Gulášová polévečka

Name: Gulášová polévečka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžíce rostlinného oleje; 1 velká cibule; 1 stroužek česneku; 100 g královské nebo anglické slaniny; 300 g mletého libového hovězího masa; 1 lžíce hladké mouky; špetka mletého kmínu; 1 lžička sušené majoránky (nebo podle chuti); 1 lžíce mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mleté pálivé papriky; 1 vrchovatá lžička rajského protlaku; 1 l hovězího vývaru; 2 brambory; sůl; čerstvě mletý pepř; petrželka

Skvělá gulášová polévka s libovým mletým hovězím masem a slaninou je velmi vydatná, můžete ji klidně servírovat jako samostatný chod, třeba s domácím chlebem. Příprava je velmi snadná a zvládnou ji i začátečníci.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 427 kJ / 819 kcal
Bílkoviny	80,22 g
Tuky	32,83 g
Vláknina	10,48 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	180 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	47,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno česnek, opečeme dosklovita. Krok 2: Vsypeme slaninu na kostičky a hovězí mleté maso. Za častého míchání a “rozbíjení” hrudek opékáme na mírném ohni dozlatova. Dáme pozor, abychom nepřipálili česnek. Krok 3: Pokud máme přebytečný tuk, opatrně jej lžící odstraníme. Šťávu zachováme. Krok 4: Zaprášíme moukou, okořeníme kmínem a sušenou majoránkou. Pořádně promícháme a odstavíme z ohně. Důkladně vmícháme oba druhy papriky a rajský protlak, zalijeme vroucím vývarem a promícháme. Krok 5: Vrátíme na oheň a zvolna vaříme pod pokličkou 30-45 minut. Zhruba 20 minut před koncem této doby přidáme na kostičky nakrájené brambory (čím větší, tím déle bude potřeba je vařit). Krok 6: Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme, případně doladíme promnutou majoránkou. Na talíři sypeme sekanou petrželkou. Podáváme s chlebem.

V hrnci rozehřejeme tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno česnek, opečeme dosklovita.

Jak nakrájet cibuli?
Vsypeme slaninu na kostičky a hovězí mleté maso. Za častého míchání a “rozbíjení” hrudek opékáme na mírném ohni dozlatova. Dáme pozor, abychom nepřipálili česnek.
Pokud máme přebytečný tuk, opatrně jej lžící odstraníme. Šťávu zachováme.
Zaprášíme moukou, okořeníme kmínem a sušenou majoránkou. Pořádně promícháme a odstavíme z ohně. Důkladně vmícháme oba druhy papriky a rajský protlak, zalijeme vroucím vývarem a promícháme.
Vrátíme na oheň a zvolna vaříme pod pokličkou 30-45 minut. Zhruba 20 minut před koncem této doby přidáme na kostičky nakrájené brambory (čím větší, tím déle bude potřeba je vařit).
Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme, případně doladíme promnutou majoránkou. Na talíři sypeme sekanou petrželkou. Podáváme s chlebem.

TIP: Desatero rad na téma gulášová polévka

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem kdysi získala v časopise Apetit.

Tip: Kdo by chtěl gulášovku se zeleninou, může spolu s bramborami přidat 1 velkou mrkev, nakrájenou na kostičky a asi 5 minut před koncem 100 g mraženého hrášku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gulášová polévečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9k5

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Gulášovka z mletého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Gulášovka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kuchtilka_ 60 min

Polévečka jedna báseň

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 55 min

Dvoukapustová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 40 min

Gulášová polévka Videorecept

Gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 110 min

Zobrazit více

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Pudinkový pohár s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Banánový makovec s drobenkou a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Moanka 80 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Pastýřský koláč s jehněčím nebo hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 80 min

Zobrazit více

Mleté maso
Polévky
Gulášové polévky

Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Gulášová polévečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9k5

Náhodný recept

Hrnková pistáciová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Klasické kynuté jidášky

Přidáno před 3 hodinami

Velikonoční linecká vajíčka

Přidáno před 14 hodinami

Točený mazanec s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Cizrna s pórkem a sušenými rajčaty

Přidáno 14. 4. 2025 09:20

Čekankový salát s ředkvičkami

Přidáno 14. 4. 2025 08:00

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno 13. 4. 2025 16:17

Další recepty

Komentáře (4)

Hella moderátorka 28. 11. 2024 19:41

Rychlá dobrá polévka. Skvělá s chlebem. 😊

Moanka 29. 11. 2024 05:19

Hella: Přesně tak... 😊😋 Moc děkuji za komentář... 😉

Moanka 14. 9. 2024 07:21

Marie Svarcova: Děkuji Maruško…

Je to taková klasika, a v tyto dny zahřeje i zasytí…

Marie Svarcova 14. 9. 2024 06:26

Dělávám ji také, většinou s masem nakrájeným ale takovou znám od babičky a také ji dělám , je výborná

krásná prezentace

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Gulášový kotlík: Máme pro vás základní přehled, podle čeho vybrat ten nejvhodnější Hodnocení 16×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Filé s paprikami a kuskusem

ZboSy před 10 minutami

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

vervla před 32 minutami

Hrachová kaše s máslem

BronislavaP před 3 hodinami

Plněná tortilla vaječnou omeletou

Vanda183 před 12 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

gedzitka před 16 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Sahula před 17 hodinami

Pikantní masové kuličky s rajskou omáčkou a těstovinami

Sahula před 17 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

vybusna

Salát ze syrové řepy, mladého zelí a křenu Videorecept

Salát ze syrové řepy, mladého zelí a křenu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Crostini s lilkem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Domácí BBQ omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

vylizanytalir 30 min

Dort houba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marunda 120 min

Gulášová polévečka

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

17 foto Hledání nejlepších hranolků v Brně: Překvapila nás chuť i cena, do 80 Kč dostanete hezkou porci s výbornou chutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

17 foto
Hledání nejlepších hranolků v Brně: Překvapila nás chuť i cena, do 80 Kč dostanete hezkou porci s výbornou chutí