňavý tvarohový koláč s jablky
Kaill před 47 minutami
Smažené nudle s krevetami
myschak1968 před 52 minutami
Marinovaná žebírka pečená s bramborami
KatkaCechova před 3 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Fidorka227 před 9 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
LuciLucie před 11 hodinami
Houbová polévka se smetanou
jiri.kalivoda před 12 hodinami
Kebab z mletého masa
LukyRi před 13 hodinami
Zapečené brambory se smetanou
GeorgeCe před 14 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
olej olivový,
česnek,
cibule,
mrkev,
brambory,
škrob kukuřičný,
voda,
vývar hovězí,
protlak rajčatový,
bobkový list,
paprika čerstvá červená,
olivy zelené
Komentáře (3)