Panini s mortadellou a mozzarellou

Name: Panini s mortadellou a mozzarellou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Italská
Ingredients: Na 4 ks panini pečiva:; 250 g hladké mouky; 8 g kypřícího prášku (plná lžička); 1 špetka soli; 1 lžička cukru moučka; 130 g vody; 1 lžíce olivového oleje; 1 žloutek (nebo vejce na potření); sezamová semínka na posyp; Náplň:; 80 g mortadelly (4 velká kola); 270 g mozzarelly (nejlépe buvolí); 2 velká rajčata; 4 listy salátu; majonéza avokádová (nebo čerstvý měkký sýr)

Panini s mortadellou a mozzarellou je lahodná italská pochoutka, která kombinuje jemnou chuť mortadelly, smetanovou mozzarellu a čerstvé ingredience, jako je rajče a salát nebo rukola. Tento sendvič je ideální pro rychlý oběd nebo lehkou večeři.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 691 kJ / 1 838 kcal
Bílkoviny	103,71 g
Tuky	62,52 g
Vláknina	9,42 g
Cholesterol	429 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,47 g
Sacharidy	210,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud budeme péct panini domácí, můžeme udělat velmi rychlé, podle uvedeného receptu. Krok 2: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Krok 3: Do misky prosejeme mouku, přidáme kypřící prášek, špetku soli a lžičku cukru, promícháme. Přilijeme vodu, olej a nejprve vařečkou, poté rukou vypracujeme nelepivé těsto. Krok 4: Vytvoříme 4 velké kuličky a z nich bochánky. Vršky potřeme rozkvedlaným vejcem nebo žloutkem a posypeme sezamem. Pečeme cca 18-20 minut. Krok 5: Ještě vlahé rozkrojíme, spodní díly potřeme zlehka majonézou nebo sýrem a poklademe plátky rajčat. Krok 6: Na rajčata položíme plátky mozzarelly a na ně listy salátu. Zakončíme plátky mortadelly složenými do trojúhelníku. Přiklopíme vrchním dílem pečiva a sepneme párátkem. Krok 7: Podáváme ihned samotné nebo se salátem z červené řepy.

Pokud budeme péct panini domácí, můžeme udělat velmi rychlé, podle uvedeného receptu.
Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
Do misky prosejeme mouku, přidáme kypřící prášek, špetku soli a lžičku cukru, promícháme. Přilijeme vodu, olej a nejprve vařečkou, poté rukou vypracujeme nelepivé těsto.
Čím nahradit prášek do pečiva
Vytvoříme 4 velké kuličky a z nich bochánky. Vršky potřeme rozkvedlaným vejcem nebo žloutkem a posypeme sezamem. Pečeme cca 18-20 minut.
Ještě vlahé rozkrojíme, spodní díly potřeme zlehka majonézou nebo sýrem a poklademe plátky rajčat.
Na rajčata položíme plátky mozzarelly a na ně listy salátu. Zakončíme plátky mortadelly složenými do trojúhelníku. Přiklopíme vrchním dílem pečiva a sepneme párátkem.
Italský sýr mozarella
Podáváme ihned samotné nebo se salátem z červené řepy.

TIP: Italská kuchyně - velký přehled

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Můžeme udělat z těsta 8 malých bochánků a udělat tak třeba netradiční pohoštění nebo svačinu. Panini jsou rychlé pečivo ale těsto je tužší není nadýchané. Lze také udělat i za délší dobu ale měkké kynuté když místo prášku dáme sušené droždí a těsto necháme před pečením vykynout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panini s mortadellou a mozzarellou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpVJ

Cuketový koláč s brynzou, mozzarellou a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 70 min

Muffiny s rajčaty a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Muffiny se šunkou, kapií a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Jarní salát s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 20 min

Zapečená cuketa s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 45 min

Salát s cizrnou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Velikonoční minizákusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Hovězí uherský guláš z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 150 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Máslové kedlubny s vařeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Večeře
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Zelenina
Italská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Panini s mortadellou a mozzarellou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpVJ

Náhodný recept

Dýňové sušenky/Pumpkin crinkle cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečené brambory s chřestem

Přidáno před 3 hodinami

Bezlepková bábovka s vaječným likérem

Přidáno před 4 hodinami

Květákový koláč à la pizza bez mouky (vhodný pro diabetiky)

Přidáno 25. 4. 2025 12:56

Chléb z červené čočky s tahini (vhodný pro diabetiky)

Přidáno 25. 4. 2025 11:41

Mrkvový beránek a kakaové slepičky a vajíčka

Přidáno 24. 4. 2025 18:59

Ovocná tlačenka

Přidáno 24. 4. 2025 17:49

Další recepty

Komentáře (6)

Marie Svarcova 30. 8. 2024 14:10

Moanka:

super -

nechte si chutnat obě

Moanka 30. 8. 2024 11:27

Marie Svarcova: Já bych si taky dala ty kynuté, s tím nemám problém.

Snad se mi povedou.

Děkuji…

Marie Svarcova 30. 8. 2024 05:53

Moanka:

Děkuji za komentář a mysím, že pokud jí malá to ostatní tak jí bude chutnat i se šunkou. Pokud budeš ty panini péct já mám raději ty měkčí kynuté ale to záleží co kdo rád. Krásný den vám oběma.

Moanka 30. 8. 2024 04:14

Opět jsi to tak krásně nachystala…