Dušené krůtí žaludky

Name: Dušené krůtí žaludky
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 kg krůtích žaludků; 4 zelené papriky; 1 červená paprika; 2 svazky jarní cibulky; sádlo; sůl; koření

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

clupmi

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Dušené krůtí žaludky, Na talíři — Na talíři

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 6

3/4 kg 3/4 kg krůtích žaludků

4 4 zelené papriky

1 1 červená paprika

2 svazky 2 svazky jarní cibulky

sádlo

sůl

koření

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 889 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	119,25 g
Tuky	11,58 g
Vláknina	24,00 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	533 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	22,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pánve TIGER dáme rozehřát tuk, vhodíme omyté, očištěné a na 4 stejné díly rozkrájené žaludky. Krok 2: Orestujeme a přidáme nakrájené papriky a jarní cibulku. Přidáme sůl a pepř. Dusíme tak dlouho, až maso změkne (pozor, žaludky jsou vždy poněkud tužší). Krok 3: Podle potřeby podléváme, ale zelenina, zvlášť „masité“ papriky pustí šťávy dost. Nakonec jemně zahustíme Maizenou . Dochutíme podle svých zvyklostí vegetou, maggi kořením, a pod.

Do pánve TIGER dáme rozehřát tuk, vhodíme omyté, očištěné a na 4 stejné díly rozkrájené žaludky.
Orestujeme a přidáme nakrájené papriky a jarní cibulku. Přidáme sůl a pepř. Dusíme tak dlouho, až maso změkne (pozor, žaludky jsou vždy poněkud tužší).
Podle potřeby podléváme, ale zelenina, zvlášť „masité“ papriky pustí šťávy dost. Nakonec jemně zahustíme Maizenou . Dochutíme podle svých zvyklostí vegetou, maggi kořením, a pod.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 3. 2011

Poznámka autora clupmi

Pokud nevlastníme elektrickou japonskou pánev můžeme dělat na pánvi s poklicí třeba na plynu, nebo v jakémkoliv hrnci nebo kastrólu nebo i v remosce.

http://clupmi.blog.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušené krůtí žaludky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZwG8

Dušené drůbeží žaludky po čínsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Dušené kachní žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jikotka 45 min

Guláš z kuřecích žaludků a václavek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Guláš z kuřecích drůbků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas

Guláš z kuřecích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Kuřecí srdíčka s kuřecími žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

meya.z

Zobrazit více

Velikonoční hlavička - nádivka Videorecept

Velikonoční hlavička - nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 90 min

Moravské zelí Videorecept

Moravské zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 55 min

Párek v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 30 min

"Fajnový" smažený sýr Videorecept

"Fajnový" smažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

clupmi 20 min

Dušená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

clupmi 150 min

Sypaná jablková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

clupmi 60 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Levné recepty
Rychlé recepty
Oběd
Snadné recepty
Restování
Dušení

Moje poznámka

Dušené krůtí žaludky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZwG8

Náhodný recept

Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 13 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 17 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 17 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 17 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Fakira 8. 10. 2024 10:40

Ahoj děvčata, co je to za pánev TIGRER....posledně jsem přidávala recept z horkovzdušky a redaktorky mi to vyhodili, že prý každý nemá horkovzdušnou troubu, já zase nemám pánev TIGER . Toš asi jsem blbá, že nemám pánev Tiger, ale muj ogar mi koupi co si vzpomenu tak akorát bych ráda uvařila a esi to de nebo nende na normálnej panvi. Si myslím, že tiger bude nějaká elektristická a nastaví se tam pomalé vaření..... Ni?

iveta.kroul moderátorka 8. 10. 2024 11:20

Fakira: Dobrý den, pánev, o které autorka mluví, je na fotce u receptu. Jedná se o elektrickou grilovací pánev, ale určitě není nutné ji mít doma. Podobně bude fungovat například remoska nebo pečenka, případně pomalý hrnec, ale pokud nic z toho nevlastníte, můžete recept klidně připravit na hluboké pánvi nebo v kastrůlku. Žaludky nejdříve orestujete při vyšším výkonu a poté přidáte zeleninu, podlijete a dusíte přikryté doměkka na nízký výkon. Sama autorka to píše v poznámce :) Dobrou chuť!

JanaDorazinova 13. 3. 2011 09:08

spagetka 13. 3. 2011 08:58

Tak tuhle pánev nemám, ale myslím, že normální kastrůlek udělá stejnou službu. Krůtí žaludky jsem ještě nedělala, jen kuřecí - a to jinak stejně. U těch krůtí bude asi jen rozdíl v době dušení - předpokládám, že jsou tužší malinko a asi větší, mrknu u nás, vyzkouším