Vepřová libečková polévka

Name: Vepřová libečková polévka
Prep time: 2 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kg vepřových kostí mix; 4 stonky libečku; 2 lžíce soli; 1 lžička pepře; petrželka na ozdobu; 4 litry vody

Dlouze tažený vývar z kostí má své kouzlo nejen na napravení trávení po divočejším večeru. V některých domácnostech nahrazuje s chlebem třebas svačinu, či snídani. Každopádně příprava je velmi snadná.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 252 min Doba přípravy: 2 min Doba tepelné úpravy: 250 min

252 min (2 min příprava + 250 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

4 kg 4 kg vepřových kostí mix

4 stonky 4 stonky libečku

2 lžíce 2 lžíce soli

1 lžička 1 lžička pepře

petrželka na ozdobu

4 litry 4 litry vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	35 272 kJ / 8 430 kcal
Bílkoviny	1 200,30 g
Tuky	400,00 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	2,00 g
Sodík	15,23 g
Sůl	38,00 g
Sacharidy	6,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mix vepřových kostí propláchneme od drobných kostiček a úlomků a dáme vařit do 4 litrů osolené vody. Přidáme několik stonků libečku. Vaříme pomalým tahem 2 hodiny. Krok 2: Po uvaření vývar scedíme, opepříme a dochutíme solí (nebo kostkou masoxu). Krok 3: Sušený krájený chléb je ideálním doplňkem polévky pro zasycení.

Mix vepřových kostí propláchneme od drobných kostiček a úlomků a dáme vařit do 4 litrů osolené vody. Přidáme několik stonků libečku. Vaříme pomalým tahem 2 hodiny.
Po uvaření vývar scedíme, opepříme a dochutíme solí (nebo kostkou masoxu).
Sušený krájený chléb je ideálním doplňkem polévky pro zasycení.

TIP: Chyby při vaření vývaru

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2024

Poznámka autora Chlebajez

Pytel kostí původem z Globusu je za dvecet korun. Libeček na zahradě nebo za oknem a nakrájený sušený chléb před vlastní expirací aby nechytl plíseň. Pokud vařím pomalu na indukční plotýnce jsem s minimálními náklady u několika porcí čisté polívčičky. Libeček udělá po dobu vaření své. Samozřejmě rozšíření receptu o česnek a další zeleninu zvyšuje pracnost. Takhle se ale jedná o jednoduché letní vaření třeba v pergole, nebo prostě na zahradě.

U nás doma se polevka snídá prakticky každý den.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová libečková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkYmp

Libečková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Krkonošská libečková česnečka - opiška

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Cibulovo - libečková polévka se svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Libečková vepřová kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka 50 min

Libečková omáčka s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Libečková směs skoro do všeho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

stana5 30 min

Zobrazit více

Sulc