Rýžový nákyp mého dětství

Name: Rýžový nákyp mého dětství
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Na nákyp:; 200 g rýže; 1 l mléka; 4 lžíce másla; špetka soli; 3 vejce; 100 g cukru; Dále:; ovoce (meruňky, švestky, broskve), možno i kompotované; máslo na přelití nákypu a na vymazání formy; mleté piškoty (nebo hrubá mouka) na vysypání formy; domácí sirup na přelití

Rýžový nákyp patří mezi oblíbená dětská jídla, ale i dospělí občas rádi zavzpomínají na léta u babičky. Upečte si poctivý rýžový nákyp s čerstvým sezónním či kompotovaným ovocem a vraťte se na chvíli zpět do dětství.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 194 kJ / 2 197 kcal
Bílkoviny	74,32 g
Tuky	71,88 g
Vláknina	3,80 g
Cholesterol	939 mg
Sodík	711 mg
Sůl	1,69 g
Sacharidy	311,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z rýže, mléka, špetky soli, poloviny cukru a lžičky másla uvaříme kaši. (Nikdy se mi nestalo, že by poměr mléka a rýže nesouhlasil.) Trvá to asi 30-40 minut. Vaříme pozvolna a občas mícháme. Krok 2: Utřeme změklé máslo se žloutky a zbylým cukrem. Následně vmícháme do prochladlé kaše. Přidáme tuhý sníh z bílků. Krok 3: Do máslem vymazané a mletými piškoty vysypané formy vlijeme polovinu rýžové směsi, poklademe ovocem a přikryjeme zbylou směsí. Krok 4: Pokapeme máslem a zapečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Pečeme nejprve odkryté, když začne nákyp tmavnout, přikryjeme jej alobalem a dopečeme. Krok 5: Podáváme teplé, ale je chutný i studený.

Z rýže, mléka, špetky soli, poloviny cukru a lžičky másla uvaříme kaši. (Nikdy se mi nestalo, že by poměr mléka a rýže nesouhlasil.) Trvá to asi 30-40 minut. Vaříme pozvolna a občas mícháme.
Utřeme změklé máslo se žloutky a zbylým cukrem. Následně vmícháme do prochladlé kaše. Přidáme tuhý sníh z bílků.

Jak ušlehat sníh z bílků?
Do máslem vymazané a mletými piškoty vysypané formy vlijeme polovinu rýžové směsi, poklademe ovocem a přikryjeme zbylou směsí.
Pokapeme máslem a zapečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Pečeme nejprve odkryté, když začne nákyp tmavnout, přikryjeme jej alobalem a dopečeme.
Podáváme teplé, ale je chutný i studený.

TIP: Jak upéct rýžový nákyp?

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept si nesu z dětství. Je to první jídlo, které jsem sama zvládla uvařit. :-) Mně ho babička a maminka polévala domácím sirupem nebo šťávou z kompotu (pokud bylo použito kompotované ovoce).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rýžový nákyp mého dětství

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOpG

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 90 min

Jablečný rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Rýžový nákyp s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mallenia 70 min

Maminčin rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 90 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Zobrazit více

Vepřo zelo 2v1

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Moanka 135 min

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Pudinkový pohár s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Jogurtová bublanina (bez mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 55 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Sladké nákypy

Svačina
Oběd
Recepty pro děti
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Pečení
Meruňky
Švestky - zdravé ovoce

Moje poznámka

Rýžový nákyp mého dětství

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOpG

Náhodný recept

Kuřecí játra na smetaně se slaninou a čerstvou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bochánky s medvědím česnekem

Přidáno před 1 hodinou

Ragú s fazolemi

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové závitky s mletým masem

Přidáno před 3 hodinami

Mini řízečky z kuřecích prsíček

Přidáno před 3 hodinami

Svěží pomazánka z lučiny

Přidáno před 4 hodinami

Špíz z vepřových jater

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Moanka 14. 9. 2024 19:05

Marie Svarcova: Děkuji Maruško. To je hezké, jak mi věříš…

Jinak, s tím sladkým jsme to měly podobné. Já sice milovala pudink, krupicovou kaši, rejžák, ale bonbóny a čokolády jsem rozdávala. Takže Mikuláš k nám nosil jen ovoce.

Jeden čas jsem nejedla sladké vůbec, a teď to mám asi jak v dětství.

Ráda se zakousnu, ale nepřeháním…

Moanka 14. 9. 2024 18:58

Dajda: Děkuji za velmi milé zavzpomínání…

To je opravdu krásné…

S tou čepicí z bílků to může být fakt luxusní. Já to snad zkusím…

Marie Svarcova 14. 9. 2024 05:59

Moje mamka i babička ho také dělávaly ale já ho nikdy nejedla (do 10 let jsem nejedla vůbec nic sladkého ani bonbony- hrozné dítě). Dnes dělávám občas pro kamarádku, která ho přímo zbižňuje a klidně si dám s ní. Ten tvůj bych si určitě dala také, máš ho nádherný a nepochybuji, že i moc dobrý .

Dajda 14. 9. 2024 04:51

Tak tohle skvělé jídlo vařívala moje babička. Milovala jsem ho s meruňkami,

někdy se na první vrstvu rýže dávala ještě tvarohová náplň. Upečený nákyp se mohl polévat sirupem.
Jediný malý rozdíl byl v tom, že sníh se nedával do rýžové kaše, ale přidával se do něj cukr a vše se po zapečení natřelo na nákyp a ještě lehce zapeklo, takže vznikla sněhová čepice.
Krásná kulinářská vzpomínka z dětství.