Špekové rohlíkové knedlíky

Name: Špekové rohlíkové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 14 kusů
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 ml (350 g) hrubé mouky; 150 ml mléka; 150 g špeku; 150 g uzeného masa nebo salámu; 9 rohlíků; 3 vejce; 2 cibule; 1 lžíce oleje; sůl

V české kuchyni najdete mnoho variant knedlíků. Ty špekové mezi nimi nesmí chybět. Báječně se hodí ke kysanému zelí, špenátu, pečenému masu i guláši. Podávat můžete jako hlavní jídlo nebo je využijte jako přílohu.

Hodnocení receptu je 4,9 (57×)

petulen

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 14 kusů

14kusů

300 ml 300 ml (350 g) hrubé mouky

150 ml 150 ml mléka

150 g 150 g špeku

150 g 150 g uzeného masa nebo salámu

9 9 rohlíků

3 3 vejce

2 2 cibule

1 lžíce 1 lžíce oleje

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 736 kJ / 3 283 kcal
Bílkoviny	169,15 g
Tuky	62,24 g
Vláknina	36,75 g
Cholesterol	1,00 g
Sodík	5,76 g
Sůl	13,55 g
Sacharidy	495,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek nakrájíme na kostičky a spolu s olejem restujeme na pánvi. Jakmile pustí tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova. Krok 2: Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso nebo salám, kostičky rohlíků a vše společně osmažíme. Necháme vychladnout. Krok 3: Přidáme vejce, mouku, mléko a osolíme. Krok 4: Tvarujeme kulaté knedlíky a 10 minut vaříme v osolené vodě. Krok 5: K těmto knedlíkům podáváme zelí a osmaženou cibulku.

Špek nakrájíme na kostičky a spolu s olejem restujeme na pánvi. Jakmile pustí tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso nebo salám, kostičky rohlíků a vše společně osmažíme. Necháme vychladnout.
Přidáme vejce, mouku, mléko a osolíme.
Tvarujeme kulaté knedlíky a 10 minut vaříme v osolené vodě.
Jak nerozvařit knedlíky
K těmto knedlíkům podáváme zelí a osmaženou cibulku.

TIP: Jak správně připravit hlávkové zelí ke knedlíkům?

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 7. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (445× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špekové rohlíkové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x2mz

Dobré špekové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Pawla 30 min

Mozaikové rohlíkové knedlíky v sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Špekové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 72 min

Špekové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka 60 min

Špekové knedlíky s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 30 min

Velikonoční nádivkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 65 min

Zobrazit více

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 60 min

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Výborné kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 45 min

Kančí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen

Šneky s kysaným zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 45 min

Králík na hořčici s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Evropská kuchyně
Vaření
Masopust

Moje poznámka

Špekové rohlíkové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x2mz

Náhodný recept

Dušené hovězí na hořčici a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kachna s jarní nádivkou

Přidáno před 5 hodinami

Vaječná tlačenka s červenou kapií

Přidáno před 10 hodinami

Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce

Přidáno před 12 hodinami

Nepečený Míša do skleničky Videorecept

Nepečený Míša do skleničky

Přidáno před 13 hodinami

Segedínský závitek

Přidáno 9. 4. 2025 16:32

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno 9. 4. 2025 16:20

Další recepty

Komentáře (20)

MaSt79 25. 10. 2024 16:25

Já dávám uzenou krkovičku, a vyšlehám si sníh a do mléka si ještě přidám 30g sádla,
dodá to úžasnou chuť špekových knedlíků, na toto množství ( 350g) mouky přidám ještě 8g
prášku do pečiva, knedlíky se tím příjemně zvláční, vařím je 13minut v plném varu. Akorát po vyjmutí z hrnce se musejí probodnout stejně jako kynuté houskové kedlíky

speedfilip 23. 9. 2022 16:08

Dávám do nich anglickou, případně trochu špeku, více méně je jedno co se týče váhy a objemu surovin +- 50g nevadí, pro lepší pojivost je dobré dát polohrubou mouku, při vaření ve vodě se mi často rozpadaly, tak je dělám na pařáku a není problém. Z tohoto množství máme jídlo 4členná rodina na 2 dny

edika 27. 8. 2022 13:13

výborný

jbezda 26. 4. 2022 09:35

Přidala jsem kurkumu a medvědí česnek. Při tvarování knedlíků jsem si ruce máčela ve vodě, aby se těsto nelepilo. A povedly se. Dávám bod

Romario 2. 12. 2019 15:23

Dnešní oběd. Povedl se, moc dobré

. Také jsem dala místo mouky krupicku.

misula29 8. 7. 2018 20:25

Dnes jsem připravila už podruhé podle tohohle receptu, jen jsem měla cca 350g uzeného, takže už jsem nedala salám a rohlíky jsem nesmažila spolu s cibulkou. K tomu zelí a byl super oběd. Ke zbylým knedlíkům udělám pro změnu špenát. Díky za recept!

Miluska88 22. 4. 2017 11:01

Výborné, vařila jsem dnes poprvé a moc se povedly, děkuji za skvělý recept

Petr90 25. 11. 2016 13:46

Já přidávám po osmahnutí uzeného ještě drobet mletého kmínu a hodně petržele. Rohlíky nebo toustový chléb (lépe se krájí) nesmažím, v míse zalévám mlékem s vejcem. Knedlíků mám asi 7 velikosti tenisáku a půlím je (1porce-dvě koule). Nejvíce se ke knedlíkům hodí červené zelí sladkokyselé: sliju z něj nálev, zaleju vodou s trochou octa, přidám cukr nebo cukerin, trochu mletého kmínu a povařím asi 15min až se skoro vyvaří voda, pak dohustím strouhaným bramborem. Pokud během přípravy ochutnáte a dochutíte octem a cukrem, aby bylo zelí správně sladkokyselé po knedlíkách se pak zapráší. Navrch dávám taky cibulku, smaženou na sádle se špetkou másla.

Dana 6. 6. 2014 17:22

Za 5 minut budou!!!

hvezda11 31. 12. 2013 11:30

Moc děkuji za báááječný recept.

Knedlíky jsem uvařila a všichni se oblizují.Dala jsem uzený vepřový bok a byl to luxus.

Pajaja 11. 4. 2013 16:08

Krásné knedlíčky. . . jen nechápu, proč se nazývají "špekové". O špeku v ingrediencích není slovíčka.

janatka 21. 2. 2013 14:35

Použila jsem klasický špek(uzený).Moc dobré,k tomu moravské zelí a sekaná

snazilka 6. 12. 2012 11:59

Vynikající recept, moc nám chutná - díky!

(posílám fotku) Rozhodně bych je neriskovala jako přílohu - mohly by předčít to"hlavní"

Se zelím a cibulkou nemají chybu...

pumpkin 7. 7. 2012 10:59

před chvíli jsem dovařila a synovi se dělají boule za ušima,

Anna Kocikova 3. 4. 2012 04:42

Tahle dobrá příloha mi nějak unikla

Štěpánka 25. 3. 2012 16:43

Knedlíky jsem uvařila ke gulášku a jsou fakt výborné

.Jen jsem si tam přidala špetičku muškátového oříšku a hromádku nasekané petrželky.Jinak fakt dobrota a těsto pěkné ke zpracování.

Kumbayo 28. 8. 2016 09:52

Štěpánka:

Správně, šnitlíkem, petruželkou, pórkem já do nich taky nešetřím. přidávám pepř, muškátového oříšku taky dost. Cibulku pěkně osmažit, uzený špek pořádně opéci a uzené koleno obrat a pokrájet. Jen místo hrubé mouky dávám krupičku. K tomu červené nebo bílé karamelová zelíčko. Přidám fotečky pro posouzení.