Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pravěký perník

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

blabol.jachym

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Pravěký perník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Porce: podle velikosti placek

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 629 kJ /
2 540 kcal
Bílkoviny61,01 g
Tuky10,00 g
Vláknina30,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 88 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy536,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejte do mísy nebo na vál, uprostřed udělejte důlek a vlijte med. Vypracujte tuhé těsto a potom zapracujte pepř. Krok 2: Z těsta udělejte placky a dejte je na vymazaný plech péct při 200°C do zlatohněda.
Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 2. 2011

Poznámka autora blabol.jachym

Perníku se říkalo peprník kvůli složení s pepřem.

Perník je starší než chléb, ještě nějaký pátek trvalo než se přišlo na primitivní chleba "mouka, voda, sůl".

Nynější složení mu dali Pražští caletníci.

(perník je staročesky calt)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pravěký perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QO9Z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pravěký perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QO9Z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

eva hubova eva hubova 3. 6. 2015 22:27
:yes:

zuzun 7. 1. 2015 21:51
To je zajimavy!!! Rada bych nekdy vyzkousela. Diky za pribeh o perniku;-)

spagetka spagetka 8. 10. 2013 14:40
Autor má pravdu, původně se skutečně toto pečivo nazývalo peprník a skládalo se z mouky (nejčastěji žitné), medu a pepře. Postupně se to upravovalo, přidávala se pšeničná mouka, vejce, mléko....Pepř se vytratil a kořenilo se a koření hřebíčkem, anýzem, bydyánem, kardamomem, skořicí, muškátem, levandulí... atd...
Vyráběly se perníkové formy a vykrajovátka ze dřeva, kovu a dnes patřej ke sběratelským lahůdkám velmi ceněným (moje tchýňka chtěla děsně ošklivé a prastaré perníkářské formy a vykrajovátka vyhodit, ale souhlasila, že si ty krámy vemu domů :-D:-D:-D)
Pokud se nespapá, vydrží dlouho díky koření a i uschování v chladu.

gfkfufliáůár 8. 10. 2013 14:17
je to pravda?

Jenny 21. 4. 2011 13:52
no,nevim,nevim teda...:-O

Svetlana Svetlana 2. 2. 2011 14:10
:-D:-D:-D

AniCiz 2. 2. 2011 14:02
taky radši zůstanu u Andělského perníčku..:-*

Bibinka Bibinka 2. 2. 2011 13:57
Jáchyme, ten perník bych zaručeně nedělala(dělám pouze Andělsky nadýchaný perník), byl by to pro nás šok, ale musím uznat, že to vyprávění o vzniku perníku a nakonec i chleba historicky popsané se mi líbí a je dobré vědět, kde jaká pochutina vznikla:yes:

jirholu jirholu 2. 2. 2011 13:42
Už při čtení surovin mám zvláštní pocit v okolí žaludku.:no:

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 2. 2011 13:31
Jáchyme, já si taky nemyslím, že by z toho bylo nějaké těsto. V pravěku nežijeme, ale když chceme, aby to bylo jako z pravěku, tak máme použít hrubší mouku?:-O Člověče, dneska jsi samý vtip:-O To abych si dala upevnit korunku, že?:-O

AniCiz 2. 2. 2011 12:38
:-S...hmmm z této hmoty těžko vznikne těsto..a už vůbec ne jedlé..fakt blábol:-D:-D:-D

Irrena Irrena 2. 2. 2011 12:32
Zajímavé:yes:

blabol.jachym 2. 2. 2011 12:02
Terysho,ty placky si můžeš klidně pomazat medem a není to nějak dramaticky tvrdé.
Ale jestli to nechceš mít tvrdé použij raději pšeničnou mouku:-).

terysha.mathey terysha.mathey 2. 2. 2011 11:50
Hmmm, to je zajímavé, asi to vyzkušám :-) A to se pak jí jen tak? Suché? A není to tvrdé, láme se to?! Neumím si to nějak představit :-8

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
perník recept, staročeský perník, staročeský perník recept, recepty.cz, pernik, tvrdý perník, recept na perník, peprník recept, recept na staročeský perník, perník peprník, recept na tvrdý perník, pernik s peprem, staročeský žitný perník recept, peprník perník, staročeský žitný perník, staročeský perník recepty, perník na dřevo, pernik z chlebove mouky, recept peprnik, perník tvrdy

Suroviny:
mouka hladká, med, pepř, perník, med

Přidat fotografie receptu