Pšenično-žitné rohlíky

Name: Pšenično-žitné rohlíky
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Omládek:; 100 g vody; 130 g hladké mouky; 10 g droždí; lžička sladěnky; Dále:; 170-190 g vody; 30 g oleje; 1 lžíce lněného semínka (zlatý len); 150 g žitné chlebové mouky; 220 g hladké mouky; 2 lžičky soli

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 926 kJ / 2 133 kcal
Bílkoviny	59,00 g
Tuky	43,85 g
Vláknina	26,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,02 g
Sacharidy	362,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek dobře promícháme a necháme 45 minut kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho nakynout. Krok 3: Vykynuté propracujeme, rozdělíme na díly (9-12), z každého uděláme bulku a po několikaminutovém odpočinku je rozválíme do oválu a pak svineme do rohlíku.
Každý svinutý rohlík ještě lehce poválíme, aby se utužily vrstvy. Krok 4: Rohlíky necháme nakynout na plechu, pak potřeme vodou, posypeme semínky (kdo má rád) a upečeme (230°C/12-15min).

Suroviny na omládek dobře promícháme a necháme 45 minut kynout.

Co je omládek?
Přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho nakynout.
Vykynuté propracujeme, rozdělíme na díly (9-12), z každého uděláme bulku a po několikaminutovém odpočinku je rozválíme do oválu a pak svineme do rohlíku.
Každý svinutý rohlík ještě lehce poválíme, aby se utužily vrstvy.
Rohlíky necháme nakynout na plechu, pak potřeme vodou, posypeme semínky (kdo má rád) a upečeme (230°C/12-15min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 7. 2016

Poznámka autorky cathleen

http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pšenično-žitné rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7B18

Pšenično - žitné dalamánky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 45 min

Domácí pšenično - žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

webmonster 180 min

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

marta2119

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 20 min

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Slané chutě
Snídaně
Svačina
Večeře
Náročné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Pšenično-žitné rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7B18

Náhodný recept

Buřtové mističky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 11 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 15 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 15 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 15 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 16 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

cathleen 3. 7. 2024 06:10

Tonja: jezus, já to takhle nemyslela!

Jen jsem si představila, jak já - dnes už babička - s láskou vzpomínám, jak nám naše babička pekla třeba .... klobásníky ve tvaru silných rohlíků a my ji u toho pozorovali a těšili se na ně. Nebo nás nechávala vytvarovat si svého vlastního pajtáše

Prostě - mnoho milých vzpomínek a já doufám, že i vnuk si vzpomene např. na to. jak jsme spolu tvarovali přílohové kynuté knedle, a ona se rozhodl, že z těsta udělá raději "sněhuláka"