Zase jiná zelná polévka

Name: Zase jiná zelná polévka
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 litr
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hlávkového zelí; 2 střední brambory; 50 g sádla; 150 ml vývaru z kostí nebo zeleniny; 2 stroužky česneku; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 špetka drceného kmínu; libeček

Podzimních polévek není nikdy dost! I jednoduchá, nezahuštěná, připravená ze syrového zelí, brambor a trochy bylinek může potěšit a zahřát v sychravém dni. Pokud máte v zásobě navíc i dobrý vývar, budete mile překvapeni výslednou chutí.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 litr

1litr

200 g 200 g hlávkového zelí

2 2 střední brambory

50 g 50 g sádla

150 ml 150 ml vývaru z kostí nebo zeleniny

2 stroužky 2 stroužky česneku

sůl dle chuti

čerstvě mletý pepř

1 špetka 1 špetka drceného kmínu

libeček

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 610 kJ / 624 kcal
Bílkoviny	8,04 g
Tuky	51,16 g
Vláknina	9,36 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	44 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	28,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí zbavené košťálu nastrouháme nebo nakrájíme na tenké nudličky. Rozehřejeme velkou pánev a na rozehřátém sádle osmažíme zelí dozlatova, osolíme a opepříme. Současně do druhého hrnce dáme vařit očištěné a nadrobno nakrájené brambory v mírně osolené vodě. Krok 2: Když jsou brambory měkké a voda téměř vyvařená přidáme osmažené zelí z pánve
a zalijeme vývarem z opečených kostí nebo jiným masovým či zeleninovým. Krok 3: Přivedeme k varu, přidáme prolisovaný česnek, špetku drceného kmínu a povaříme cca 10 minut. Krok 4: Zelí by mělo být dostatečně měkké a brambory zahustí polévku. Dochutíme dle potřeby solí a přidáme nasekanou nať libečku.

Zelí zbavené košťálu nastrouháme nebo nakrájíme na tenké nudličky. Rozehřejeme velkou pánev a na rozehřátém sádle osmažíme zelí dozlatova, osolíme a opepříme. Současně do druhého hrnce dáme vařit očištěné a nadrobno nakrájené brambory v mírně osolené vodě.

Jak nakrájet zelí
Když jsou brambory měkké a voda téměř vyvařená přidáme osmažené zelí z pánve
a zalijeme vývarem z opečených kostí nebo jiným masovým či zeleninovým.
Přivedeme k varu, přidáme prolisovaný česnek, špetku drceného kmínu a povaříme cca 10 minut.
Zelí by mělo být dostatečně měkké a brambory zahustí polévku. Dochutíme dle potřeby solí a přidáme nasekanou nať libečku.

TIP: Podzimní polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zelňačka bez jíšky, papriky, uzeniny a dalších přísad, které jsme zvyklí do ní dávat, překvapila svou chutí, zahřála i zasytila a všem chutnala. Recept vznikl náhodou, když mi zbylo zelí udělané k nudlím, podruhé už byla vařena polévka záměrně z čerstvého zelí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zase jiná zelná polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Pjw

Cuketová polévka zase malinko jiná Videorecept

Cuketová polévka zase malinko jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 45 min

Chábovica (zelná polévka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Mazurská zelná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Medovník (jiný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Andrejda 60 min

JINÝ chleba ve vajíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Kuře na jiný způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kveta28 50 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Polévky
Zelné polévky

Oběd
Recepty do 30 minut
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zelí
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Zase jiná zelná polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Pjw

Náhodný recept

Hraška zavářka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gabik 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda

Přidáno před 9 minutami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 1 hodinou

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 5 hodinami

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Přidáno před 6 hodinami

Čokoládové budino s kávovým podtónem Videorecept

Čokoládové budino s kávovým podtónem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 4. 10. 2024 13:48

Marie Svarcova: Marunko,my jsme ji jako děti nechtěli moc jíst,ani děda,byla moc řídká

Podle babičky,jak píšu v minulém komentáři,dávám všechno najednou do jednoho hrnce a nakonec to všechno trošku rozmixuju.Promiň,reagovala jsem na hlavní recept,ne na poznámku

Marie Svarcova 4. 10. 2024 13:22

Anna Kocikova:

Drahuško, to jsi mě překvapila, nevěřila bych, že to tak ještě někdo uvařil když jak píši měla jsem zbylé usmažené zelí a vůbec nebyl prvotní zájem dělat polévku ale nudle. Jsak to mohla Tvá babička znát je záhada.

krásný zbytek dne