Kadlíkova masová konzerva
Pokud chcete dlouhodobě skladovat maso, nemusí nutně skončit v mrazáku. Zkuste si vyrobit domácí vepřovky. Konzervace masa ve vlastní šťávě je jedním ze skvělých způsobů zpracování. Až si ho namažete na čerstvý chléb, vzpomenete si na mladá léta.
Suroviny pro 1 dávka
14 sklenic
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 26 820 kJ / 6 410 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 1 130,00 g |
Tuky | 210,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 2,35 g |
Sodík | 2,90 g |
Sůl | 5,00 g |
Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na drobné kostky.
Krok 2: Kůže předvaříme (použijeme zkonzervovaný vývar z kořeněného laloku, viz předchozí recept autora).
Krok 3: Do masa vmícháme sůl s velkým množstvím rozetřeného česneku, opepříme, pokmínujeme a dáme na dva dny odležet do lednice.
Krok 4: Sklenice skládáme v následujícím pořádí: na dno kousek předvařené kůže, poté vyplníme sklenici masem, zakryjeme dalším kusem kůže a zalijeme necelými 100 ml masového vývaru.
Krok 5: Naplněné sklenice otřeme dočista, důkladně uzavřeme a sterilujeme 2x po 1,5 hodině na teplotu 100-110 °C, v rozmezí 24 hodin.
Zveřejněno 24. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kadlíkova masová konzerva
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5l9v
Moje poznámka
Kadlíkova masová konzerva
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5l9v
Nejnovější recepty
Pečené brambory s chřestem
Přidáno před 20 hodinami
Bezlepková bábovka s vaječným likérem
Přidáno před 21 hodinami
Květákový koláč à la pizza bez mouky (vhodný pro diabetiky)
Přidáno 25. 4. 2025 12:56
Chléb z červené čočky s tahini (vhodný pro diabetiky)
Přidáno 25. 4. 2025 11:41
Mrkvový beránek a kakaové slepičky a vajíčka
Přidáno 24. 4. 2025 18:59
Ovocná tlačenka
Přidáno 24. 4. 2025 17:49
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté ovocné knedlíky II
mnemka před 3 minutami
Hermelín do trouby i na gril
Jasminka4 před 19 minutami
Guláš na černém pivu
Sahula před 39 minutami
Kýta na černém pivu
Sahula před 40 minutami
Krkovička na slanině, zázvoru a černém pivu
Sahula před 41 minutami
Zelná omáčka
Sahula před 1 hodinou
Tvarohový koláč s mandarinkami
zaplebea@centrum.cz před 1 hodinou
Strouhaný koláč s tvarohem
vera64 před 1 hodinou
Jogurtový makovník z nemletého máku
vera64 před 1 hodinou
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Martina18 před 1 hodinou
Tématické fráze:
domaci masova konzerva,
domací masové konzervy,
domácí zavařované vepřové maso,
domácí vepřová konzerva,
zavařovaní masa,
domácí zavařování masa,
zavařování masa do plechovek,
domácí masové konzervy recept,
konzervy na zavařování,
domácí vepřovka,
zavařování do plechovek,
kadlikova vepřová konzerva,
zavařování do konzerv,
plechovky na zavařování masa,
plechovky na zavařování,
zavařování masa recepty,
vepřová konzerva,
zavařování konzerv,
domácí vepřové konzervy,
recept na masovou konzervu
Suroviny:
maso vepřové,
podbradek vepřový,
kůže vepřová,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý
Komentáře (144)