Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

100 g 100 g farmářské slaniny

50 g 50 g cibule

90 g 90 g mrkve (1 velká)

40 40 g řapíku celeru

100 g 100 g hrušky

250 g 250 g červené čočky

1,3 l 1,3 l neslaného vývaru nebo vody

2 2 bobkové listy

sůl dle chuti

čerstvě mletý pepř

1 špetka 1 špetka tymiánu

1 lžíce 1 lžíce nasekané petrželky

Na dozdobení:

plátky plátky slaniny