Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Name: Křupavý smažený květák v pivním těstíčku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 - 550 g květáku (1 menší květák); Na obalení; 30-40 g hladké mouky (dle potřeby); sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 1/2 lžičky sladké papriky; Těstíčko; 100 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva; 1/2 lžičky uzené papriky; 150 ml světlého piva (studené); sádlo nebo olej na smažení

Pokud milujete květák, není potřeba ho smažit pouze v trojobale. Vyzkoušejte tento recept na květák v pivním těstíčku. Je to zase něco jiného, není to tak pracné a třeba vám to zachutná natolik, že už květák nebudete chtít připravovat jinak.

Hodnocení receptu je 3,4 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 951 kJ / 705 kcal
Bílkoviny	28,97 g
Tuky	4,27 g
Vláknina	17,06 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,76 g
Sůl	4,73 g
Sacharidy	121,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěný květák rozebereme na malé růžičky. Můžeme je povařit 3-4 minuty v páře, poté propláchnout studenou vodou a nechat okapat. Kdo chce může obalit květák syrový (smaží se déle a nasaje více tuku). Krok 2: Do jedné misky namícháme mouku na obalení, osolíme, opepříme a přidáme špetku papriky.
V druhé misce promícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, uzenou papriku. Přilijeme pivo, dobře rozmícháme metličkou a vytvoříme těstíčko. Krok 3: Rozehřejeme pánev, přidáme zvolený tuk a obalujeme květák napřed ve směsi mouky, poté v těstíčku. Ihned vkládáme do pánve a při snížené teplotě (na 4 stupeň) smažíme dozlatova. Krok 4: Odkládáme na tác s papírovými utěrkami odsát přebytečný tuk. Podáváme s vařenými bramborami omaštěnými máslem, se salátem nebo s domácí tatarskou omáčkou.

Očištěný květák rozebereme na malé růžičky. Můžeme je povařit 3-4 minuty v páře, poté propláchnout studenou vodou a nechat okapat. Kdo chce může obalit květák syrový (smaží se déle a nasaje více tuku).
Jak vařit květák, aby zůstal bílý
Do jedné misky namícháme mouku na obalení, osolíme, opepříme a přidáme špetku papriky.
V druhé misce promícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, uzenou papriku. Přilijeme pivo, dobře rozmícháme metličkou a vytvoříme těstíčko.
Rozehřejeme pánev, přidáme zvolený tuk a obalujeme květák napřed ve směsi mouky, poté v těstíčku. Ihned vkládáme do pánve a při snížené teplotě (na 4 stupeň) smažíme dozlatova.
Odkládáme na tác s papírovými utěrkami odsát přebytečný tuk. Podáváme s vařenými bramborami omaštěnými máslem, se salátem nebo s domácí tatarskou omáčkou.

TIP: Jak připravit květákovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tatarka: Smícháme 3 lžíce majonézy, 1 lžičku citronové šťávy, špetku cukru, trošku nasekané petrželky, 2 lžičky nasekaných kaparů, sůl a pepř dle chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk8QL

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 75 min

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 50 min

Květák v křupavém zeleninovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1

Smažené plněné tousty v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Syrečky v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sebena 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Květák
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nk8QL

Náhodný recept

Steak Diane podle Gordona Ramsayho Videorecept

Steak Diane podle Gordona Ramsayho

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šodó chlebíček

Přidáno před 7 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 8 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 8 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 8 hodinami

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Slaná palačinková pizza Videorecept

Slaná palačinková pizza

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

lenka.janatkova moderátorka 16. 10. 2024 12:44

Smažený květák zbožňuji 🤗Těstíčko vypadá zajímavě, ukládám k vyzkoušení

Marie Svarcova 16. 10. 2024 12:55

lenka.janatkova:

Děkuji za komentář a přeji krásný zbytek dne

Kovadlina 12. 10. 2024 08:43

Bude to určitě dobré

Zobrazit 4 starší odpovědi

Marie Svarcova 13. 10. 2024 10:17

Nadja: Já přece nemám nic proti tomu, každý si uvaří jak má rád

hezký den

Nadja 14. 10. 2024 11:21

Marie Svarcova: jj, já jen uvádím svoji zkušenost - každý ať si vyzkouší, co mu chutná lépe. 😉 (snad je to mrknutí)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 12. 10. 2024 06:03

Přečtěte si

Které maso je nejlepší na pečení? Vybírejte z druhů, které jsou prorostlé tukem Hodnocení 27×

Které maso je nejlepší na pečení? Vybírejte z druhů, které jsou prorostlé tukem

Jednoduchá a levná pórková polévka podle ČSN: Skvělou chuť a krémovou konzistenci zajistí správně použité vejce

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem Hodnocení 66×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

Nízkokalorická příloha jménem květáková rýže: Jak ji připravit? Poradí vám videonávod Hodnocení 48×

Nízkokalorická příloha jménem květáková rýže: Jak ji připravit? Poradí vám videonávod

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit nejlepší kapání do polévky: Rychlá zavářka z vajíčka a mouky je hotová za pár minut a příprava je snadná

Řeznice radí: Čím ochutit škvarky? S touto běžnou ingrediencí zmizí z misky ještě teplé, o sůl přitom vůbec nejde

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami

Evajira před 2 hodinami

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Lenika před 6 hodinami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

ByMarie před 7 hodinami

Domácí kváskový chléb

magdalenka před 8 hodinami

Dieta č. 4 (beztučná, žlučníková, FIT, bez mléka, bez cukru, bez mouky) Ovesné palačinky

Pampelenka před 9 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Marie Svarcova 30 min

Carpaccio z hovězí svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 25 min

Zelenina na víně a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Tvarohový koláč s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jacque

Bezinky (ala borůvky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 40 min

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku