Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Cacarka neboli zelnice skleněnka je klasická polévka z Vysočiny, jak ji vařily naše babičky. Základní suroviny, jednoduchý postup. Ani po letech není potřeba ji vylepšovat. Jelikož je velmi sytá, bez pochyby může nahradit hlavní chod.

Hodnocení receptu je 5,0 (83×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jan.alois jan.alois

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 854 kJ /
1 399 kcal
Bílkoviny67,15 g
Tuky75,15 g
Vláknina27,00 g
Cholesterol 251 mg
Sodík 6,63 g
Sůl16,00 g
Sacharidy101,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oškrábeme, umyjeme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Oloupeme cibuli a nakrájíme na jemno. Krok 3: V hrnci rozehřejeme sádlo, na něj nasypeme kmín, pak přidáme nakrájenou cibulku. Osmažíme ji do sklovita, ne do hněda. Krok 4: Potom přidáme nakrájenou klobásu, sladkou papriku a zarestujeme. Krok 5: Přidáme brambory, koření, zalijeme vývarem a dolijeme horkou vodou. Osolíme a necháme vařit. Krok 6: Vezmeme zelí v pytlíku, odstřihneme roh a vymačkáme šťávu do hrnečku. Zelí ještě vymačkáme a pak překrájíme. Krok 7: Když jsou brambory vařené, přidáme zelí i s částí nálevu. Pomalu vaříme. Uvařené dochutíme maggi a majoránkou. Krok 8: Polévka by měla být dostatečně nakyslá, ale delikátně. Pokud je málo, přidáme ještě vodu ze zelí a případně trochu octa. Krok 9: Polévku můžeme, ale nemusíme zahustit.

TIP: Jak se vaří kyselica

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (494× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x6nq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x6nq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (62)

Hruodolf Hruodolf 14. 11. 2024 18:43
Děkuji za skvělý recept. Dělám ho podle vaší Babičky už poněkolikáté. 👍 Jen je škoda původního receptu u něj jsem se i zasmál. 😉

Vita K. 3. 12. 2021 20:50
Je skvela , ted jsem dovaril … ale vynechal jsem maggi to se u nas nevede a nikdy vest nebude ????????????????

nejsemzadnemaslo 25. 3. 2017 08:20
V čem byl původní recept jiný? Taky bych ji ráda udělala takovou, jakou si pamatuju =)

jan.alois jan.alois 25. 3. 2017 11:06
nejsemzadnemaslo: Právě že je původní .Jediná změna je že babička dávala maso z uzených žeber. A zelí z vlastního sudu.

Martina 16. 11. 2016 11:08
Právě doděláno a úžasná,moc chutna zatim dostane jen nejmepši a zbytek až dorazi ze školy,pro mě je to nebe v hubě děkuji

maiva maiva 22. 10. 2016 17:02
Dobrá polévka, dík za připomenutí:-D:yes:

atka49 21. 10. 2016 23:59
Tak tuhle polévku jsem již vařila několikrát,teď jsem se na ni chystala znova a moc mi chybí původní popis receptu.Ten byl tak skvělý jako ta polévka.Škoda té nové úpravy.

jan.alois jan.alois 22. 10. 2016 16:50
atka49: Také koukám ,že nám to tu skřítci nějak vylepšily. Už mně to ani nebaví psát další recepty. :no:

Petra 30. 11. 2015 11:48
Zelňačku dělám víceméně stejně, jenom nedávám ocet, stačí lák ze zelí. Ještě přidávám 1 bobkový list a 1-2 stroužky česneku.

Eficka82 30. 11. 2015 10:15
Jinou už nevařím;-)

InFernet 7. 11. 2015 13:12
Tak jsem ji dnes zkusil uvařit a vážení - to je opravdu dobrota. Kdo milujete polívčičky, určitě zkuste tuto. Díky za recept, brachu. :yes:

SKLAR 17. 3. 2015 18:04
Výborná polévka,vůči receptu sem si nedovolil nic měnit.Kdybych jí zahustil,nebyla by skleněná.Použil sem lovečák,což bylo doporučeno.U mě 100 procent!Recept sem dal pan kuchař!:-K:-):-K:-)

lenulinka.or 3. 2. 2015 13:03
Tak to je žrádlo :-))
Díky za recept, babča jí dělala taky. Bohužel už mě ji nestihla naučit.

Mirk 11. 1. 2015 11:52
Pane Alois to je basta az mi tecou sliny :-p

Ester71 29. 12. 2014 17:31
Dnes jsem ji dělala poprvé a je vynikající :yes:

petr325 9. 4. 2014 10:33
Právě jsem ji dodělal a je vynikající! Mám ji cca 3 litry, ale jak tu píšete - dlouho nevydrží :-)

Veru Ovečka 17. 2. 2014 11:34
už podle tohoto receptu vařím dva roky a vždy má veleúspěch :-O:-O:-O:-O:-O ......nebojte se uvařit 5 L hrnec ...stejně zmizne :-!:-!:-))

Léňa 16. 2. 2014 13:29
Vyzkoušela jsem a nestačím se divit...je dokonalá..odteď už jedině podle tohoto receptu...moc díky !!:yes::-p

jeny 15. 2. 2014 10:14
Je to je pěkné to samou mě naučila i moje mamka dobrotka:-)

kofola kofola 12. 2. 2014 11:25
Je naprosto dokonalá:yes::-K

Jenny 16. 10. 2013 09:58
Tak jste mi udělali chutě, že jsem hned stoupla ke sporáku a cacarka se už vaří. Dík za receptík i za legrandu.:-p

Juraj 9. 9. 2013 08:35
Super napísané. Zajtra vyskúšam. :yes:

Lucie 14. 7. 2013 12:43
Opravdu výborná! Udělala jsem jí a šla do práce a přišla a už nebyl ani trošku a to jsem dělala do velkého hrnce a uplně plný. Opravdu skvělá! Děkuji za recept:-)

Helunka 1. 2. 2013 21:32
Díky za recept............jinou už nedělám. Super.:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 1. 2013 10:42
Teri, super foto, hned vím, o co přicházím!!:-):yes:

Suzuk 21. 1. 2013 10:41
Letí bod :yes: a jdu na ní. Ten postup mě rozsekal :-D:-D:-D

Růženka 18. 1. 2013 18:57
nejlepší zelňačka!!!akorát jsem ji dovařila, přidala ještě smetanu a česnek a :yes::yes::yes:

Jiří Kulha 11. 10. 2012 21:28
Kosti z dobrého uzeného jsou do cacarky lepší nežli klobása.

Květa 3. 10. 2012 14:21
Recept mám od maminky, je opravdu dobrá, vařím ji stejně a s tou klobásou mám také takový problém. Všem krásné odpoledne:

jana.horakov 1. 8. 2012 10:49
Dělala jsem ji už po několikáté a fakt nemá chybu :yes::yes::yes: ted jí zrovna dodělávám a už se na ní moc těším :-))

Frantiska Frantiska 19. 7. 2012 11:11
nedodrzela jsem presne recept, misto sadla jsem cibuli delala na speku, nedala magi a ani vyvar a chutnala

pepit 5. 6. 2012 15:19
Vynikající polévka.Měla velký úspěch,nikdy nezbyla.:-p

Hela 22. 5. 2012 14:00
Bezva recept a hlavně nejlepší popis. Když to čtu už mi tečou sliny. Vše s láskou co?:

zohovavera 9. 5. 2012 08:15
supeeer ,fakt něco luxusního:-))když se nacpal i můj zmlsaný mužíček tak to už je coříct:-D:-D

Roman 10. 4. 2012 09:07
Tak ti pěkně děkuju!!!"Fakt super!":-(,zkusil jsem jí pro mě a děti,jenže pani přišla dříve dom a od té doby se ona dívá o víkendu na pohádky a já dělám tu lahodovinu:-)A mám po ptákách.
A ten česnek není na škodu.Super díky:yes:

Andulinka Andulinka 21. 3. 2012 13:11
Polévka luxusní:-p:-8:-) a popis receptu bezkonkurenční - dlouho jsem se u vaření tak nepobavila. :-)) Synkovi (3) jsem polévku rozmixovala a přidala mu do ní trošku smetany na zjemnění. Když ochutnal prohlásil: "To není polívka. To je omáčka. A chutná moc výborně" :-) Takže co dodat? Díky za recept, ukládám a posílám bodík.:-);-)

zuzanarau zuzanarau 19. 3. 2012 08:39
:yes::-p

vajana 2. 3. 2012 11:40
uvarila som ju a bola výborná. posielam bodík aj za vtipný recept.:-p:yes:

Evkos 29. 11. 2011 20:04
luxusní... :yes: ted dovařeno a už je skoro prázdnej pětilitrovej hrnec ;-);-);-) zasloužený bodík :yes:

Koouky 6. 11. 2011 11:25
Tak dnes jsem vařila k obědu. Ze začátku jsem měla strach, chutnala jako gulášová polévka!:-D
když jsem přidala zelí vše bylo OK! ;-)
Bílá je ale přece jen bílá!:yes:
Musím dát bod, protože hned šla k chuti!:-K

ovecka Veru 31. 5. 2011 11:03
Vařím ji pošle tebe už nějaký pátek a ma vždy úspěch. víc takových kdyby bylo..:-p

lida 30. 4. 2011 19:23
přidej ještě smetanu a to je pak bomba skus to to nemá chybu

verynkaaa verynkaaa 11. 2. 2011 10:05
Vyzkoušela jsem, je naprosto skvělá a jednoduchá :-K Dnes ji budu dělat zas, protože u nás v rodině patří k nejoblíbenějším, posílám bodík:yes::yes::yes:

tomasfuk 23. 1. 2011 12:02
Dokonalá a velmi jednoduchá, kdyby to nebyla polévka, napsal bych že se po ní "zaprášilo". :yes:

kobli1974 29. 12. 2010 18:17
;-(;-(;-(na mne nezbyla jen jsem ji okoštovala z hrnce

monika slipkova monika slipkova 5. 11. 2010 03:28
sem jí ještě podle tohoto receptu nevařila a už mám na ni chut jak skvěle je to napsané....udělila sem bodík a určitě ji vyzkouším dííky:-p:yes:

Veroly 18. 10. 2010 17:26
Přidala jsem fotku, snad nevadí. Byla výborná, jen jsem tam dodala trošku smetany na vaření, česnek, bobkový list a nové koření :-) Dávám bod :yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelnice s klobásou, zelnice, nejlepší zelňačka, babiccina zelnacka, polévka cacarka, zelnice s klobasou recept, cacarka polévka, zelnice recept, červená zelnice, červená zelnice s klobásou, polevka zelnice, polévka skleněnka, zelnice polévka, nejlepší zelňačka recept, recept zelnice, zelnice z kysaného zelí, skleněnka polévka, recept na zelnici, zelnice sklobasou, luxusní zelnačka

Suroviny:
čabajka, cibule, sádlo, zelí kysané, ocet, brambory, vývar masový, paprika sušená sladká, bobkový list, koření nové koření, paprika sušená pálivá, majoránka, kmín celý

Přidat fotografie receptu